د غذا په نړۍ کې عصري رجحان د سبزیجیزم دی. د تغذيې د دې فلسفې په زړه کې د څارويو غذا او هغه محصولات چې دوی ورته ورکوي نه کاروي. مګر د بدن او فټیو د سر ساتلو لپاره، تاسو یواځې د یو مشخص مقدار پروټین کارولو ته اړتیا لرئ، نو د ونو استعمال د پروټین د یوې سرچینې په توګه خورا ډیر مشهور کیږي. ترټولو ګټور لوبیا د چرګانو، او hummus څخه دی چې د دې نبات څخه جوړ شوی دی، د انسان بدن لپاره پروټین ګټور دی.
د hummus جوړښت
دا باید په پام کې ونیول شي چې hummus یوه ډوډۍ ده چې نه یوازې د چرګانو، بلکې د نورو برخو څخه. اساسي جوړښت تقريبا داسې ښکاري:
- چرګان - 300 ګرام
- ګاز - 65 ګرامه
- زرای - 1/2 چسپان؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د لیمو نیمه جوس
- د زیتون غوړ - دوه ټوټې.
چرګان د 24 ساعتو لپاره لیواله دي او وروسته ټک شوي. په بشپړو شوو کڅوړو کې د غنمو تخمونه، اناج او لشین اضافه کړئ، ټول مخلوط په نرمه کې مخلوط کې مخلوط کیږي. په پایله کې، د لیمو جوس او مکعب اضافه کړئ، په بشپړه توګه او یخ کړئ.
د غوسه سربیره تاسو کولی شئ ستاسو غوره خوږۍ - لمر وچ وچې ټیمونه، غوړ پیاز او نور. د ډوډۍ په توګه د چټک په توګه خدمت وکړئ، یا د یو خپلواک ډوډۍ په توګه.
هوسمس - ښه یا بد دی؟
په هرصورت، د hummus کارولو څخه، نه اخیستل کیږي، ځکه چې ډوډۍ خورا غذايي مواد ده او تقریبا 100 ګرام غوټس شاوخوا 330 کیلو ګرامه لري. برسېره پردې، د ډوډۍ او نورو محصولاتو سره په مجموع کې، د کلورو محتويات په وختونو کې لوړېږي. دا غیر ناممکن کار دی چې مسعود کمزور دی، په برعکس په ډوډۍ کې ټولې برخې خورا ګټورې دي، په ځانګړې توګه د خوړو او فزیکي فعالیت پرمهال.
د ناروغیو د بیا رغونې اسانتیا او چټکتیا وروسته به د بیا رغونې دورې پرمهال د دې ډوډۍ کارول. همداشان دا سپارښتنه کیږي چې د خوړو د کارولو لپاره د خوړو کارولو لپاره کار واخلي، ځکه چې د مخ پر ودې ژوندیزم په اسانۍ سره د هضم وړ پروتین ته اړتیا لري، چې د چرګانو ډیره بډایه ده.