په خوږه توګه د خوږ سرغړونو جام به د ټولو خوږو او غیر معمولي درملونو څخه د اپیل غوښتنه وکړي. د ذائقه ډیری ډیری ځانګړتیاو سربیره، بلبل هم ګټور ملکیت لري، ځکه چې بیری د ویټامینونو شتمن دی، او د ښه لارښوونې غوره کولو سره، ټول ارزښت لرونکي ملکیتونه ساتل کیږي، حتی د تودوخې درملنې سره.
څنګه سور سري کريم جام ککړو؟
د سرغړونو جام چمتو کول یو پیچلي بهیر نه دی، مګر یو شمیر شرایطو ته اړتیا لري. بورډ یوازې یو ځل کولی شي، دا اړینه نه ده چې د جوارو پاڼي ته اوږد انتظار ته ورسیږي، مګر دا ښه ساتل کیږي، سرغړونه نه کوي او خراب نه وي.
- د سرخ سور کښتو څخه جامې پرته له کښتۍ څخه جوړېدو لپاره، د ناک د لارې په ځنګلونو بیریږي. دا پروسه چټکه نده، مګر اغېزمن.
- بیری پخپله په پیټین کې بډای دی، نو ځکه د ذخیره کولو په وخت کې چمتوالی به ډیریږی او جیلی شی.
- د ژمې لپاره د سرې اختر څخه چمتو جام جام د فرخری څخه بهر اوږده ذخیره کیږي، د لوی شکر لرونکی محتويات، د انګورو د اندازې تناسب او د خوږوونکی 1: 1 له کبله.
- انګور د تور او سپین سپین currants، راسبربرز، هزاره ګیری او لیمو میوو سره ښه والی لري. اکثره ډیزاین د مصالحو سره ضمیمه شوي دي: انار، لبنان، زغم.
- هغه ترکیبونه چې پکې شتون نلري اصلي محافظت - بوره، د billet نسب کولو ته اړتیا لري. تاسو کولی شئ د سینټریک اسید یا لیتر رس سره ضمیمه کړئ، تر څو د درملنې مصؤنیت ډاډمن شي. دا جام د سرغړونو په ذخیره کې ذخیره کړئ.
سور Currant جام - ساده ترکیب
د ژمي لپاره یو ساده جام سورډ چمتو کړئ یوازې یو ساعت وي. په دې جام کې د غوښی شتون ته اجازه ورکړئ، دا مهمه ده چې د غوږو څخه د وریجو ډولونه وکړو، ښه او وچ وچ کړئ. د بورې لوی مقدار به ډاډ ترلاسه کړي چې ساتنه په ټول ژمي کې ذخیره کیږي او خراب نه وي. د کریش یا مخلوط سره د قران کریم کچل کړئ، اصلي شی دا ده چې د امکان تر حده ډیر جوس ورکوي.
عنصرونه:
- کريم - 1 کيلوګرامه
- بوره - 1،2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- غوږ واچوئ، دا وچ کړئ، میوه لرې کړئ.
- د حشراتو د حشرو کچو حالت ته میش، شین اضافه کړئ.
- منځنی تودوخه وساتئ، فوم واخلئ.
- جام باید 25 دقیقې وخت ونیسي.
- د وړو ګرمو لپاره د ګرمو، کارخانو، وریځلو او تودوخه کېږدئ.
سور ریورټ جام سره د جیلینټ - ترکیب سره
که چیرې نیکمرغه چټکۍ چمتو شي، د جیلینټ سره سرخ جامې چمتو کړئ. دا د ریښتینې ثبات ښوولو لپاره ترټولو آسانه لاره ده. دا مهمه ده چې یاد ولرئ چې جیلین ابلاغ نه وي، دا په ګرم جام کې اضافه کیږي کله چې د تودوخې بند شي، د جام درجه باید له 90 درجو څخه زیاته نه وي. ژر تر ژره سمدستی وروسته تاسو خدمت کولی شئ.
