کوینکاک یو بدبختانه او ګټور خوږ دی. او په کور کې یې کړی دی، تاسو کوالی شئ ډیرې ګټې هم ترلاسه کړئ! راځئ چې له تاسو سره د هوا د وريجو څخه کوزکياک ککړو.
د وریجو کوسیناکونو لپاره لارښود
عنصرونه:
- ګردي وریجی - 100 ګرامه
- غوړ شوی شکر - 3 ټب. شګو
- د شاتو پوړکي - دوه ټوټې. شګو
- د اوبو سوړ - 5 ګوتو. شګو
- سیټریک اسید - ذائق کول
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
نو د کوزاکک د پخولو لپاره موږ د عمومي ګردي وریجو اخلئ او د ډیری ابلاغ شوي اوبو په منځ کې یې د 25 دقیقو لپاره واخیست. بیا وروسته موږ په یو رنګ کې غوږونه بیرته وغورځوو او بیا یې په ښه توګه د کاغذ تولیه سره وچ کړئ. له هغې وروسته، موږ وريجی چای اخستونکی پاڼې ته کاغذ سره لیږدول، او هغه تفتیش ته لیږو چې 100 درجې ته رسیږي. بیا د حرارت درجه 80 درجې ته راکم کړئ او وریجی د نږدې 2 ساعتو لپاره وچ کړئ، تر هغه چې د لندبل نمی بشپړ وی.
اوس پینه واخلئ، یو اندازه غوړ یې په هغې کې واچوله او بیا یې وګرځوئ. بیا د وریجو وړو برخو برخه په احتیاط سره وخورئ او وګورئ چې وریجی غوړ شوی دی. اوس، د شوریو په کارولو سره، موږ هوایي وریجې په کاغذ تولیه کې لیږدوو او دا یې د تېلو د پاتې کیدو لپاره وویست.
د کوزکاک د پخولو لپاره، په کوچني بالت کې، د شین شین ګرمۍ، د اوبو سره مینځ ته راځي، شات وخوري او د شیردو تر څو پورې چې د څو دقیقو لپاره ژور واخیستل شي. د لمونکو ټوټه کړئ، ښه مخلوط کړئ، د تودوخي درجه له 60-70 درجو څخه لیرې کړئ. چمتو شوی هوای وریجی د ګرم شربو سره مخلوط شوی او په بشپړه توګه ګډ شوی. اوس بیا، هرڅه د بیکار وچولو په ځای کړئ، په ښه توګه تنظیم کړئ او د کوټې د حرارت درجه یې ډک کړئ، څو ساعتو لپاره. له دې وروسته، کوزکيکي برخې ته وګرځاوه او په ښکلي میسټ ډوډۍ کې یې واچوله.
خواړه چای کوسینکي
عنصرونه:
- هوا چای - 300 ګرامه
- د غنمو تخمونه - 100 g؛
- د سیسټم پیټ - 200 g؛
- د مغز مخلوط او وچه میوه - 350 g؛
- د شبی شربت - 200 ملیونه.
چمتووالی
نو، وچ وچوړئ پین واخلئ، په اور کې واچئ او تودوخه یې پورته کړئ. بیا توسیه وخورئ او په نرمۍ سره وخورئ. وروسته، مغز لرونکی، وچې میوې، هوای وریجی، د هر څو دقیقو لپاره هرڅه سره مخلوط کړئ او غوړ کړئ. اوس په چټکۍ سره د شکر شربت کېږدي، د سلم پیسټ وساتي او بیا بیا مخلوط کړئ. له هغې وروسته، موږ چمتو شوي ډله په موټرو کې لیږدوو، په مساوي توګه وویشل، دا یو څه ټپ کړئ او په ریفورجیک کې یې واچوله. د یو ساعت وروسته، کوزاکی ټوټې ټوټې کړئ او د چای لپاره یې خدمت کول.