د تیما جوس کې اچول شوي غوږوونکي د دې بهرنی سبزیجاتو ساتنه یو له ډېرو مشهورو لارو څخه دی. د لویو ترکیبونو څخه، موږ یوازې دوه، غوره ترینګانې غوره کړې.
د تیما جوس کې غوږه
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- سرې 6٪ - 35 ملیونه؛
- مالګه - 1/2 tbsp. شګو.
چمتووالی
هګۍ پاکې شوې دي، کوچني کیوبونو ته واچوئ او د بیکنگ خړیو باندې ایښودل. په توره کې کیږدۍ، تر نیم ساعت پورې د نیم ساعت لپاره 200 درجو ته لوړه شوه.
په عین حال کې، د روميانو چټک چمتو کوي. ټومات زما زما دي، پیډیټکل یې وویستل او د غوټکي له لارې یې کتاب واخیست. د روميانو پاکۍ د کښينۍ لپاره راوړوئ، اور لږ تر لږه 5 دقيقې ونيسئ. موږ د وچې هګۍ په کڅو کې سوځیدلي یو، بیا بیا د خولې او مالګې راوړل. د 5 دقیقو وروسته، سریک علاوه کړئ او سلاد په وړو بوټو کې واچوي. موږ د فلزي پوښ پوښی، او بانکونه د تودوخې کمپلې سره لغوه کړئ ترڅو چې په بشپړه توګه نسکور شي.
د تیما جوس کې د ګرم شوي ګازو د غنمو لپاره لارښود
عنصرونه:
- هګۍ - 6 کیلوګرامه
- روميان - 3 کيلوګرامه
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 2 کیلوګرامه
- لرګی - دوه ټوټه
- مرچ مرچ - 3 پی سیز.
- اجماع - 200 g؛
- د سبزیجاتو تیلو سمون - 3/4 l؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- مالګه - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
هګۍ ګلان د نيم سانتي سانتي متره ټوټه ټوټې ټوټې کيږي او د يخني، څاه شوي اوبه لرونکي ډک شوي ډک دي. د نیم ساعت لپاره پریږدئ چې غیر ضروري حالت پریږدي. ټامات د ابلای اوبه سره ډک شوي، پوټکی لیرې کړئ او دا په مخلوط کښین کړئ. پیاز پاک شوي، په ربع کې کښینول او لږه ټوټه شوې. موږ خواږه مرچونه پرې کوو. په لندې توګه لرګی او بوټی وتړئ. موږ د تسکرو اصلي برخه پرېښوده او دا په مخلوط سره په یو ډبرې کې وسوځو.
هګۍ وچاويږي، د کاغذ تولیدو سره ډک شوي او په دوه اړخیزه غوړیو کې د څښاک ګنډل شوي کڅوړې پین په خړوبو کې وچ شوي. په ژور ساسنpan کې سلونه پوښ کړئ. په هماغه پوړ کې پینز تر زرو پورې پیاز کړئ او په یو سټینpan کې یې واچوله
د روميانو په پاکۍ کې موږ لاسي، کري مرچ، شکر او مالګه زياته کړه. یو کښت ته راوړوئ او تر هغه وخته ډډه وکړئ تر څو چې اضافي مایع ویجاړ شي. په پاى کې شنهان شامل کړئ. په پاک، نسبتي کڅوړو کې، لومړی د سبزيجاتو یوه طبقه جوړه کړه، په 2 ګوتو کې د توتانو چټۍ او بیا سبزيجات راټول کړئ. نو بیا تکرار کړئ ترڅو بانکونه په بشپړه توګه ډک شي. د ټولو ټانګونو سره تر ټولو غوره، د غوړونو سره پوښل او د څښاک د اوبو په کڅوړه کې اچول. لږ ترلږه دقیقو لیټ نیم لیټره جریمه پاک کړئ، لیټ - لږترلږه یو ساعت. وروسته د کانالونو له مینځه وړلو وروسته، مورتنۍ لورته وګرځوئ او په یوه کمپ کې یې لغوه کړئ تر هغه چې دوی په بشپړ ډول ټیټ شي.
له کور څخه ساتنه وکړئ، بیا موږ سپارښتنه کوو چې د رڼا لرونکې نمکۍ یا ککړ شوي ټیمونه ډوډۍ وکړو، نو تاسو به د ملګرو په حلقه کې د ډوډۍ لپاره یو حیرانتیا پیړۍ ترلاسه کړئ.