د بوزبیر دانې په انسټیټیوټ کې د انساني بدن لپاره خورا مهم او ګټور دي. دلته او ascorbic اسید، اوسپنه، فاسفورس، پوټاشیم، کلسیم او حتی د نورو نور ټریس عناصر او منرالونه. په دوی کې د ویټامین A، C، P، د B ویټامینس ټول ګروپ، او همدارنګه د عضوي اسیدونو لرونکي دي. دا ټول کولی شي د معدني موادو او غذایی تغذيې په برخه کې د انیس بیری څخه ګټه واخلی، او همداشان د ګټورو فصلونو په توګه - پخلی کې.
د انارو څخه د جام ګټور شتمنۍ
نو له دې امله د هزاره ګانو تازه تازې ګټې شکمن نه دي، مګر دوی ډیری وخت وايي چې د جوزجان هوا په ښه توګه ساتي او د دوی درملو شتمنۍ له لاسه ورکوي. دا بیان ممکن د شکونو سبب شي، ځکه چې ډیر وختونه د میوو د تودوخې درملنې او د وریامین او ویټامینونو له مینځه وړل دي. نتيجه يواځې يوه لذيبي شيرينه ده. نو له همدې امله به دا پوه شي چې پوه شي چې جام د ګازو د ګټورو مالونو ساتنه کوي.
دا معلومه شوه چې دا ساتنه کوي، سره له دې، دا د لنډې مودې تودوخې درملنه ممکن وي.
که تاسو د نامتو خام (یا سړه) جام چمتو کړئ، نو ټول مفید مواد به ویجاړ نشي او به له لاسه ورنکړي. په ساده ډول چمتو کړئ: د شیدو غوړیو ته اړتیا لرئ چې د غوښې له مینځلو سره یا په مخلوط کې وخورئ، د شین (یا حتی غوره شات) اضافه کړئ ترڅو په جریان کې خوند او خوند وخورئ چې په سړو ځای کې ذخیره کیدل. په دې حالت کې، د ویټامین ټول امتیاز چې جوزشي بیری لري، ساتل کیږي.
د بوزبیری څخه کوم ګټور جام کیدی شي؟ په لویه پیمانه کې د پیټینونو ډیره برخه د عمر له بهیر سره مخ کیږي، د هاضمي پیښو کار نورمالوي، مصؤونیت زیاتوي.
دا د یادولو وړ ده چې حتی د ګرمې تودوخې درملنې سره) حتی کله چې د "شاهي" جام چمتو کول وي، ویټامین سی د تقریبا 80٪ او ویټامین پی ساتل کیږي، چې زړه او جگر او همدارنګه د وینې رګونو حالت پوره کوي. لږ تر لږه، مګر بل ویټامین د جاکوبیا څخه په جام کې ساتي. له همدې کبله دا په پسرلی کې د ویټامین د لوږې په دوره کې خورا ګټورې دي.
حساس او ککړتیاوې
د بوزبیری څخه جام لپاره چمتو کول
هغه خلک چې د موجوديت لري باید د دې محصول څخه ډیر مصرف پریږدي، ځکه چې د چینی "شتون" کاربوهایډریټ شتون لري چې زموږ د اضافي پونډو په بڼه کې مرسته کوي.
د تیز تیزاب، الرجی او د شکر ناروغۍ اخته کول، دا هم ښه ده چې جام جام ته وسپارل شي.