وچ شوي مڼې د ژمي لپاره د وټامنونو د ساتلو لپاره یوه ښه لاره ده. د وروستي مطالعاتو له مخې د وچو مڼو استعمال، نه یواځې د ویټامینونو ساتل دي، بلکې د نامتو "زیانمن" کولیسټرول باندې هم اغیز لري. داسې انګیرل کیږي چې د کولیسټرول سره د مخنیوي په اړه وچې مڼې د تازه میوو، غوره شاخصونو څخه ښه غوره کوي. سربيره پردې، وچې مڼې د غذايې اغېزې لرلې او د زيات وزن د رخصتۍ سره مرسته کوي. په څرګند ډول، دا د پیټینز له کبله ده چې مڼه یې سنګریټ شوي وي. دا هغه پیټینز دي چې د تغیر احساس احساسوي.
څنګه وچ شوي مڼې جوړې کړئ؟
داسې محصول ترلاسه کړئ چې په ځانګړې توګه ستونزمن نه وي:
- د وچولو لپاره، خامه او خواږه خوږه قسمونه غوره شوي. مڼې په سړه اوبو کې وسوځول شوې او تازه هوا کې وچې شوې.
- میوه لرونکي هګۍ دي، هغه هډوکي چې هډوکي یې په پاکه توګه پرې ایستل کیږي.
- خوند شوي مڼې په سلګونو او مګونو کې کښت شوي دي.
- د دې لپاره چې غوښه یو سپک سایډ ساتي، ګالونه د څښاک اوبو ته کم شوي د څو دقیقو څخه زیات لپاره. د سالم حل حل د هر لیتر اوبو څخه د 20 ګرامه مالګې د تناسب پربنسټ تیار شوی.
د وچولو لپاره اختیارونه په لمر کې د تڼیو یا وچولو کار شامل دي.
په تیو کې خشک مڼې څرنګه وخورئ؟
د مڼو تیار شوي سایټونه په بیکنگ خړوبوني باندې ساتل کیږي. تڼی د حرارت درجه د 80 سانتي مترو لپاره حرارت ته لیږدول کیږی.
د تڼیو وچول د 6-8 ساعتونو لپاره دوام لري، د کمو کلو د موټی تکیه پورې اړه لري. اصلي شی دا دی چې ډاډ ترلاسه کړي چې مڼې سوځوي. دا د وخت له وخت څخه ځړول یا ځپلو ته مشوره ورکول کیږي.
چمتوالی د رنګ لخوا ټاکل کیږي. وچ شوي مڼې باید د رڼا کریم رنګ وي او په تماس کې نرم وي.
د هغو کسانو لپاره چې "سنجیکي" تڼۍ لري، د لمر وچولو انتخاب ډیر مناسب دی.
څنګه په لمر کې وچ شوي مڼې پاک کړئ؟
چمتو شوي مڼې د ټری په ځای کیښودل کیږی او په لمر کی اچول کیږی. د وچولو پروسه به د 2 څخه تر 4 ورځو پورې واخلي. دا اړینه ده چې هره ورځ مڼې بدل کړئ.
په حقیقت کې، په لمر کې خوندیتوب ډیر "طبیعي" ښکاري، مګر ممکن د ځینو سیمو اوسیدونکو ته شتون ونلري، او دا د لوی میګازایانو د استوګنې لپاره ناامنه ده، په کوم کې چې مڼې په بالک باندې لیږدول کیږي، نه یوازې د لمر راټیټ جذب کړي، بلکې د خارجو ګازونو جذب هم.
څنګه وچ شوی مڼه ذخیره کړئ؟
وروسته له دې چې مڼې وخوري، تاسو باید د ژمي تر هغې پورې د دوی د ساتنې لپاره ټول شرایط چمتو کړئ.
د مڼو د ذخیرې شرایطو اساسي اړتیاوې:
- ټیټ، کوم چې به مڼې ساتل کیږي، تاسو اړتیا لرئ چې موم لاسي کاغذ پوښ کړئ.
- د ذخیره کولو لپاره، د ګيټ بورډ بکس، باسکی، پلډیټ یا د لرګیو بکس، کثاف بسته به جوړه شي.
- د وچې مڼې د ذخیرې کولو لپاره غوره ځای یو ګلاس جری دی چې د هټۍ له پلوه تړل شوي لامین سره، یا حتی ښه ښه.
- کوټه باید وچ او سړه وي، ښه هوا یې وی.
- د پیاوړی بوزیدونکو محصولاتو سره سم مڼې ذخیره مه کوئ، ځکه چې دوی ټول شاوخوا شاوخوا بوی جذبوي.
د وچو مڼو ساتلو څرنګوالی که چیرې د ذخیره شویو توکو په واسطه بریدونه ترسره شي؟ د حشراتو څخه د خلاصون لپاره دوه مهمې لارې شتون لري:
- مڼې وخوري، د پښو په پاڼه کې یو پتلی پرت او په تشناب کې تودوخه په 60 سانتي مترو کې د 30 دقیقو لپاره واچوئ.
- د میوه مڼې کله چې وچې مڼې د نيم ساعت څخه تر 15 سانتي مترو پورې وي، نو آفتونه به مړه شي.
هر کورني ښځه پوهيږي چې وچې مڼې یوازې نه یوازې په "خام" بڼه کې مصرف کیږي، بلکې د وچې سیب سره سره څه شی کیدی شي، کرارټ، د پیرونو ډکول. چارټټ د مڼو سره په ورته ډول ترسره شوي، یوازې د پیل لپاره وچ شوي میوې باید د ابدو اوبو کې د 30 دقيقو لپاره لندل شي. د پیسو لپاره، د وچې مڼې ډکول، مخکې له یوی اوبه کڅوړل شوي او د غوښې د پوستکي په واسطه باندی تسلط مناسب دی. دا یوازې د شین او مصالحو زیاتولو لپاره پاتې دي، د بیلګې په توګه، د ټوټیم.