د ژمي لپاره په کوریا کې د زکچینول چمتو کول، تاسو به خپل ماین په یوه موسم کې یو سواد او روغ سنی سره چمتو کړئ چې په مناسب ډول د غوښې، مچھلی یا د غلا کوم ډول ډوډۍ بشپړوي، د تازه ډوډۍ یو مقدار بدل کړي. د سبزيجاتو غيرقانوني مزه تاسو ته اجازه درکوي چې د مصالحو او څارويو سره تجربه وکړو، هر ځل يو نوی ذوق ترلاسه کړئ.
څنګه کولی شو په کوریا کې پخلی وکړو؟
د کوریا په ژمي کې د ژمي لپاره لیوالتیا چمتو کول ستونزمن نه وي، په ځانګړې توګه که چیرې په سمه توګه صحیح لارښوونې او سپارښتنې وي چې هر یو په بریالیتوب سره تطبیق کړي.
- دا غوره ده چې د حاصلاتو لپاره ځوانې میوې کارول شي.
- زاچیني ټوټې ټوټې، سږې، پیسې یا مګونه او په اچار کې ساتل کیږي.
- د یو کلاشینیک اصلي ناست د یو بنسټ په توګه، تاسو کولی شئ د کوریا په محکمو کې ډیری خوږۍ پخش کړئ، کوم چې په ژمی کې به د سپوږمکۍ تیزاب بیلو لپاره د اصلي موندلو وړ وي.
په کورني فاسد خواړو کې مربوط شوي درمونه
په کوریا کې لاندې ساده زیکچینز ترکیبونه د تجربو لپاره کیدای شي د یوې اډې په توګه وکارول شي. د مصالحې لپاره نورو مصالحو، اروماتي مصالحو، بوټو یا د مالګې، شکر او سرک مختلف توپیرونه هر کله چې د سبزیجاتو نارنج نویو خوند لرونکو مزو سره خوند اخیستل کیدی شي.
عنصرونه:
- زچین - 2 کیلوګرامه؛
- لونسن - 1 سر؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 2/3 کپ
- سرې 6٪ - 1/3 کپ؛
- مالګه - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
- ګوتې کندې ټوټې ټوټې شوې دي.
- شرکیوټ لوشین او شریان، د موادو سره یوځای زکچینی ته اضافه کړئ، مخلوط.
- د سبزیجاتو ډله ایز ډله د بوټ په واسطه چاپ کړئ، د 2 ساعتو لپاره پریږدئ، وروسته له هغې چې کوریایان په چټکۍ کې کیدی شي هڅه وکړي یا ژغورل شي او ژمی لپاره سیخ کړئ.
ژمی لپاره د کوریا په محکمو کی سلام
د ژمي لپاره کوریډی کې مسخلی زیکچیني، د سلاد په شکل ډیریږي، د متوازن، منځنۍ تیزه خوندیتوب او د کرایې وړ کښت ټیکنالوژي مهرباني وکړي. په ټوله پروسه کې ډیر کارګر د سبزیانو چمتو کول دي، چې په دودیز ډول د کوریا ګازو لپاره لیږدول کیږي یا د نری رنځونو سره کښت کیږي.
عنصرونه:
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- گاجر او پیاز - 500 ګرامه هر
- لونسن - 1 سر؛
- د کوریا د گاجرونو لپاره تیاری - 1-2 ټنه.
- شکر - 1 کپ؛
- غوړ - 1 شیش
- سرې 9٪ - 150 ملیونه؛
- مالګه - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
- د ګازو ګاز او زچین، پیاز او لشکر شامل کړئ.
- د انارو ټول عناصر د سبزيجاتو په ډله کې مخلوط کړئ.
- د 30 دقيقو وروسته، په بانکونو کې د کډوالو يو سلادونه په بانکونو کې واچوئ، د 15 دقيقو لپاره د اوبو په اوبو کې، د مهر تړلو او چپ پاتې کېدو لپاره نسبتا.
هغه د کوریا په محکمو کې
د لاندې لارښوونو مطابق سمندري زوکچینی په کوریا کې ښه او د ډیزاین څخه څو ساعته وروسته، او په ژمي کې د خزانه شوي پرانیستلو پر مهال. د لنډ مهالو ذخیرې لپاره، بلبل په ساده ډول د فرخ په جریان کې ځای کیدلی شي، او د اوږدې مودې لپاره، رګونه په ابلاغ اوبه کې نسب شوي او د اوږدی مودې لپاره محدود شوي دي.
