د پروټین د اندازې په واسطه لوبیا د غوښې لپاره غوره انتخاب دی. برسېره پر دې، دا ډیری لوړې، کلسیم او میګنیشیم لري. د دې ساده محصول څخه ډیری خوږې خواړه چمتو کیدی شي. موږ به تاسو ته ووایو چې د روميانو په چټک کې مو لوبیا څرنګه کوله.
د توږو په چټیو کې د لوبیا لپاره ترکیب
عنصرونه:
- لوبیا - 250 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کنډک ټیمونه په خپل جوس کې - 400 g؛
- لرګی 2 لبنان
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- مالګه، مرچ، شنه
چمتووالی
لوبیا د سرد اوبو څخه ډک کړئ او د شپې لپاره پریږدي. په سهار کې موږ اوبه پاکوي، میوه وخورئ او چمتو یې کړئ تر څو چمتو شي. په عین حال کې، موږ چټک چمتو کوو: پیاز پیاوړی کړئ په غوړیو کې د سبزیجاتو تیلو سره. Tomatoes په خالص کونکي سره په پاکۍ او پیازونو کې اضافه کړئ. موږ ټوټې ټوټې، مالګه او مرچ د خوند لپاره وسوځول. په کوچني اور اور کې د ساس د موټی تر مینځ وچ کړئ. وروسته بیا د جوش شوي لوبیا او لرګۍ د رسنیو له لارې تیر شو، دا ټول مخلوط شوي. د 2-3 دقیقو لپاره Stew او بند کړئ - د روميانو په چټکې کې لوبیا لوبیا چمتو دي!
لوبیا، په ټنټو کې د کڅوړو ډک
عنصرونه:
- سپين لوبیا - 1 کیلوګرامه
- روميان - 3 کيلوګرامه
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 1.5 tbsp. شګو
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- خواږه مرچ (مڼه) - 10 پی سیز.
- تيره مرچ (پوډ) نيمايي.
چمتووالی
د لوبیا د پخولو څخه مخکې، دا د زړه پورې ده چې لږترلږه یو ساعت په سړه اوبو کې د څلورو ساعتو لپاره واچوئ. د هغې وروسته، اوبه وچولئ، لوبیا په لویو سټیسینډونو کې، تقریبا 4 لیټره اوبه، د شکر او مالګې (نیم نورمال) اضافه کړئ او د 40 دقیقو لپاره په یوه کوچني اور کې اور واچوي. له هغې وروسته، اوبه وچې شوې او موږ د روميانو پاکۍ چمتو کولو ته دوام ورکړو. موږ ټیمونه د خوړو اوبو، هګۍ او غوښې سره د ګنډلو له لارې خورو. موږ میوه او د پاڼی پایله کوله، نور مالګه، مرچ مرچ، مچۍ او کټکي مرچ شامل کړئ. د 30 دقیقو لپاره ټیټ تودوخه وچولئ، په لندۍ سره پمپ پوښ کړئ او په مسلسل ډول سره ډک کړئ. د پخلی کولو پروسې پای ته تر 5 دقیقو لپاره، د پاڼی اضافه کړئ. موږ سپینو لوبیا په سپینو جریانو کې د سپینو لوبیا په برخه کې وویشل، هغوی یې لوټ کړئ او هغوی ته یی وخورئ، د جریان مخ پر شا وسوځو.
د دې ترکیب کارول تاسو کولی شئ د رومي په چټکې کې سور لوبیا هم وکړو.
د روميانو په چټک کې سوري لوبيا
عنصرونه:
- شنه شنه لوبیا - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميان - 0،5 کيلوګرامه
- لرګی - 4 لابین
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو تیلو - 20 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
موږ شنه شنه لوبیا په لارښوونو سره تعقیب کړئ، بیا یې د غوښتل شوي اندازې ټوټې ته پرې کړئ او د لویو اوبو په شاوخوا کې د 5 دقیقو لپاره وچ کړئ. په یوه تیریدو کې، موږ د سبزیجاتو تیلو ګرمو، د کټیو پیاز غوړ کړئ، وروسته له دریو دقیقو کڅوړو لہسن او روميانو اضافه کړئ، چې له دې څخه پوست مخکې له مینځه وړل شوی، او گوپ ځمکه وه. دا ټول د بل 10 دقیقې لپاره ښه مخلوط شوي او چټک شوي دي. د هغې وروسته، بشپړ شوي لوبیا بهر کړئ، د خولې لپاره مالګې اضافه کړئ، خپل د خوښې مصالحې اضافه کړئ، مخلوط او بند کړئ - د توږو په چټیو کې شنه شنه لوبیا چمتو ده!
د توږو په چټیو کې مڼې سیالي
عنصرونه:
- سور لوبیا - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د ریماټ پیټ - 300 g؛
- لرګی - 4 لابین
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- تور او سور مرچ مرچ - چک کول
- خوند
چمتووالی
لوبیا د څلورو ساعتو لپاره ښه څښل او لوښه دي، بیا دې اوبه وخورئ، په 2.5-3 لیټره تازه اوبو کې واچولئ، مالګه کې واچولئ او د 1.5-2 ساعتو لپاره یې واچوله. پیاز دومره کوچنی کړئ، د دې لپاره چې لہسن د رسنیو له لارې تېر شي. موږ د زیتون غوړ په ګنډو باندی اچوو، پیاز وخورئ، کله چې دا په روښانه ډول نخښه کیږي، د بل دقیقې لپاره لیلین او غوړ اضافه کړئ .2 د میوه کڅوړو، د روميانو پیس، تولیدو پیاز، لوز او د ځمکې خنډ سره مخلوط کړئ، مالګې او مرچ چک کړئ. ټول یوځای موږ د بل 15 دقیقې لپاره وسپارئ.