Chanterelles - د خوړو وړ کنډک مشر د روښانه رنګ پیل شوي رنګ رنګ. دوی په ټولی اوړی کی په مخلوط او مخروط ځنګلونو کی لری او منی کی منی. د مرغومې چټیلیلونو ګټې او زیاتې اوږدې مودې زده کړې شوي، مګر د مرغومانو راټولوونکي د دوی د غیر معمولي خوندیتوب او د خرابو نمونو نشتوالی سره مینه لري.
د چینټیلز مرغومۍ او د هغوی جوړښت
د خوندیتوب له مخې، چینایي د کانونو تر منځ لومړی ځای نیسي. سربيره پردې، هغوى د ځانګړو ناروغيو درملنې لپاره کارول کېږي، په ګډون د هيپاټايټس سي (trametonolinic اسيد، چې په chanterelles کې موندل کېږي، د هيپاتيت ويروس له منځه وړل کېږي). د ویټامین په څیر مواد ergosterol، چې په دې فنگو کې هم شتون لري، روغې جگر ته وده ورکوي.
دوديزه درمل سپارښتنه کوي چې د انګورا، غيرت، فيرونګيو سره د چانسلرز، مصؤنيت کم شي، د سترګو ناروغۍ. د هغوی د فنګس چمتو کول د نازک سترګو نمی بیرته راګرځوي او د شپې ړوندتیا درملنه کوي.
د چینوترونو دودیزې ګټې د دوی د جوړښت له امله دي. د ویټامین (PP، E، C، A، Group B) سربیره، امین اسیدونه، معدنی توکي (کوبالت، فلورینین، زن، مسو، مینگانیان، سلفر، کلورین، اوسپنې، کلسیم ، پوټاشیم، سوډیم، میګنیشیم)، Chanterelles quinomanose ، د ټولو موجودو هګیو منحل کول او د بالغانو کسانو اعصاب جذب کول منع کول. دا شتمنۍ په پراخه کچه د لوبي درملو لپاره کارول کیږي - په چینتریلونو کې تیاری د انسانانو او حیواناتو په واسطه - د کیمیاوي توکیو له مینځه وړلو لپاره کارول کیږي.
دا باید په پام کې ونیول شي چې کوینومینیا، د پولیسایچرایډ دی، د تودوخی لوړه درجه) له 60 درجو څخه پورته (او د مالګې اغیزې له مینځه وړل کیږي، نو له دې امله د درملو ترکیب باید د وچو یا تازه محصوالتو څخه چمتو شي. د ټیټینګ چمتو کولو لپاره، په یوه ګلاس جار کې دوه کڅوړه تازه کټوریلزونه (یا د وچو درې ټپونو پوډر) په 150 کیلو ګرام پوټکي واچوئ، په فرجینګ کې په دوه اونیو کې ټینګار وکړئ، په وخت سره د محتوا سره مخلوط کړئ. د هایټینټ څخه دا ټیټینیک واخلئ، د انتاني او سږو ناروغیو سره، د بستر وخت مخکې د هپاتیت 1 کڅوړه. د درملنې کورس 1-4 میاشتې دي.
هغه چانس چې تاسو یې په هغه وخت کې ترلاسه کوئ زیانمن کړئ چې تاسو د غلط مشریو غوره کول. غلط چینټیلیل روښانه نارنج رنګ لري، د هغې بونټین ډیر منظم پړاو دی، پرته له دې چې د پرانیستلو کاروونې، پښه لوړ او وچه وي. خطرناک او هغه فنګسي چې د لویو لارو یا صنعتي نباتاتو سره نږدې راټول شوي، ځکه چې دوی د زیان رسونکو توکو د راټولولو ملکیت لري.
د پاملرنې سره، د امیندوارۍ او تغذیې په وخت کې چینلونه باید وخورل شي، دوی نشي کولی چې د درې کالو څخه کوچني ماشومان ته ورکړل شي. د چینټیلیلونو انفرادي پیسې هم امکان لري. په ډېرو کوچنیو مقدارونو کې، د قابله ګانو او ګریانو له ناروغیو سره مخ کیږي د یوې قابلیت باید مصرف شي.
د چانسلرونو خواړه او د هغوی د چمتو کولو لارې چارې
هغه خلک چې د خواړو پیروي کوي شاید په دې کې لیوالتیا ولري: په کلینیلونو کې څومره کیلوری موجود دي او په څو لرې کټوریلونو کې څومره کلوګرامونه شتون لري. وزن کم کولی شي د خوارځواکۍ غوړ خوري او تقریبا د ډار پرته خوري شي - د هرې ګاز انرژي یواځې 19 کیلو ګرامه ده. تاکید شوي چینټونه ډیر کالوری دي - په هر ګرام ګرام کې تقریبا 70 کیلو ګرامه، مګر ځینې وختونه تاسو کولی شي په پوره اندازه توزیع کړي، په ځانګړې توګه کله چې چمتو شوي فارم کې دا مشران یو ناقابل فراموش او غني شوم لري.
چیتیلیل مش سوپ
عنصرونه:
- chanterelle 400 g
- 20٪ کریم 100 ملی ګرامه
- د چرګانو ورور 400 ملیونه
- پیاز 2 پی سیز.
- آلو 3 پی سیز.
- د سبزيجاتو غوړ 3 مېړه
- مالګې، ډیل او مصالحې ته خوندیتوب.
چمتووالی
Chanterelles خټکی، یو وړوکی فنګی چی پاتی شوی، او باقی پاتې غوړی په تودوخی ښه کیږی. بیا د chanterelles کټی پیاز اضافه کړئ او د ټیټه تودوخی تغذیه کړئ تر هغه چې پیاز نرم وي.
د چرګانو په ورور کې، کچالو، مغز او پیاز شامل کړئ، د 15 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې پخلی وکړئ. په دې وخت کې، په غښتلي اور کې، چینټونه تر هغه چې تیار وي چمتو کړئ، فصل او مرچ وټاکئ.
Blender turn soup په خالص کې، کریم، د مالګې سره موسم، او مصالحات شامل کړئ. کله چې د سوپ میش ککړ شي، اور لګیدلی شي.
د سوپ تودوخه خدمت وکړئ او هر پلاټ ته د سپک زرغون مرمۍ اضافه کړئ.