مچھلی، د فاسفورس او نورو اړین ارزښتناکو عناصرو او ویټامینونو د لازمه سرچینې په توګه د منظم استعمال لپاره اړین دی. دا په آسانۍ سره ټوټې کې کیدی شي، په تشن کې پکی شوی یا د خوړو کڅوړو لپاره د یوې اساس په توګه کارول کیدی شي. د مچھلی د غوښتنلیک وروستنی نسخه موږ به په ډیرو تفصیلاتو غور وکړو او ځینې په زړه پورې ترکیبونه وړاندې کړو.
څنګه کټ کښین شوي سور رنګونه ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- سور مایع (فیلټ) - 360 g؛
- چرګان غوره شوي هګۍ - 1 ټوټه؛
- میونیس موټرو - 30 g؛
- د کچالو نشایسته - 30 g؛
- پیاز بلب - 65 g؛
- لوی میز مالګه او تازه تازه مرچ (د ډیری ډولونو مخلوط) - چک کول.
- د خوړو لپاره د ډوډۍ او سبزیجاتو تیلو لپاره اوړي.
چمتووالی
که چیرې د کب ماڼۍ په دودیز ډول د غوښې په څنډو کې یا په مخلوط کې نه وي، او چاقو سره پرې پرېږدي، کڅوړې به ناقانونه داوطلبۍ او جوسشي وي. په دې حالت کې، موږ به محصوالت د سروې له کب څخه چمتو کړو. د اړتیا وړ اندازه د پوستکي او هډوکي څخه ویجاړ شوي او له منځه ځي.
- د مچیو غوښه په کیبونو کې د امکان وړ وي او په کڅوړه کې ځای ونیسي.
- موږ د هډوکي هګۍ ته ځي، د کچالو نشایط راوباسئ او میونیزیس راوباسئ.
- موږ بلب پاکوو، دا په نرمۍ سره وخورئ او دا د مایع شوي مایه شوي غوښې غوښه کې واچوله.
- موږ مالګه، مرچ او په ښه ډول سره ګډ کړئ.
- د 30 دقيقو وروسته، کله چې منفي انفيوژن يو څه وي، د چمچ سره يې کوچنۍ برخې انتخاب کړئ، کڅوړه يې په اوړو کې واچوله، کڅوړه پاک کړئ، صحيح شکل يې ورکړئ او په ګرم تېل کې يې د ګړندۍ پښې کېږدئ.
- د محصول دواړه اړخونو ته په تخته کې خپور شوی او په میز کې یې کار کاوه.
د سيند څخه د کب ماڼۍ
عنصرونه:
- د مچھلی سیند - 680 g؛
- ټول شیدو یا اوبه - 95 ملیونه؛
- د غنم سپینه ډوډۍ - 55 g؛
- پیاز بلب - 85 g؛
- د ډوډۍ مړې - 95 g؛
- لوی میز مالګه او تازه تازه مرچ (د ډیری ډولونو مخلوط) - چک کول.
- د لمر ګل غوړ بور او یا زیتون غوړ - 65 ملیونه.
چمتووالی
د کانونو لپاره د ماهيانو د سيند څخه د منرال شوي غوړ د چمتو کولو لپاره ترټولو لابراتوار پړاو د هډوکي څخه غوښه جلا کول دي. دا باید یوازې د ویجاړولو او د کب د غصب پاکولو وروسته پیل شي.
- د پایلې پایلې د حصې برخې ته لیږدول کیږي او د غوښې ګردوونکي څخه تېرېږي. په ورته ډول، مخکینۍ کڅوړې او غوزې پیازۍ کړئ، همدارنګه په اوبو کې د ګنډو او شیدو لوټو پیسین کړئ.
- موږ د مالګې او خاورې مرچ د ډوډۍ کولو لپاره اضافه کړئ، ګډ کړئ او د محصولاتو ډکولو او خړوبولو ته دوام ورکړئ.
- موږ کوچني، پاک لاسونه زموږ له لاسونو سره کوو، دوی په ډوډۍ کې د ډوډۍ کولو لپاره وویشئ او په تیلو کې یې په تیلو تیلو ته واچوله.
- کله چې د دواړو غاړو غاړې ټوټې ټوټې شوې، موږ دوی په یوه تخته کې وویشل او میز ته یې خدمت کوو.
د جوش شوي کڅوړې کڅوړه
عنصرونه:
- مچھلی - 880 g؛
- ټول شیدو یا اوبه - 155 ملیونه؛
- د غنم سپینه ډوډۍ - 155 g؛
- د هګۍ چرګ انتخاب - 1 ټوټه؛
- د شنه شنه پیازونه - 45-55 g؛
- د ډوډۍ مړې - 95 g؛
- لوی میز مالګه او تازه تازه مرچ (د ډیری ډولونو مخلوط) - چک کول.
- د لمر ګل غوړ بور او یا زیتون غوړ - 65 ملیونه.
چمتووالی
- هر کب باید لومړی پاک شي، پوټکی شوی، او بیا په مناسبې برخی کې ځای پرځای شي، پاک اوبه راوباسي او په چټۍ یې وخوري.
- د شیدو له لاری پنځلس دقیقې، موږ د مچھلی غصب په یو رنګ کې اچوو، اجازه راکړئ چې دا وچکړو او یو څه ټیټ کړو، بیا موږ ټول هډوکي راوباسئ او د غوټۍ څخه جلا کړئ.
- د پایله پاڼي، د لندبل سره یوځای او د سپینو غنمو ډوډۍ وسوځوله، د غوښې د ګردو سره ځمکه ده او په کڅوړه کې ځای کیږدی.
- د مینځلو وړ کټین پیاز، د مالګې ډله او مرچ، د هګۍ ماتول او هرڅه په خورا احتیاط سره مخلوط کړئ.
- اوس موږ دودیز شکلونه جوړوي، دوی په کوچنیو ډوډۍ کې د ډوډۍ کولو لپاره ډوب کړئ او په تاو کڅوړه کې یې د تیلو سره وسپارئ. د رشوت لپاره محصولات وخورئ، په دواړو غاړو کې د غصب ککړتیا.