دا ډیره اسانه ده چې څو څو ځله په یوه ډوب کې چمتو کړئ، تاسو اړتیا نلرئ چې ټوټې وګورئ او د ټوټې ټوټې کیدو انتظار وکړئ، سمارټ وسیله به ټول کارونه "په بشپړه توګه!". د ډوډۍ هر ډول کلاشینیک ترکیب په سازش کې د پخلی کولو سره سمون ورکول کیدی شي، یوازې دوه طریقې کارول او لږترلږه هڅې پلي کول، اصلي وخت د محصول چمتو کولو لپاره لګول کیږي.
څنګه په څو څو اړخیزو کې د ډوډۍ پخلی کول؟
په څو اړخیزو کې د ګرمې ډوډۍ چمتو کول، تاسو باید پوه شئ چې په دودیز ډول څنګه خواړه ډک شوي. کلاسي نسخه ډیری تغیرات او ډولونه لري، مګر د چمتو کولو اساسي قواعد - اجزاو باید په ښه توګه فشار واچول شي، ځکه چې دا سمبال په بشپړه توګه مناسب دی.
- د غوښې سره په څو څوکو کې د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، ټوټې باید لومړې شي، بیا وروسته پخېږي. د ډوډۍ ډیزاین هماغه ډیری ژور دی.
- یو دودیز ډوډۍ د ځوان غوښه څخه چمتو کیږي، مګر په ځینو هیوادونو کې دا امکان لري چې د ریبونو سربیره د ترکیبونو پوره کولو لپاره.
- په ډیری مواردو کې د سبزیجاتو نشتوالي د ورته ټیکنالوژۍ مطابق د غوښې ډوډۍ سره چمتو کیږي. لکه څرنګه چې اصلي برخه کولی شي یو سبزیج یا څو په برابرو تناسب کې راټول کړي.
- دا مهمه نه ده چې سبزيجات هم په نرمۍ سره وخورئ، کله چې د پخولو ټوټې، يو بل ډوډۍ شايد راشي.
په څو څو اړخیزو کې د سبزيجاتو د ډوډۍ پخلی کول؟
په څو اړخیزو ریکارډونو کې د کښت شویو سبزیجونو ډوډۍ ، د یوې قوې په توګه، څو برخې. په ورته ډوډۍ کې، تاسو د اجزاوو څخه له 5 څخه زیات ډولونه راټولولای شئ. تغذیه به آلو اضافه کړي، او د ځانګړي خوند کڅوړې کڅوړې. د چټک په توګه، د روميانو جوس به ترسره شي، دا د روميانو څخه جوړ کيداى شي، د روميانو د پښو سره بدله شي.
عنصرونه:
- کچالو 1 کلو؛
- د روميانو جوس د pulp - 1 توکي سره.
- کدوین - 300 g؛
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- زچینی - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ، اوګانګ؛
- لرګی - دوه غاښونه.
چمتووالی
- د "تیریدو" موډل د 30 دقیقو لپاره وټاکئ.
- غوړ وچ کړئ، پیازونه یې وساتئ، گاجرونه واچوئ.
- کټکي کچالو، مرچ او ژکین داخل کړئ. د 5 دقیقو لپاره د بریښنا بندول.
- سترګې، کڅوړې، کټ شوي لہسن، جوس، مالګې، د مصالحو سره موسم.
- په "ضرب" کې وګرځوئ او په 40 دقیقو کې په ډوډیټ کې یو ډډ واچوئ.
په اکثریت کې د غوښې سره سبزيجاتو ډوډۍ
د ډوډۍ سره د ډوډۍ سره د مغز لرونکو سبزيجاتو ډوډۍ چې په دودیز ډول کې پیچلې نه وي چمتو شوي، د دودیز په پرتله ډیر پیچلي چمتو شوی، غوړ لومړی تغذیه شوی، مګر د دې ذائط خنډ نه کولو لپاره، د سبزيجاتو لږ تر لږه محدود، پیاز پیاز، گاجر او خواږه مرچ محدود کړئ. یوه ځانګړې ټوکه خوند به د مرچ زیات کړي، تاسو کولی شئ د تازه پوټیو، فلګونو او ځمکو مرچ کاروئ.
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- روميان - 3 ټوټې
- د روميانو جوس - ½ توکي؛
- د لوبیا لوبیا
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مرچ، د تیلو لپاره تیل
- مرچ - 1 پوډ
چمتووالی
- د "جاکر" په غوښه کې د غوښې ټوټې، پیازونه، گاجر، مالګې شامل کړئ.
- کټ شوي ټیمونه، خواږه مرچ، او لشین، ښایسته مرچ، ډک، د لوبیا معرفي، د مصالحو سره موسم.
- په جوس کې وخورئ، اوبه اضافه کړئ.
