د بټری کار نه یواځی ستاسو د ډوډۍ په جوړولو کې بلکه په ظاهره کې غوږ نیسي او غوښې یې د کرکو کڅوړو سره پوښلې، بلکه د ټوټې ساتلو لپاره د ناامني ضایع څخه ساتل کیږي چې په خوله کې نرم او خوله پاتې کیږي. مصالحې، سوزونه، شیان او بوټي د نورو شیانو په مینځ کې زیاتې شوې دي، د یو ډوډۍ دننه د خوند ډول ډول ته وده ورکوي.
د جوار د اوړو سره د چپس لپاره بیټرۍ څنګه کولی شی؟
ایا تاسو غواړئ چې د غوټ بو بو سره په خندا، ګرمې بیټرۍ کې یوه ټوټه جوړه کړئ؟ وروسته مخلوط د چټکي مرچ چټک او د مايع سګرټ څراغ سره اضافه کړئ، او حتی د هغې بهر بهر او داوطلبی به د کنډیمال پر بنسټ مٽيء وي.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوبه 75 ملی لیتره
- د ګرمې چلي چټک - 45 ملیونه؛
- د مايع سګرټ
- د جوار غوړ - 280 ګ.
چمتووالی
هګۍ د سړې اوبه، مسالیکي چټک او مايع سګرټ سره ووهله. په جلا توګه د جوار د اوړو مخلوط د سمندر د مالګې او تازه ځمکی مرچ سره. د اجزاوو وچو مخلوطو مخلوط ته مايع ورکړئ او یو ډډ ډک وچاخلئ. دا ډول خواږه د غوړ د غوړولو لپاره په ژوره ژړیدلو کې، په ژړا پین او یا توی کې، د بیټرۍ غوښه د کڅوړو لپاره د ډوډۍ سره وشیستل کیدی شي.
د بور سره د چپس لپاره د بټر چمتو کول
د چپس لپاره د بیټرۍ د سمولو په اړه روښانه لارښوونه شتون نلري، مګر د عصري مخلوط کلیدي اجزاوه لاهم شتون لري - دا بیر یا کاربن شوي اوبه دي، کاربن ډای اککسایډ لیلیټ ډیر شونډه دننه او د بهر څخه خندا کوي.
عنصرونه:
- اوړه - 240 ګرامه
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- رڼا بیر - 350 ملیونه؛
- وچ شوی لہسن، اجماع - 1/2 ټیټ.
چمتووالی
د اوړو د لیږدولو وروسته، د سوډا او د سمندر د مالګې سره مخلوط کړئ. وروسته، وچ وچ مخلوط ته لاسي او پورب اضافه کړئ. د چرګانو منځنۍ اندازې چرګ هګۍ کړئ او د وچو موادو ته یې د یخ سړه او یا سوډا سره اضافه کړئ. څومره ژر چې امکان ولري، د مریخ مخلوط کړئ، غوښه غوږ ونیسئ او چټکۍ ته دوام ورکړئ.
د چپسونو برسیره، یو موټرو بیر کریل د پنیر، سبزیجاتو او ژورو خوړو کبیر لپاره د پوره کامل دی.
د پنیر سره د چپسونو لپاره بندیز
دا صفا د پخوانیو ترکیبونو د خپلو سیالانو په پرتله ډیرې خندا راوړي، او ټول د نه یواځې د اوړو، بلکې د بسترونو څخه مننه.
عنصرونه:
- پلسین 45 - 45 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 25 g؛
- د ډوډۍ خوند - 95 ګ.
چمتووالی
هګۍ چې د سمندر د مالګې څڅوړې سره وخوري او هغې ته یې اوړه او ډوډۍ هم اضافه کړئ. په کور کې د کور بیټرۍ چمتو کړئ او پرانیستل شي. د بادامو تر تیریدو پورې د سبزیجاتو تیلو کثافاتو کې کټ شوي چپۍ او غوړ پوښ کړئ.
الوتونکي سره د چپس لپاره
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- وچ شوی لہسن - 1/3 ټنه.
- اوړه - 40 g
- میئونیز - 45 g؛
- کيلي مرچ، پيپرککا - يوه چټک.
چمتووالی
هغه هګۍ چې د لوټۍ څښلو سره وي او میویج اضافه کړئ. مخلوط د اوړو سره جلا کړئ او د هګۍ پر بنسټ د مایع ډله سره مخلوط کړئ. مٹی چمتو دی! د چپسونو په سلګونو کې ډوب کړئ، غوښه غوړ کړئ او غوښې یې له هرې خوا د 3-5 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
د سرکو سره د چپسونو لپاره Stew
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- ډیزن سرسری - دوه ټپونو؛
- وچ وچ پیاز او لشین - 1 کاشون
- د ریماټ پیټ - 5 g؛
- د جوانې جوس - 10 ملیونه؛
- وچ شوی مرچ، تورجنګ
- اوړه - 65 ګرامه.
چمتووالی
هګۍ د بحري مالګې، وچې پیاز، لچک، مرچ او تورانس سره. غوړ، د جوانې جوس او د روميانو پیسټ مخلوط کړئ. په کور کې کښینئ او د کور بیټرۍ سره ګډ کړئ.
د هګۍ پرته د چپس لپاره مٹی
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 275 g
- جوارمی - 35 ګرامه
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- لوبیا مرچ، پوپریکا - 1 ټیسټ؛
- کیفیر - 240 ملیونه.
چمتووالی
دواړه ډوله اوړه د یوځای سره ګډ کړئ، د پکاو کڅوړه او مصالحات زیات کړئ. د وچو مخلوط لپاره، د ګوتو په واسطه ډک شي او په ځنډ کې یې د چټک کولو څخه مخکې ډوب کړئ.