د سپیل وریجو سوپ یو اصلي اصل دی، مسالد ګرمې ډوډۍ چې ستاسو د ډوډۍ میز په اړه به ښه وګورئ. په چټکۍ سره یې وسوځاوه، خو دا په ډیر خوږ سره سواد او خوشحاله شو. راځئ چې له تاسو سره د ګرمو تودوخې سوپ څنګه وکړو.
د غوږو سره د سپين وریجو غوړ
عنصرونه:
- هګۍ - 100 ګرامه
- وریجی - 100 ګرامه
- روميان - 200 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 100 ګرامه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- بیری، هپ - سنیللی - ذایق کول
- تازه اجماع - که وغواړي؛
- اوبه - 2.5 لیټره.
چمتووالی
لومړی، اجازه راکړئ ټول سبزيجات چمتو کړو: موږ پیاز پاکوی، کوچنی کیوبونه یی وویشل. گاجر پاک شوي او کوچنيو ټوټو ته پري کيږي. د هګۍ نباتات پروسس شوي دي، په سلبونو کي پرې کيږي، او روميان د ابلاغ اوبه، پري شوي او کيبونو ته کښل شوي وي. د مرچ مرچ د تخمونو او نرمو کښت څخه پاک شوي دي. اوس اوبه په اوبو کې واچوئ، ښه څښاک وریجو وساتئ او په اور یې واچوله. لوچک او ګازو موږ د 7 دقيقو په شاوخوا کې د سبزیجاتو غوړ ته لیږو، موږ انارو ته اضافه کړئ او 10-15 دقیقو لپاره یې وچولو. له هغې وروسته، مڼه مرچ، ټانګونه او د 7-10 دقیقو لپاره ډډ کړئ. کله چې وریجی تقریبا چمتو وي، ریښه په سوپ کې وساتئ، کښتۍ ته یې راوړوئ، د مصالحو سره موسم، مرچ وخورئ او لیس د رسنیو له الرې وخورئ. د 5 دقيقو لپاره لوړ تودوخه وچل کړئ، او بيا سوپ د تختو په وسيله واچوئ، له شنه سره سره سجده وکړئ او خدمت وکړئ.
د میوه لرونکو وریجو سوپ د لوبیا سره
عنصرونه:
- غوښ - 300 ګرامه
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- تیز مرچ - 2 پی سیز.
- د تېلو ريښه - 200 g؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- کډوال لوبیا - 400 ګرامه
- د غوښې غوږ - 1،5 ل؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې
- وريجی - 70 ګرامه.
چمتووالی
او دلته د تودوخه د وریجو سوپ د پخلی لپاره یو بل په زړه پورې لارښود دی. نو، غوښه په بشپړه توګه وسوځول کیږي، پروسس شوي او وړو ټوټو ته وړي. اوس موږ ټول سبزيجات چمتو کوو: د هغوی غلا کول، کانونه او لږه کوچنۍ ټوټه: ری، مرچ - کیبونه، او د کڅوړې ریښې - کوچني ګالونه. موږ د تیلو او ګازر سره د کڅوړو کڅوړې ته کڅوړه پیاز ودروله