مرمۍ ګوبان یو ښه سایټ دی، دا د پکنک لپاره مناسب دی، او د یو جشن لپاره. دا د خوړو لپاره اسانه ده، مګر تاسو باید مخکې له دې ډوډۍ په اړه اندیښنه ولرئ. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې دا سمه مناسبه مناسبه ده، اجازه ورکړۍ چې په انګور کې ګومان لږترلږه 24 ساعته دوام وکړي.
د قوي نقلیه مربع لپاره
عنصرونه:
- د کوب رنګ - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه.
د اچولو لپاره:
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- د جدول سرګری (9٪) - 200 ملیونه؛
- د سبزيجاتو تېل - 0،5 توکي؛
- مالګه - 4 ټب. شګو
- بوره - 9 غوړ. شګو
- د لاورل پاڼه پاڼه 8 پی س.
- تور مرچ (مڼه) - 10 پی سیز.
- لبنان - 5 پی سیز.
چمتووالی
موږ ګابین پاک کړ، دا په انفراسټرکچر کې ویش او په یو ساسنpan کې یې وویشل. بیا مو د ګازو او مرچانو سلګونه لیږدول شوي حلقې سره لیږل (که چیرې لوی وي، نو دا به ښه وي چې دوی نیمایي یې پرې کړئ).
په جلا جلا توګه موږ اچول چمتو کوو. د انګورو غوړ، غوړ، مالګه، شکر او مصالحات د اوبو لپاره. موږ اور واچاوه او دا د خرمې ته راوړو. د ګرمو سره د سبزيجاتو او پوښونو سره ګرمې خړوب کړئ. او کله چې په بشپړه توګه مینځل شو، نو موږ د یوې ورځې لپاره فرج، پروینارووټیایا کې تیرو.
د چرګانو سره د قابلو لپاره مربع
عنصرونه:
- کنده - 2 کیلوګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- چوغندر - 1 مخ.
د اچولو لپاره:
- اوبه - 1 ل؛
- شکر - 150 g؛
- مالګه - 2.5 tbsp. شګو
- د لمر ګل غوړ - 150 g؛
- د جدول سرګری (9٪) - 150 g؛
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- مرچ خوشبوونکی (مڼه) - 2 پی سیز.
- لہسن - 5 غاښونه.
چمتووالی
گوبی په کوچنیو چوکونو کی کښینئ - "ګلونه". گاجرونه پاټۍ پرې کوي، او درې یې په لوړې پوړ کې. سبزيجات مخلوط شوي دي او يو لوي ساسنpan ته ورکول کيږي.
د اچولو لپاره موږ مالګه، شکر، غوړ او مصالحې سره اوبه راوباسلو. د اور څخه لرې کړئ، سرک او لوش د رسنیو له لارې زیات کړئ. د تیرو کوچنیو مینه والو مینځل بیا هم ټول مرچ مرچ اچولی شي. دا ګرمه مخلوط د سبزيجاتو سره او د پلیټ سره پوښ نه پرته پوښ کړئ. له دې امله، د کوټې په تودوخې کې د ګودام لاندې ګوبي به ټوله ورځ پاتې شي، او بل به تاسو په خوندي توګه د لرګي "پنډال" سره مینځلو پیل کولی شي.
په ګرمو ګرمو کی اچول کې د ګلاب کڅوړه
عنصرونه:
- د قابلو رنګ - 2 کیلوګرامه
- روميان - 1 کيلوګرامه
- لہسن - 8 غاښونه
- Acetic acid - 4 tbsp. شګو
- شکر - 3 ټب. شګو
- د مالګې سمندر - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
گوبګی په افراطیت باندی کښینئ او په یو باندی یی خپور کړئ. د روميانو سره ډک کړئ، د لرګيو سره د غوښې د څښلو سره تېر شو. سلیم، شکر او اسټي اسید اضافه کړئ، دا په اور کې ډک کړئ. یو کښت ته راوړو، ګاز لږ تر لږه وڅیړئ او د 15 دقیقو لپاره یې ډوب کړئ. وروسته له دې چې د ګرمو کڅوړه په اچول شوي جریان کې ودرول شي یا انتظار کېږئ تر هغه پورې چې دا مینځ ته راشي، د میز لپاره د سست په توګه خدمت وکړۍ.