- د "چوشینګ" بدلول، د 40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
په ډیری مواردو کې ډک شوی زیکچینی
د کثافاتو سره د سبزیج لرونکو حوزو لپاره په څو اړخیزه کې تازه نشو، دا جوړښت کولی شي د روښانه خوږ سره اجزاء اضافه کړي - ګرم مرچ، مصالحې او دانهګانې. دا ترکیب د چرګانو کاروي، دا باید مخکې دمخه چمتو شي، په ګرمو اوبو کې د درې ساعتو لپاره لرې کړئ. د تاو د پای په پای کې د ډوډۍ ترکیب ته اضافه کړئ او ټولې اجزاء سره یوځای کړئ.
عنصرونه:
- زچین - 3 ټوټې؛
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- مرچ مرچ - 3 ټوټې؛
- مرچ مرچ - 1 ټوټه؛
- چرګ - 1 توکي؛
- روميان - 3 پي سي.
- ورور - 2 توکي؛
- مالګه، مرچ، آیسانګو، کریري، تیم.
چمتووالی
- د "زرک" پیاز پیازوي، د غوټرو ګازو ته ننوځئ.
- زچکین واچوئ، 10 دقیقې وخورئ.
- د مرچ مچۍ او تسکره، مالګه، د مصالحو سره موسم.
- ټوټه شوې ټانګونه ټوټې کړئ او چرګان یې وسوځوئ.
- په اوبو کې وخورئ، "چوکۍ" ته وګرځئ، په څو څو ځلو 40 دقیقو کې سبزيجاتو چمتو کول.
په څو اړخیزه توګه د چرګانو سره د سبزيجاتو راوتل
په څو ژور کې د چرګ سره سټیټ په سپینه سټیس کې غوره شوی، په دې حالت کې خام کریم، دانت، کریم یا د ګریټ ډیر پیچلي نسخه. د مرکب پنیس، مصالحو او کټیو بوټو سره ترکیب بشپړ کړئ. د سبزيجاتو جوړښت رواج لري - پياز، گاجر او مرچ، که وغواړي، د ونې زياتوالى.
عنصرونه:
- فیلټونه - 500 ګرامه
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- رونډا - دوه ټوټه
- زچینی - 1 ټوټه؛
- غوړ کټ
- اوبه - 1 توکي؛
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- خټکی پنیر - 50 g؛
- مالګه، مرچ، وچ خټکي.
چمتووالی
- د "جاکر" غوښه غوښه غوړ کړئ، پیاز او ګاز شامل کړئ، د 5 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- مرچ او ژکین اضافه کړئ.
- د اوبو، نخښه شوي پنیر او هګۍ کریم څخه یو چټۍ جوړوي، په کټی لوسن کې مینځ ته راوړي.
- سلاد، د مصالحو سره موسم وچ کړئ، چاسۍ وخورئ.
- د 30 دقیقو لپاره "بسته بندي" ته لاړ شئ. د بوټو سره وخورئ، د 10 دقیقو وروسته خدمت وکړئ.
په څو اړخونو کې د هګۍ پوستکي سره سبزيجات ډک
اصلي خوند د جنازو یو خوندیتوب دی، په ډیری مواردو کې دا خورا ډیر اسانه کوي. د دې ډیزاین ځانګړتیا د سبزیانو کښت دی - ټوټې باید لوی او نږدې وي. پدې ترکیب کې جوړښت بډای نه دی، مګر ډیر رنګ لري، چې د ګرم مرچ، سلیلرو او نیل مخلوط دی.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- رونډا - دوه ټوټه
- مرچ مرچ - 1 پوډ؛
- روميان - 3 پي سي.
- مربع - ½ پنسل؛
- مالګه، د مرچ مخلوط، اګرګان او تیم.
چمتووالی
- په "جاکی" بروری کې یو هګۍ، پیاز او ګاز شامل کړئ، د 10 دقیقو لپاره غوڅ کړئ.
- مرچ مرچ، تسکره، مالګه او د مصالحو سره موسم ته داخل کړئ.
- پخه شوي او کټ شوي ټانګونه په کې شامل کړئ، مخلوط کړئ، اوبه په اوبو کې واچوي پرته له دې چې ډله یې په کڅوړه کې پوښه کړي.
- د "چوشینګ" بدلول، په 30 مترو کې د څو لارو په منځ کې د تالار لاندې یو ډنډ وچ کړئ.
- د کټ کټليټرو ټوټه کړئ، 15 دقیقې ټینګار وکړئ.
د میوه لرونکو غوښو سره د ډیری ډوډۍ په مینځ کې سبزيجات
د ډوډۍ سره ډوډۍ ډک کړئ - د غوښې سره د ډوډۍ ساده او چټک توپیر. د کان کیندنې غوښې کیدای شي په بالونو (غوټبالونو) کې وسوځول شي یا د "ټولوا بولوینیزس" په بڼه مینځ ته راشي، په هر حالت کې به د خوږ او زړه زړه درمل وي چې د سپګتیټي د اړخ خواړو سره بشپړ شي. د ساس په توګه، روميان په خپل جوس کې کارول کيږي.
