هیڅکله د پیزا هیڅ ډول د کورنۍ مینو کې نه کارول کیږي. هرڅوک د پزیریا په اړه امر کوي، او څوک په کور کې پخپله غوره خوښه چمتو کوي. موږ تیز او خوږ پیزا چمتو کوو او تاسو، او لاندې لست شوي لاریونونه به د دې کار سره د مبارزې لپاره مرسته وکړي.
څنګه په کور - ریکارډ کې د خوړو پیزا خوند واخلئ
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- غوښتي اوړه - 360-390 g؛
- د بې وزلو زیتون غوړ - 110 ملیونه؛
- تازه غوړ - 20 g؛
- اوبه 50 ملیونه
- شکر - 30 g؛
- مالګه
د بشپړولو لپاره:
- د تازه تیاری پاڼی - 5-7 ټوټی
- موززیلایلا - 320 g؛
- تازه روميان - 340 ګرامه
- د لشین غاښونه - 1-2 پیسی.
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- مرچ او مالګه
- وچ خوشبو ایټالوی جریبه (مخلوط) - 1 غوشه.
چمتووالی
د پیزا ټوټه څنګه بریالۍ شوه، وروستی پایلې پورې اړه لري او ستاسو د خوښې سست مجموعه تاثیر لري. د دې د جوړولو لپاره موږ باید د اوړو لوټ کړئ او د مالګې سره مخلوط کړو.
په یو جلا ډوډۍ کې، موږ ګرمو او خواړو تودو اوبو کې منحل کوو، پایلې یې د زیتون غوړ سره په اوړو کې یوځای کړئ او مخلوط جوړ کړو. ټوخه باید لومړی لومړی خندا وګرځی او یو څه چټکی چپ شی. موږ اوس دا د اوړو په مینځ کښینۍ میز کې خپور کړی او د دې لابراتوار، نرم او لچک لرونکي جوړښت ترلاسه کول. موږ ټوټې په کڅوړه کې ځای نیسو او د تودوخې لپاره یې د 30 یا څلویښتو دقیقو لپاره تودوخه لرو چې راشي.
د تګ راتګ څخه وروسته، موږ ټوټه د پنځه ملیارټ مترو موټرو ته واړوو، او پرت یې د بیکار په ټایټ کې ځای پر ځای کړئ. موږ کاري ورکشاپ د لسو دقیقو لپاره تفتیش ته 215 درجو ته واستوو. د وخت څخه وروسته یو څه خټی ټوخی په سطحه ویشلی او ټایټونه یې راټیټ کړل، د موززلایلا پتلی سلائسونه، د پیزا سطح د وچ ایټالیا جریبو سره موسم کړئ او د زیتون غوړ سره یې وخورئ، دا د پیل شوي او لاسي لرګیو لیمو، مالګې او مرچ سره د مخه مخلوط کړئ.
بیا بیا، تڼۍ په تشناب کې واچوي، دا د لسو دقیقو لپاره جوړه کړئ، بیا د سټیل پاڼو سره ښکته کړئ او میز ته خدمت وکړئ، برخې ته یې وویشئ.
د حام سره د تندری - نسخه کې خورا ښکلی او ساده کورپاڼه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- غوښتي اوړه - 260-280 g؛
- د زېرمه زیتون غوړ یا د لمر ګل غوړ - 40 ملیونه؛
- وچ خوند - 10 g؛
- فلټر شوي اوبه - 185 ملیونه؛
- مالګه
د بشپړولو لپاره:
- ham - 215 g؛
- بلغاری مچ مرچ - 80 g؛
- تازه روميان - 215 g؛
- موززیلایلا - 140 g؛
- تازه نسل (پاڼې) - 7-9 ټوټې؛
- د لشچ غاښونه - 3-4 پی سیز.
- د رومي سپوږمۍ یا کیټپپ - 80 g؛
- پیرمیسان ګرده شوی - 2 tbsp. شګو
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه او مصالحې - یوچچ.
چمتووالی
په دې حالت کې، موږ به وچه غوړ سره یو ټوخه چمتو کړو. د دې لپاره، د لارښوونو سره سم، د ښایسته اوړو او ګرمو اوبو سره مخلوط کړئ، بیا وروسته د خولې پرته د مالګې غوړ یا د لمر تودوخه اضافه کړئ او د لسو دقیقو لپاره په احتیاط سره وخورئ. اوس ډوډۍ په یوه کڅوړه کې واچوله او په تودو ځای کې یې وساتئ تر څو د دې حجم لږ تر لږه دوه ځله زیات شي. د تودوخی شرایطو سره سم، دا کیدای شي یو یا دوه ساعته وخت ونیسي.
د دې مودې په اوږدو کې موږ د ډکولو ټولې برخې چمتو کوو. د حبوباتو یا حامونو له خوا ځړول، ورته موززاریلا وویشئ او بلغاریا مرچ یې وخوړل. د لرګو غاښ پاکول
نژدې ټوټه ټوټه ټوټه شوه او د کڅوړې په پاڼه کې یې واچوله. دا د کټچاپ یا ټامټوټ چټیس سره د لینډیټ په شاوخوا کې خوشبین کړئ او نیم میلیارزیلا سلګونه توزیع کړئ. وروسته، د رومي مګانو ویش، د هامیو او مرچ سلګونه وویشئ، د موززاریلا باقي پاتې کیوبونه وخورئ او د زیتون غوړ، مالګې او مصالحې سره یې ذائق کړئ. موږ دغه محصول په لوړه کچه د ګرد شوي پلسمن سره په مساوي ډول وسوځاوه او په 215 دقیقو کې په یوه ښه هوټل کې 215 درجو ته یې واستوئ.