د کورنيانو لپاره ریښتینې دیوالونه د لومړي ځل لپاره چمتو کولو لپاره تیار شوي جامې دي. د دې لپاره کافی دی چې د خزانې جری پرانیزي، د هغې محتوا جذب شوي ورور ته د آلو او خوشبو سره راوباسئ، د غرمې لپاره د اشتغال ډوډۍ چمتو ده. مګر، دا ټول امکان لري چې د تازه سبزیجونو په موسم کې تاسو خورا سست نه یاست او د دې د بیرته راټولولو لپاره یو څه وخت ورکړئ.
زموږ د ترکیبونو څخه، لاندې وړاندیز شوی، تاسو به زده کړه وکړئ چې څنګه د راسولیک لپاره ژمي د تیلو چمتو کولو څرنګوالي چمتو کول.
د ژمي لپاره د کوکیو څخه د اچار لپاره جامې - ریستورم
عنصرونه:
- کڅوړه - 3،2 کیلوګرامه؛
- روميان - 1.6 کيلو ګرامه
- گاجر - 1،1 کيلوګرامه
- پیاز - 1،1 کیلوګرامه؛
- د موتي ورب - 0،5 کیلو ګرامه
- د سبزیج منرال تیل - 125 ملیونه؛
- اوبه 125 ملی لیتره
- سرې 9٪ - 125 ملیون؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
بادغیس او روميان په ژمي کې وسوځول شوي او د کیوبونو کښینول کیږي. پاک شوي ګازونه د لوړې سطحې له لارې تېرېږي، او پیاز په عمدي ډول ټوټې شوي دي. په انار شوي کڅو کې، موږ لومړی لومړی ټوټه شوي ټیمونه اضافه کوو، مالګې، شکر یې اچول، په اوبو او سبزیجاتو کې غوړ او مخلوط کې اچول. اوس موږ د ککرو، ګازو، پیاز او پرله پسې موتی وربیو سره یوځای کیږو، بیا بیا مخلوط کړئ او د اور لپاره ټاکنه وکړئ. د شیدو وروسته، په منځنۍ اور کې د ډله ایزو اور وژلو لپاره د دیرشو دقیقو لپاره اچول. د چمتووالي پای ته رسیدو دمخه دقیقې 10 دقیقو لپاره، د انګورو په مینځ کې واچول شي.
موږ د پخوانیو تعقیب شوي جریانو په اساس خالي ګرم شوي چمتووالی په ګوته کوو او د جوش شوي لیډونو سره یې ځړول. راځئ چې په بشپړه توګه د کمپنۍ لاندې راشي او په تیاره ځای کې د ذخیرې لپاره تعریف کړئ.
د ژمي لپاره پرته د وربشي جامې
عنصرونه:
- کڅوړی - 2.2 کیلوګرامه
- گاجر - 0،4 کیلو ګرام
- پیاز - 0.4 کیلوګرامه؛
- لزون - 1 لوی سر؛
- د سبزیج منحل شوی تیل - 200 ملیونه؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- اجماع - 1 ډوډۍ
- سرې 9٪ - 90 ملیون؛
- مالګه - 1.5 tbsp. شګو
- غوړ شوی کنډک - 2.5 tbsp. شګو.
چمتووالی
کڅوړه، د وړو ګازو او پیاز کیوبونو ته مینځل کیږي، او لہسن پاک شوي او د مطبوعاتو له الرې راځي. واښه او وچې پوزې او ډنډ په ښه توګه کټ شوي. موږ د اناریل سټسن کې ټول تیار شوي سبزيجات او شنهان ټاکي، موسم د سبزيجاتو تیلو، مالګې، شکر او سرک سره، مخلوط کړئ او د څلور ساعته لپاره د کوټه د حرارت درجه پریږدئ.
کله چې وخت تېر شو، موږ کانټینر د سبزيجاتو ډله ایز ته ټاکئ، د لسو دقیقو لپاره یې د تودوخې او تودوخې تودوخه وټاکئ. په چټکۍ سره، موږ د پخوانیو تیار شویو وچو او وچو جارونو په اساس لومړیتوب وړاندې کوو، دا د ابلاغ شوي لیډونو سره نیول، دا د ګرمۍ مخکی مخکی د تودوخی کمپنی لاندې پټ کړئ، او بیا د بل بلیټ لپاره د اساسی ځای ته اضافه کړئ.
د ژمی لپاره د وريجو سره د اچار لپاره جامې ورکول
عنصرونه:
- کوکز - 900 g؛
- روميان - 700 g؛
- گاجر - 600 ګرامه
- پیاز - 600 ګرامه
- بلجیم مچ مرچ - 500 g؛
- د وريجو غله - 175 ج.
- ډیل - یو کوچنی ډوډۍ؛
- اجماع - یو کوچنی ډوډۍ؛
- د سبزیج منحل تیل - 160 ملیونه؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- سرې 9٪ - 100 ملیون؛
- مالګه - 1.5 tbsp. شګو
- وړل شوی شکر - 1 tbsp. شګو.
چمتووالی
د بلبل چمتو کولو دمخه، موږ ټول سبزيجات او شنهان، گاجر، پیاز او بلغاری مرچ مرچ واخیست.
اوس موږ ککالو، روميانو، مرچونو او پیازونو کیوبونو ته کښینږو، ګازو ته یو لوی پوړ ته ځي، او موږ ګرین پرېږدو.
د انټیلیل ساسسن کې ټول چمتو شوي اجزاء سره مخلوط کړئ، د شیدو چای کڅوړې راوباسئ، په اوبو او سبزیجاتو کې غوړ کړئ، مالګه، چینی سره موسم وکړئ او په اور کې وساتئ. د شیدو نرمول، د وريجو نرمول تر هغه مه وخورئ. بیا د انګورو او شیدو لپاره په بل دقیقو کې د پنځو دقیقو لپاره واچوئ.
موږ د خښتو وچو جریانونو سره سم چمتو شوي خالي تشریح کوو، د پوښیو سره یې مهر کړئ او د تودوخې بشپړولو پورې یې د تودوخې کمپنۍ لاندې ځان نسب کولو ته وسپارئ.