که تاسو نه پوهيږئ چې څنګه په سمه توګه د توری په برخه کې د ګرم شوي سبزیجاتو چمتو کولو لپاره، نو دا ترکیب به تاسو سره د دې حیرانوي ډوډۍ په جوړولو، د تغذیې ټول تغذیه او ویټامینونو کې ساتنه وکړي.
په توی کې د وړو ونو ترکیب
عنصرونه:
- کچالو - 150 g؛
- بروکولي - 420 g؛
- گاجر - 110 g؛
- شنه مټ - 85 g؛
- پیاز - 65 g
- پنیر - 95 g؛
- غوړ کریم 15٪ - 55 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- خړوبونه او مصالحې وچ کړئ - چک کړئ.
چمتووالی
آلو او ګازو غلا کړل، پاک کړل او کوچني کیوبونو ته یې پرېښودل. شنه مچ او بروکولي د ګوتو په وړاندې د ګوتو مخکې له مینځه وړل او مینځل، که اړتیا وي. موږ تیار شوي سبزيجات په یوه پښه کې خپاره کړل او لږ لاسونه یې سره ګډ کړل. پیازونه پروسس شوي، په سیمیرډونو کې ټوټه شوي او له پورته څخه پورته ساتل کیږي. د مصالحو او وچ شویو بوټو سره په نرمۍ سره وخورئ.
اوس موږ کڅوړه چمتو کوو: په کڅوړه کې موږ هګۍ ماتوو، د ټیټ غوټی کڅوړی اضافه کړئ، مصالحې یې وغورځوئ او د ویاړ لپاره د وینځلو په چټکتیا سره وسوځوئ.
حتی په ټولیزه توګه ټول بشپړی شوی کریمی مخلوط ولیکئ، په پورتنۍ برخه کې د ورق پوښښ کړئ او سبزيجات یې د 1.5 ساعته لپاره په تشناب کې واچوئ، د ګل لاندې. د وخت له لاسه ورکولو سره، په یو کوچنی جریمه کې سخت پنیر وخورئ او یو ساعت وروسته په سبزيجاتو سره دوی سبزیجاتو سره وویش. موږ خواړه بیرته توی ته لیږو او تر هغه چې ندی چمتو شوی وی.
په تشناب کې د ګرم شوي سبزیجاتو لپاره لارښود
عنصرونه:
- هګۍ - 340 ګرامه
- زچین - 3 ټوټې؛
- پیاز - 55 g
- روميان - 135 g؛
- بلغاری مرچ - 85 g؛
- مصالحې.
د بیا رغاونې لپاره:
- زیتون غوړ - 55 ملیونه؛
- پستې - 75 g؛
- غوښین - 70 ګرامه
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
هګۍګانې په بشپړه توګه څښل شوي، په تولیه کې وچې شوې او په لویو کڅوړو وویشل شوې. موږ همدا شان د زکچینې سره هم کار کوو. توماتونه راټیټ شوي او کندې ټوټې او کندې کندې شوي دي. موږ پیاز او پروسسس سمیکیریا پروسس کوو. اوس خوږ مرچ واخلئ، نیمایي یې پرې کړئ، اصلي پاملرنه یې په احتیاط سره واخلئ او له غره سره یې پرې کړئ. موږ ټول سبزيجات سبزيجات په ژور کڅوړه کې اچولي او د خوړو لپاره مالګې زياتوي. موږ خواړه پریښودل او محتويات یې د 20 دقیقو لپاره اچوو .په عین وخت کې موږ تڼۍ رڼا کوو او دا یې د 180 درجو پورې تودوخه پریږدئ. موږ کښت سبزيجات په ګلاب باندې وسوځول، کوم چې د ګردې لاندې او پخه تر نرمۍ لاندې دي. ښکته، نو دا چې تسکري جوس نه سوځي، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا اوبه د اوبو سره بدله کړئ. د وخت له لاسه ورکولو سره، موږ بیرته چمتو کول چمتو کوو: موږ پستې پاکوئ او په وچه توګه د خړوبولو په خړوبو کې وسوځو. موږ غوښین کڅوړه له مخلوط سره وویسته او لاسي لاسي پواسطه او په نرمۍ سره د چاقو سره ټوټه کړئ. ټول عناصر مخلوط شوي او مصالحې لري. یو د زیتون غوړ اضافه کړئ او د نیبو جوس واخلئ. موږ پخوانۍ سبزيجات په يوه پلاټۍ کې اچولي، جامې يې اچولې او د کښت شوي شنه سره يې ځړول.
د سایو سایس په برخه کی د ګل په تڼی کی ګری شوی سبزیجات
عنصرونه:
- هګۍ - 390 g؛
- زچینی - 440 g؛
- پیاز - 85 g؛
- خواږه مرچ - 135 g؛
- مصالحې.
د اچولو لپاره:
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- د سویا طبیعي چټک - 25 ملیونه؛
- د بالامامیک توریک سرګری - 10 ملیونه؛
- لہسن - 3 غاښونه.
چمتووالی
ټول سبزيجات په ښه ډول سره وينځل کيږي، پاک کيږي او کوچني، خو يو شان ټوټې پرې کيږي. په پیانو کې موږ سویا ساس، تور بسمامیک سرګ او د سبزیج غوړ راووړ. د رسولو او مخلوط له لارې پاک شوي لہسن وخورئ. په ساسسیپ کې سبزیجونه وغورځوئ، چمتو شوي اچار یې وخورئ، ډنډ کړئ او د ګنډلو سره پوښ کړئ. مونږ یو ساعت لپاره ریفورجینټ کې لینونه لرې کوو. وروسته، سبزيجات په شکل کې وساتئ، لږ تنفس شوي او مخکې له دې چې يو پخوانۍ تڼۍ ته واستول شي. د ډوډۍ چمتو کول د 190 دقیقو لپاره د 35 دقیقو لپاره چمتو کول، په وخت سره د محتوياتو محدوده کول. موږ په ګرم یا ګرمه بڼه کې خواړو ته خدمت کوو، په پلیونو باندې خپور شو.