عنصرونه:
- سور سرغړونه - 1 کیلوګرامه؛
- gelatine - 20 g؛
- بوره - 700 ګ.
چمتووالی
- Currant واش، د تاکونو لرې کول، د پنچ بلوڅ.
- د شکری سره مخلوط کړئ، کمزوری اور واچوی، ټول جغرافیه یی پاک کړئ.
- د سرخ جریان جام جامې باید 20 دقیقو وخت ونیسي.
- اوبه، مخلوط سره جیلینټ راټول کړئ، ترڅو چې ډنډونه ډیر ژر چټک شي.
- دوی د پلیټ څخه جام راوباسي، تر هغې پورې چې انتظار باسي انتظار مه کوئ، جیلینټ اضافه کړئ چې په اوبو کې مینځل کیږي.
- د اور وژنې جام ته ورشئ، د 2-3 دقیقو لپاره پخلی کړئ. ښه.
سور سورتور جام د زردین سره
یو ښه جیلی سرخ کریمر جام د زردین سره د هغو کسانو لخوا ستاینه کیږي چې په ځانګړي توګه د دوی په خوړو کې د حیواني اصل (gelatin) محصولات نه خوښوي. د جواني پاڼي په بشپړ ډول د کیفیت لرونکي ګرمو جام لاسته راوړلو سره کاپي کوي. دا جام د راتلونکي کارولو لپاره یا بشپړ بشپړ کولی شي وروسته میز ته خدمت کولی شي.
عنصرونه:
- سور سرغړونه - 2 کیلوګرامه؛
- زلزلې 1: 2 - 25 g؛
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د سګرټینځ مینځل، خټک، د پنچ بلوڅ.
- بوره اضافه کړئ، دوه ساعته ځي.
- زیلیکس د نیم ساعته سره مخلوط کړئ. شګه.
- جریمه کښیناست کړئ، د جامو له مینځلو څخه یو بل ته راوړل.
- د 15 دقیقو وروسته، زیلیکونه د شکر سره اضافه کړئ، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- نرم او یا هم د تعقیب شوي جورونو ډک کړئ او د ذخیره کولو لپاره لیږل.
سور او تور تورانس جام
د غوټیو د کڅوړې له لارې د سرخ کریمر جام چمتو کولو لویه ستونزه به پاکه شي. د جوارو سره تاسو اړتیا لرئ چې د پښو پرې کولو او د میوو لیرې کولو ته اړتیا لرئ. دا ميتود د هډوکي وزن نه راولي، نو که تاسو د دوي د شتون له امله ناڅاپه ياست، نو د ماسش شوي کچالو د ناکامۍ له لارې مسح کړئ. جام د غوښتل شوي ثبات سره پخيږي، دا کیدای شي له 30 څخه ډیر دقیقو وخت ونیسي، او ډله به شاوخوا نیمایي کمه شي.
عنصرونه:
- سور سرغړونه - 1 کیلوګرامه؛
- تور تورون - 500 ګرامه
- بوره - 1.7 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د حرمت پاکول، د غوټیو له مینځه یووړئ، د لاس په وسیله وخورئ.
- بوره اضافه کړئ، پخلی کړئ، جام لیرې کړئ.
- جام د 30 دقیقو لپاره جام جام کړئ.
- جام د تورونو او تورونو کڅوړو څخه په زړو ټوټو باندې وویشئ، د غوړونو سره مینځل، د سست هوا کولو لپاره ګرموئ او تودوخه وساتئ.
د انارو بیری او سرغړونه - د ترکیب
د بوزبیری او سور سريال څخه مزه او ډیر خوږ جام جام په چټکۍ سره ډیریږي او د جال جزو اضافي برسېره. جریان کیدای شي د غوښې د پوستکي په واسطه وکارول شي او اضافي اضافه شي، بکسیبرې سره سور او پخې انتخابوي، پوټکی یې نرم او جوس دی. ښکلا ډیری ګران کیږي، نو له همدې امله به د کور بیکارولو لپاره الره ومومي.