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- مڼه - 4 tbsp. l.
- سور شراب - 50 ملی لیتره؛
- روميان په خپل جوس کې - 300 g؛
- مالګې، کنسري.
چمتووالی
- د "جاکر" برخی په ځنګل کې، په دوامداره توګه مخلوط کول.
- پیاز، گاجر او مرچ، مڼه.
- نمکئ، شراب وخوري، 10 دقیقې تیریږي.
- ټومات چې په خالص کې راټول شي، د غوږونو زیاتوالی راولي، ګلان اچوي.
- "بسته کولو" ته لاړ شئ، د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
په څو څو اړخونو کې د غوښه شوي غوښې سره د سبزيجاتو ډوډۍ
د ډډ او غوړي سره د ډوډۍ دغه نسخه په څو اړخ کې د اجزاوو د خوړلو په ترتیب کې توپیر لري. په دې حالت کې، لومړی د سبزیانو چمتو کول، د آتورو پرته، دا اړتیا نه لري چې په غوړ کې وخوري، او د "چوشینګ" په بدلولو کې مخکی له تیغلو څخه انجیل دی. په ښه توګه د غوښې ټوټې غوره کړئ، د فټسي اجزاوو مه غورځوئ.
عنصرونه:
- کچالو - 6 پیسی.
- پیاز، گاجر، مرچ - 1 مخ.
- غوښه شوې غوښه - 300 ګرامه
- زچینی - 1 ټوټه؛
- مالګه، هیسري او اګګانو؛
- اوبه - 1 توکي؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. l.
چمتووالی
- په "ژارک" کې، پیاز وژغورئ، گاجر او زرغون شامل کړئ.
- د مرچ مرچ، مالګې، موسم د مصالحو سره ننوځي.
- د 15 دقيقو وروسته، کچالو او ډنډ شامل کړئ.
- په اوبو کې، پیټی ټیټ کړئ، ډنډ ته واچوئ.
- د "چوکۍ" په بدلولو سره، په 40 دقیقو کې په ډوډۍ کې یو ډډ چمتو کړئ.
په کثافاتو کې د ګلاب سره د سبزيجاتو ډوډۍ
خوند او ښکلا په څو اړخیزو ګودامونو سره د سبزي ډوډۍ ترلاسه کوي. Inflorescences ښه ښه دي او پرته له لومړني پخلی یا ریستورم پرته، دوی د مایع اجزاوو معرفي کولو دمخه د جوړښت کې اضافه شوي. د یو ژور، شتمني ورور په توګه کارول کیږي، په عصري ډول د غوښې ورور، مګر کیوب هم مناسب دی.
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- گاجر، پیاز او مرچ - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- مالګه، تیم
- د چرګانو ورور - کیوب
- اوبه - 2 توکي؛
- کڅوړه - 300 ګرامه.
چمتووالی
- په "ژارک" کې پیاز او گاجرونه بچیږي، زچچیني او مرچ ته ننوځي. 10 دقیقې تیریږي
- کچالو، قابلو، مالګه او مصالحو سره فصل کړئ.
- په جذب شوي اوبو کې، کیوب کمزوری کړئ، ډنډ ته یې واچوي، د 40 دقیقو لپاره "چنګاښ" ته مراجعه وکړئ.
د ډبرو سکرو سره د ډبرې سره په څو اړخیزه توګه
دا خوند دی او د اسانۍ چمتو کولو لپاره د وخت چمتو کولو لپاره په یو ساعت کې چمتو کیږي، د سبزیانو لږترلږه جوړښت، ډیری تمرینات او د نا زړه وړ خوړو ډوډۍ به په یو ساعت کې چمتو شي. که چیرې امکانات شتون ولري چې د ځنګلونو د غوړو د غوښتلو لپاره، د هغې له لاسه مه ورکوئ نو له دې امله به ډوډۍ ډیر خوشحاله وي.
عنصرونه:
- شیمپین - 500 ګرامه
- زچینی - 1 ټوټه؛
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- شنه - ½ پنسل؛
- کچالو - دوه ټوټې
- مالګې، د تیلو لپاره تیل؛
- خواږه مرچ - 1 مخ.
- لرګی 1 ټوټه؛
- اوبه - 1 tbsp.
چمتووالی
- په "ژارک" کې، پیازونه وساتئ، مرغومۍ معرفي کړئ، تر هغه پورې چې د مایع تبعیض نه وي.
- پیاز، مرچ او ژکین اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره ډوب کړئ.
- کچالو او لرګو ته ننوځئ، په اوبو، مالګه او موسم کې واچوه.
- د 40 دقيقو د پخلی کولو لپاره "چټک" باندې، د ګرین سره مینځل، د 15 دقیقو وروسته خدمت کول.