عنصرونه:
- زچین - 2 کیلوګرامه؛
- ګاز او پیاز - 250 g؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- لشین - 1،5-2 سرونه؛
- تودوخه مرچ، شنه
- شکر - دوه کسه. شګو
- غوړ - 1 شیش
- سرې 9٪ - 50 ملیون؛
- مالګه - 1 ټب. سپون.
چمتووالی
- د میو یا غاړو سره د سږو ونې.
- زاچیني د دوه دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه، لیرې شوي او د اوبو لګولو اجازه ورکول کیږي.
- پاتې سبزيجات، د غذايي موادو اجزاء شامل کړئ، مخلوط او د مطبوعاتو لاندې پرېږدئ.
- د ژمنو لپاره په کوریا کې د زیکچیني هوک کارول، دوی په بانکونو کې ځای پر ځای کول، 15 دقیقو لپاره نسب کول، لوړېدل.
په کوریه کې د سپلایسي زیکچینی
A تیز اشتباه ورکوونکی د کوریا په زوکچینی کې د مرچ سره جوړ شوی دی او په ځانګړي ډول به د "سوځیدونکو" پخلنځی مینځلو مینه وکړئ. د توقیف کچه کیدای شي د مرچ اندازه کمه کړي یا د خوږو پیپاچیکا یا نورو مساوي اضافو توکو یو برخه بدله کړي. په دې حالت کې، بلبل په تشناب کې نسب شوی دی، مګر تاسو کولی شي په رواج ډول په اوبو کې وچ شي.
عنصرونه:
- زچینی - 1.5 کیلوګرامه؛
- ګاز او پیاز - 250 g؛
- د کوریا - 0.5
- مرچ ځمکه - 1-2 ټنه.
- بوره - 0.5 کپ؛
- غوړ - 0.5 کپ؛
- سرې 9٪ - 75 ملیونه؛
- مالګه - 1 ټب. سپون.
چمتووالی
- زچین او ګازونه مینځ ته راځي، پیازونه پرې کړئ.
- ټول نور اجزاء اضافه کړئ او ماسټر په 4 ساعتو کې په فرخری کې ځای ونیسئ.
- سبزيجاتو ته سبزيجونه په ګوته کړئ، د حرارت له مخې د 10-15 دقيقو لپاره په گرم تڼيو کې 120 درجې ته واستوئ.
- ژمی ژیچینی په ژمی کی ژمی لپاره د ژمی لپاره.
په کوریا کې د شاتو سره مرغۍ
په کوریا کې د شاتو سره تیزه خواړه د شاتو سره اختیاري کیدای شي په آسانه توګه، کارک او ژمی لپاره ذخیره شي. د ریپوټ سره سم د داخلي تخمونو پرته د ځوانې ونې ګوډاګی د لمر اوږده اوږد سلایډونو سره د سبزیجر، یو چاقو یا ځانګړتیاو څخه کار اخیستل کیږي.
عنصرونه:
- زچین - 2 کیلوګرامه؛
- شات - 4 شبه. شګو
- لونسن - 1 سر؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- غوړ - 0.5 کپ؛
- سرې 9٪ - 100 ملیون؛
- مالګه - 2 چکنۍ.
چمتووالی
- دا کارتونونه تنفس شوي، د 30 دقيقو لپاره پرېښودل کیږي، وروسته له هغې چې دوی د جوس نسکورول او وینځل.
- شاتو، سرک، شکر، مکھن او لرګي سره مخلوط کړئ، بیکار ته اضافه کړئ، د درې ساعتو لپاره ځي.
- د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره، بانکونه د پخوانیو اصولو سره مخ ویشل شوي او منع شوي دي.
په کوریا کې سینګونه او هګۍ
د ژمی لپاره ژمی د ژمی لپاره چمتو کول پرته له دی چی نسبندی وی، پروټوشوی سبزيجات د مخه له خړوبی برګڼی سره په یوه مسخره تیاری کی. د خوړو په پای کې سرکا، خولې او لشینګ شامل دي، چې دا به د نخاع خوند ډیره شدیده کړي، او خوشبو روښانه وي. د ګوتو مرچ اندازه کولی شي د ذایق لپاره تنظیم شي.
عنصرونه:
- زچچینی، هګۍ، مرچ، پیاز او ګاز - 5 پی سیز.
- ګرم مرچ - 1-2 پی سیز.
- لونسن - 1 سر؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- غوړ - 0.5 کپ؛
- سرې 9٪ - 120 ملیونه؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- مالګې - 3 ټنه.
چمتووالی
- هګۍ وچ کړئ، د زکچیني او ژغورل شوي پیاز او گاجر سره یوځای کولډر ته لیږل کیږي.
- مرچ مرچ، مکھن، بوره او مالګه زیاته کړئ، د اوبو ګلاس واچوي او د سبزيجاتو ډله یې د 30 دقیقو لپاره پریږدئ.