عنصرونه:
- گوزبرز - 1 کیلوګرامه
- سور سرغړونه - 1 کیلوګرامه؛
- شکر - 1، 5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- جریان پاکول کیږي، پاک شوي، د مخلوط سره مینځل کیږي.
- بوره اضافه کړئ.
- د 25 دقيقو لپاره فجم او شنډ کړئ کړئ.
- په کانالونو وویشل شي، پوښۍ سره ډډه وکړئ، ورو ورو، د ګرمې سړې هوا لپاره تودوخه وساتئ.
سره د ګرد Currant جام سره نارنج
په ګنډو کې د سور سري کڅوړې خړوب جام په بشپړه توګه سره نه وي، بلکې د روښانه خوشبو بخیر بلبل د خوږ خوند خوندیتوب څخه ډډه نه کوي. د نارنج جوړښت سره ضمیمه خواړه ډوډۍ ډیریږي، پیسې. جام لپاره چې تند نه وي، د نارنج سره تاسو ته د سپینې څاخ پاکولو ته اړتیا لرئ، چرګ باید په یوه کوچنۍ جریمه کې وسوځول شي.
عنصرونه:
- وکر - 2 کیلوګرامه
- نارنج - 1 ټوټه؛
- شکر - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د زینت وویشئ، سپین رنګ او هډوکي لیرې کړئ، د نارنج غوښه وخورئ.
- کڅوړه ته وړل وکر، زینه او لیمو لپ ټاپ ته انتقال کړئ.
- یو ساسپین ته وخورئ، بوره اضافه کړئ، تر هغه وخته چې تولیدوئ، ژام واخلئ.
- د 25 دقیقو لپاره تیاریدل.
- جام د نارنج او سور سريال څخه په جار، کارک، د ځان د نسب کولو لپاره د کمپلې لاندې وګرځئ او بیرته ځای کړئ.
- بلبل په ښه توګه ساتل کیږي او په پینټري کې به خراب نه وي.
سور سورتور جام پرته له شکرو څخه
سور سورقان جام، چې ترکیب یې د قندس نه لري، دا دی، اصلي محافظه کار باید باید تعقیب شي. دا به د اوبو لوی لوټ ته اړتیا ولري، په کوم کې به بانکونه ویجاړ شي. دا په خړوبۍ کې ذخیره کړئ، دا ښه ده چې جام په کوچین کانټینرونو کې بند کړئ، ځکه چې د پرانستلو نه وروسته، بلټیټ به چټک خراب شي، تاسو اړتیا لرئ څومره ژر چې امکان یې وخورئ.
عنصرونه:
- سرغړونه.
چمتووالی
- که چیرې وغواړئ، د تعقیب کولو نرمه او مسح کړئ.
- د ماسشیدونکو کچالو په نسب شوي جارونو کې وخورئ، نه کنډک ته.
- د لويو لوښو ښکته د کاغذ سره پوښل کيږي، جارو کېږدي، د کانګو په اوږو باندې اوبه اچوي.
- منځنۍ تودوخه وساتئ، تر هغه پورې انتظار مه کوئ چې جام په بانک کې پیل شي.
- د بریښنا سره پوښ کړئ، په دې موډل کې د یو ساعت لپاره لینک کړئ.
- د کارکس ټوکر مهر کړئ، هغه بیرته وګرځئ او د سست لاندې سست کولو لپاره یې د تاک لاندې وساتئ.
- په یو ښایسته ځای کې وساتئ.
د سرو زرو د جوس څخه - مچۍ
د جوش د جوش څخه جوام پاکولو لپاره تاسو ډیری جریان ته اړتیا لرئ. د 0.5 لیټرو بوتل 1 ډکولو لپاره، 1.2 لیټره جوس رسه کړئ. دا د غوښتل شوي ثبات سره د هضم لپاره ډیر وخت نیسي. د پایلې په توګه، جام نه، مګر په بانک کې خورا ښه جیلی یا مرمومي. یو روښانه شفاف پایلې ترلاسه کیدی شي که تاسو ټولې ججم راټول کړئ او د تودوخې تودوخې ډیره کړئ.
