د وخت نشتوالی که تاسو د کور د پخلنځی پخلی پیل کړئ که چیرې تاسو غواړئ چې د ازموینې د لمنځه وړلو او ډکولو لپاره لاندې لاریونونه د نیم ساعت څخه ډیر وخت ونلري او جلدی به وروستی پایلې اغیزه ونکړي.
د پیسو لپاره چټکي خمیره ټوخه
که چیری تاسو د خوندیتوب سره کار کوئ، د خوندي کولو وخت به تاسو ته ښه نه وی، بل ډول، خوړونکی یواځی وخت نلری چې خپل بیک پیل کړي، نو د ازموینې بالغ کولو لپاره لږترلږه وخت په نیم ساعت کې توپیر لري.
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- اوبه 240 ملیونه
- خم - 7 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 285 ګرامه
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د چټکي پیړۍ ټوټې جوړ کړئ، ګرمو اوبو ښه کړئ او وچ خوند وخورئ. د سوراخ حل ته غوږ ونیسئ، د سټیټ د اوړو په منځ کې ترسره شوي، هلته تېل، هګۍ او د مالګې یوه ښه چټکه اضافه کول) که چیرې تاسو د نمونو ډکولو سره د پیرونو چمتو کولو لپاره چمتو کړئ (. د ټوخه مخلوط وروسته، د 20 دقيقو لپاره ګرمه پریږدئ. بیا د پټو فارمونو جوړول، دوی پریږدئ چې د بل دقیقو لپاره ودریږئ او تڼیو ته یې واستوئ.
د میوه کیلو لپاره تیزه ټوخه
د دې ازموینې دلیل هیڅ خوند نه دی، دا په سوډا کې چمتو کیږي، نو له همدې کبله د ثبوت لپاره ډیر وخت ته اړتیا نشته: 15-20 دقیقې په یو سړه کې او تاسو کولی شئ د جوړېدو سره مخ شي.
عنصرونه:
- کیفیر - 240 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړو - 460 g
- مکھن (یا مارجرین) - 115 g؛
- سوډا - 1/2 ټیټ.
چمتووالی
د غنمو په وسیله د اوړو څخه تیر کړئ، که چیرې تاسو د سلیت ډکولو سره پګ جوړ کړئ، او په مرکز کې "ښه" کړئ. د هګۍ ويسک د زيړ زړورتيا ماتول دي، ددوى زيات کړئ، بيا بيا بيا وخوري او خټکي، خو خوږه، مکھن راولي. په سوډان کې اچ کړئ او ټوخه مخلوط کړئ. د ډکولو چمتو کولو پرمهال په فرج کې پوند کړئ.
د شیدې لپاره د چټکي ټوټې
دا معلومه ده چې ډیری نازک ټوټې تل د شیدو محصولاتو څخه ترلاسه کیږي. تاسو کولی شئ چې د لاندې شیدو پلي کولو له لارې د شیدو او خټکو لپاره د شیدو ټوټې باندې وګورئ.
عنصرونه:
- شیدو - 480 ملیون
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 890 ګ.
چمتووالی
د غنمو له لارې غنم له سوډا سره یوځای کړئ، او د چاکي مالګې یا شین چای اضافه کړئ، هغه څه پورې اړه لري چې تاسو یې غواړئ چې پخلی وکړئ. غوړه وچې اوړو ته اوړه یې ټوخه مخلوط کړئ. کله چې د خولې ټوټې لچکۍ شي، د 15 دقیقو لپاره یې سړې هوا ته وسپاره، او بیا د پیسونو جوړولو ته لاړ شئ.
د شیدې وروسته د ډوډۍ ټوټه ډیره برخه نه راځي، او له همدې کبله د هغو کسانو لپاره غوره دی چې د ډیری ډیری ډک سره په یو پتلی او پیچلې اساس غوره کوي.
د شیانو لپاره په کیفیر کې چټک ټوټې
د ډوډی ټوټی پخپله د پخلی کولو وروسته سخت او چټکی شی کیدی شي، او له همدې کبله چمتو شوي پیزونه د ګرمو څخه غوره دي او دروغ نه پریږدي، نو دا به ممکنه وي چې د الندې لارښوونو ټولې خوښي تجربه کړئ.
عنصرونه:
- کیفیر - 65 ملیونه؛
- خړوب - 40 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 175 g؛
- سوډا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د غاښ سره یوځای د خولې کریم سره یوځای کړئ او د هګۍ، مالګې د شیدې شیدې مخلوط ته یې ووهئ، سوډا اضافه کړئ او په تدریجي توګه په اوړو کې وسوځئ، یو نرم او ټوپک ټوټې سره مخلوط کړئ. د جوړولو څخه دمخه، د چټک پیټ ټوټه باید لږترلږه 10 دقیقو لپاره سړه وساتل شي، مګر دا په بشپړ ډول زیرمه شوي او ډیر وخت او لچک لرونکي وخت سره راځي. تاسیس شوي پیسونه لري، تاسو کولی شئ په ژوره ژړولو کې یا په تند کې پخې کړئ، مګر په ذهن کې وساتئ چې په دې ترکیب کې ټوخه ټوټه د نمی ساتلو توان نلري، نو ځکه نو په دې جوړښت کې تازه میوه او جام د سبزیجاتو غوړ، میوه شوي غوښه، کوټی پنیس سره ښه ځای کیدلی شي.