- لہسن، شینګانې اضافه کړئ، دوه دقیقو تودوخه کړئ، د سرې په مینځ کې واچوه، او ډیری ډکونه ډک کړئ.
- ژمی د ژمی لپاره کوریج کې د هګۍ اچولو سره ژوندی زچینی ، مخکی له مینځه وړل.
کوریفورور د کوریا په محکمو کې
په کښتۍ کې کوریډي کې خوندي ساتل کیدالی شي د ګلدانو د انفلاسیون سره یوځاى چمتو شي، کوم چې تاسو به د اصلي کثیر فزیکي سپیشن ساکر درکړي. په عین حال کې اسکواش سایټونه یو غیر معمولي ذایق ترلاسه کوي چې نامناسبه وي، حتی د انتخابي خوړو څخه حیرانتیا او حتی خوښول.
عنصرونه:
- زچچینی او کڅوړه - هر یو کیلو ګرامه
- گاجر - 3 ټوټې؛
- بلغاری مرچ - 4 پی سیز.
- لیزن - دوه سرونه؛
- سور مرچ او تور مرچ - 1 کڅوړه؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- تېل - 120 ملیونه؛
- مالګه - 60 g
- سرک - 200 ملیونه؛
- شکر - 200 g؛
- د مرچ مرچ او مرغۍ - د خوندیتوب لپاره.
چمتووالی
- د گوبو او لوچیني بوټو فوق العاده ګلان د دوه دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې خنډ کوي، وروسته له هغې چې د مرچ مرچ، ګاز او لہش سره مخلوط کړي، د ځمکې مرچ زیاته کړي.
- دوی سبزيجاتو ډله بانکونو ته خپره کړه.
- په ابلاغ اوبه کې، مالګه، شکر، مکھن، غوښه مرچ او سینه شامل کړئ، سریک زیات کړئ.
- د انارو لرونکې سبزيجات وخوري، 15 دقیقو لپاره نسبتا، کارک.
کویرار د کوریا په محکمو کې
د ژمي لپاره کوریای ژاک چمتو کول د لاندې لارښوونو سره سم د کویر د استیناف په شکل کې د داسې سست د کلاسیکي توپیرونو څخه ډیر توپیر نلري. د دې ټکنالوجۍ ځانګړتیا د کورین گاجرونو لپاره د موسم کولو کارول دي، چې دا به ډوډۍ یو اصل ذائق او یو باثباته خوشبو ته ورکوي.
عنصرونه:
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- په کوريا کې د گاجرونو لپاره موسم جوړول - 20 g؛
- لہسن - 1.5 سرونه
- د ریماټ پیټ - 350 g؛
- غوړ - 200 ملیونه؛
- مالګه - 60 g
- سرې - 0.5 پیالې
- شکری - 200 ګرامه.
چمتووالی
- اسکواش د غوښې له مینځ څخه تېرېږي، د لیست پرته پرته د لیست ټول توکي اضافه کړئ او د یو ساعت لپاره پخلی وکړئ.
- لشینګ داخل کړئ، د 15 دقيقو لپاره د کارت ټوکه ټوټه کړئ، په وړو بوټو کې ټوټې کړئ، کیپ، او ښایسته کولو ته وسوځئ.
کوریټونه په کوریا - خړوب شوي وچ شوي
ټوټه شوې مګ یا د درملو سلګونه په ډیری ډریور کې په 50 درجې کې وچل کیږي یا د تشناب لپاره 4-5 ساعتو لپاره، د سبزيجاتو ساتل د ژمی لپاره ساتل کیدی شي. که اړتیا وي، بلبل د غوره خوږ د جوړولو لپاره کارول کیږي، د وړاندیز شوي الره اچولو سره سبزيجاتو بشپړ کول او ساده او لاس رسی وړ سپارښتنو څخه وروسته.
عنصرونه:
- وچه خاکی - دوه لاسونه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- غوړ - دوه کسه. شګو
- سرګری - 0،5-1 tbsp. شګو
- لہسن - 3 غاښونه
- د کوریا د گاجرونو لپاره موسمونه - دوه صنایع
- مالګې، شکر
چمتووالی
- د 15 دقيقو لپاره مرمرونه لوټ کړئ، وروسته له دې چې دوی په څښاک اوبه کې ډیریږي.
- سبزیج په ټیټینر کې وچ کړئ، اجازه ورکړئ چې وچو، د گاجرونو، لوز او مالګو موادو سره مخلوط کړئ.
- د 30 دقیقو وروسته، په کوریا کې وچ شوي زکچیني به چمتو شي.