عنصرونه:
- د وړو جوس - 1، 2 لیټره؛
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د شاک او پخلی سره جوس مخلوط کړئ.
- د ټيټ تودوخی په وریدو سره، د جامو لرې کول، غوښتل شوي موټی ثبات ته.
- په نسبتا جار کې وخورئ، د لندبل سره پوښ کړئ او د سست هوا کولو لپاره تودوخه وساتئ.
- یو ښایسته ځای ته لاړ شئ (د ریفورمین ډنډ یا د لاندی خولۍ).
سور کریورټ جام په ډوډۍ جوړونکي - ترکیب کې
د ډوډۍ په جوړولو کې د جام جامې چمتو کول آسانه دي. که ستاسو وسیله د مناسب موډل سره سم سمبال وي، په بده توګه سوداګری ته راکښته شي. د پخلی کولو په وخت کې د لیدلو لپاره اړین نه دی، گیجټ ځان پخپله مناسب تودوخی ټاکي، د کارت ترکیب مخلوط کړي. دا مهمه نه ده چې ګولۍ له نیم حجم څخه ډک کړئ، که نه نو جام به "وتښتي".
عنصرونه:
- وکر - 2 کیلوګرامه
- شکر - 1، 5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د قربانی پاکول، د مخلوط سره مخلوط کړئ، غوړ شوي کچالو د ډوډۍ جوړولو په کڅوړه کې واچئ.
- شکر اضافه کړئ، د 2-3 ساعتو لپاره پریږدئ.
- د "جیم" او "شروع" موډ فعال کړئ، د سریال پای ته انتظار وکړئ.
- په کین کې ساتل کیدی شي یا د سړې هوا وروسته سمدستي خدمت وکړي.
سور Currant جام - په څو څو اړخیزو کې ریکارډ
د سور Currant جام په multivarc کې د دودیز ریستورم څخه توپیر نلري. که تجهیز د "جام" فابریکه سمبال نه وي، "سوپ" یا "Quenching" کارول، د 1.5-2 ساعته وخت اوږدولو لپاره کارول. د دې لپاره چې جام "ماتې نه و،" د کڅوړو ډکولو ظرفیت نیمايي څخه اړتیا نلري. د جامو د لرې کولو لپاره ډاډه شئ، او په وخت سره مخلوط کړئ. د درملنې لپاره ډیری زیاتوالی، وروستی 10 دقیقې چې ډله باید په پراخه کچه مداخله وشي.
عنصرونه:
- وکر - 2 کیلوګرامه
- شکر - 1، 5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د کریم کریم Currant blender، کڅوړې ته اچول، شکر اضافه کړئ.
- غوږ په "سټینګ" کې، دوه ساعته وخت ورکړئ.
- د اشارې وروسته، جام په نسبط کانتینرونو کې اچول شوی، مهر شوی او د سړې هوا لپاره یې د سړې هوا الندې راوست، بیا په یو ښایسته ځای کې پاک شوی.
سور سورټام جام پرته له پخولو څخه
خامه سرخ currant جام په ځانګړې توګه په ریفورم کې ذخیره شوی. که ټول وړاندیزونه تعقیب شي، نو د کارپوه ټول ژمي پاتې کیږي او به خراب نه وي. دا جام د کور جوړ شوي پیري ډکولو لپاره کارول کیږي، یوازې وخورئ یا خوشحاله او روغ روغ چمتو کړئ په موسم کې. که چیرې د نسبی جوړښت په جوړښت کې د ګوتو شتون ندی رنځی، د مچیو آلو اضافي خدمات نشي پاکولی.
عنصرونه:
- ریورډ سور - 1 کیلوګرامه؛
- شکر - 1، 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د کریم کریم currant blender، د 1 کیلو ګرامو سره مخلوط، نه د 2 سانتي مترو په مینځ کې.
- پاتې ځای د شکر سره، د کیپ وړ سره پوښ کړئ، او په ریفورجیک کې یې وساتئ.