د آيس کریم کریم سټرایټ شوی ذائقه چې د کوچنيانو څخه ډیری پیژندل کیږي، د ذخیرې د خونو څخه د نورو تر مینځ موندلو اسانه ندي. د حقیقت سره یوځای شوي چې عصری آیساکر نشي کولی د خوشي وړ خوښی خوشی کړي، دا د روغتیا زیان رسولو وړتیا لري چې د مصنوعی رنګونو او خوندونو ډیریدو له امله روغتیا ته زیان رسوي. له همدې کبله موږ پریکړه وکړه چې په کور کې د شوروي پلبیر جوړونې په اړه خبرې وکړو.
د شوروي آئس کریم پلابیر یادونه
په کور کې د خوړو آیس کریم چمتو کول خورا ممکن دی، مګر د دې لپاره چې د شوروي غوښتل شوی مهر چک کړي نو دا به اړین وي چې ځان ځانګړي تجهیزاتو ته چمتو کړئ، ځکه چې لاندې لارښود د فریزر لپاره ډک لارښود دی.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 ټوټې؛
- شیدو - 200 ملیونه
- کریم - 310 ملیونه؛
- بوره - 155 g؛
- ونیلا پوډ
چمتووالی
د شیدو سره هګۍ وخورئ تر څو چې لومړنۍ به مو نه وي، سپین او هوا وي. په saucepan کې، د ونیلا لوبیا سره د کریم او شيدو مرکب تودوخه. Preheated شيدو مخلوط په هګيو کې اچول کيږي، په منظمه توګه مخلوط. موږ د آیس کریم لپاره اډې ته د یوې ښې پاڼۍ له لارې لیږو، او بیا د آیس کریم جوړونکي ته ورسوو. د ثبات د دې مجموعې پرته، یو مثالی ډکول ممکن نشي ترلاسه کیدی. د آله د کار کولو نیم ساعت وروسته، کور آیس کریم کولی شي یو جلا کڅوړه کېښودل شي او په وړیا توګه وساتل شي.
د هګۍ پرته پرته د کور آیس کریم لپاره لارښود
د آيسیک کریم لپاره د دې ترکیب بیاجوړولو لپاره، کوم ځانګړي تجهیزات ته اړتیا نشته. د بشپړ محصول په اړه د پیژندل شوي کرکسي نوټونو برسیره، سپینه چاکلیټ به احساس شي.
عنصرونه:
- شیدو - 375 ملیونه؛
- وچې شیدو - 40 ګرامه
- کڅوړې لپاره کریم - 1 توکي؛
- سپینه چاکلیټ - 55 g؛
- پاخه شوی شکر - 30 g؛
- وینیلا پوډ
چمتووالی
د شیدې پوډر د پوند شوي شکر سره مخلوط کړئ. په جلا جلا توګه موږ کریم د شيدو سره تړلی یو او د وینیلا تخمونو سره یوځای سره تودوخه. د ګرمو ګرمو مخلوط کې، چاکلیټ مینځ ته راوړي او په تدريجي توګه د وچ موادو په مايع کې راوباسي، ډاډ ترلاسه کړي چې هیڅ ډول ډنډونه نه جوړیږي. موږ مخلوط د ککړ کولو لپاره په کانټینر کې اچوو او په فریزر کې یې د 3-4 ساعتو لپاره وساتو، پرته له دې چې په هر 30 دقیقو کې د آیس کریم ډیره مخلوط کړئ.
آيس کریم کریم په کور کې د کوکیز سره plombir
عنصرونه:
- شیدو - 375 ملیونه؛
- غوړ کریم - 375 ملیونه؛
- ونیلا پوډ
- هګۍ - دوه ټوټې
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- وړل شوی شکر - 125 g؛
- Bayliss - 30 ملیون؛
- د چاکلیټ چپ کوکیز کیږده .
چمتووالی
په saucepan کې، د کریم او شیدو مخلوط حرارت، د ونیلا پوډ سره. په داسې حال کې چې د شيدو مخلوط کولی شي تغذیه شي، د هګۍ هګۍ، هګۍ اوګۍ سره یوځای شي ترڅو چې دوی په لمر، سپین او هوايي ډله کې بدل شي. د شيندلو مخه مه اخلئ، د شيدو او کريم نيمه برخه هګيو ته ورکړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د هګۍ سپينې نه وي. که اړتیا وي، په sacepan کې پریښودل شوي شیدې بیا رالف کړئ او اضافه کړئ. مخلوط په کور کې د تودوخې تر حد پورې د تودوخې لپاره په کور کې مهر کړئ. ښایسته، آيس کریم ته واچوئ او نیم ساعت یې وخوځوئ. 5 دقيقې مخکې د چمتووالي دمخه موږ د کوکيز څخه خټکي اضافه کوو، بايسس او هرڅه په وړيازر کې وساتئ. د کریم پلومیر به په درې ساعتو کې چمتو شي.
څنګه د کور آیس کریم ککړو؟
عنصرونه:
- د شیدې شیدې - 395 g؛
- کڅوړې لپاره کریم - 600 ملیونه؛
- وینیلین.
چمتووالی
د وینیلین سره کوم کریم کریم تر هغه وخته چې ثابت ثابت چوکات جوړ شي. په نرمۍ سره تعدیل شوي شیدې هوایی مخلوط ته واچوئ، هر یو د سلیکون سپتولا سره ډک کړئ. موږ قوي کڅوړی په کنینر کې د اوریدلو لپاره اچوو او په فریزر کې یې د 4-5 ساعته لپاره وسپاره.