جوار د کب په میاشت کې د نارینه تخم غل دی چې کیدای شي خوړل شي. دوی یو ځانګړي خوند لري، مګر، د سالم شیدو سره ډیری ډوډۍ شتون لري. د کب په دغو برخو کې لوړ پوټین پروټینونه یا پروتوامونه شتون لري او له همدې امله خورا غذايي مواد دي. موږ به تاسو ته ووایو چې د سلمونډ څخه شیدې څه شی دي.
د سالم شیدو ګټې څه شی دي؟
د دې محصول ځانګړتیاو ارزولو لپاره، اجازه راکړئ چې د کیمیاوي جوړښت په اړه نور جزئیات په پام کې ونیسو.
- د وریامین B، C، E او H ویټامينین ډیر بډای دی، نو د دوی کارول د سر سیسټم په حالت باندې ګټور اغیزه لري: رګونه ډیر دوام لري، د هټاتوپیو پروسې ډیر فعال دي، د وینې ویسکسی معمول دی. برسېره پر دې، د خوندیتوب کار، پوستکي او د ویښتو حالت ښه شوی.
- سربيره پردې، شيدې د پولنټيټراټيټ شوي فيټي اسيدونو omega-3 سرچينه ده. د دوی ګټی په وینه کې د "خراب" کولیسټرول کچه راټیټولو توان لري، په دې توګه د آیرروسوکلیکروسس پراختیا مخه نیسي.
- همدارنګه هغه ګټه چې د سالم شیدې موږ ته راوړي د هغوی د وسپنې، فاسفورس، پوټاشیم او میګنیشیم شتون له کبله دي. دا عناصر د هیموګلوبین په جوړولو کې شامل دي، د عضلاتو جوړولو او د زړه معمولي فعالیت لپاره اړین دي.
- ډیره زړه پورې ده د دې کب د تولید پروټین جوړښت دی. دود د پروتینین یوه سرچینه ده - پروټین چې کولی شي د ځینې درملتونونو کړنې اوږد کړي، د بیلګې په توګه، انسولین. له همدې کبله، د شکر ناروغۍ خلک هڅول کیږي چې په مینو کې یې شامل کړي.
- د سالمونډ شیدو ډیر ګټور دی، د لیسین، آرګینین او ګیلیینین امین اسیدونه شتون لري. زموږ لپاره لیزین یو نا امنه امینو اسید دی، او آرګینین د ماشوم په بدن کې ترکیب نه کیږي، نو شیدو به د ماشوم لپاره ګټور وي. د بدلیدونکي امینو اسید ګالیینین د عصبي سیسټم معمول فعالیت لپاره ضروري دی.
دا معلومه شوه چې شیدې د هغې د شتمني کیمیاوي جوړښت له امله خورا ګټورې دي. خلک، په کوم غذا کې چې دا محصول موجود دی، د زړه حملې او فزیکونو لپاره لږ ټیټ دی، د احتمالي احتمالي فشار له امله لږ احتمال لري، او په عمومي ډول د چټک میټابابیززم درلودونکی دی.
ډیری یې په دې کې لیوالتیا لري چې د سالمونډ ډیزاین د هغو کسانو لپاره ګټور وي چې وزن یې ضایع یا ساده کوي. د کب دا برخې د غذایی توکی دی، د 100 ګرام شيدو کلیوری مواد 90 څخه تر 100 کالوری دی. د ویټامین شتون، کوم چې د غوړ او کاربوهایډریټ پروټینونو میکابابیزیزم تنظیموي، د میټابولیزم عادي کولو او د سوځیدنې د غوړ ذخیره کول خورا اغیزمن کوي. سربیره پردې، شیدې له 12 څخه تر 18 ګرامه پروټینونو څخه شتون لري، یواځې د 1.5 - 2 ګرامو غوړانو او ناڅاپه کاربوهایډریټونو څخه . په دې توګه، شیدو د پروټین یوه غوره سرچینه ده، چې په ورو ورو هضم کیږي، د تغیر احساس اوږدوي.
د سالم شیدو ګټې او ضرر
په ډیری حاالتو کې، د دې محصول کارولو څخه هیڅ منفي پایلې شتون نلري. هغه څوک چې د لومړي ځل لپاره شیدو هڅه کوي،
کله چې شیدو انتخاب کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی یو مناسب سطح لري، باید ټول وي، نه ښکاري. بالغ شیدي په رنګ کې رڼا ده، او د ځوانو کبانو بدن سور رنګ یا ګلابي رنګه لري. دا د مشورتي دوکانونو اخیستلو لپاره مشوره ورکول کیږي، ځکه چې مایع ککړ شوي زیرمه شوي زیرمې په خپلو نسجونو کې زهرجن ماده راټولوي.
هڅه مه کوئ چې په خام شکل کې شيدو خړوب کړئ، ځکه چې دوی ممکن پرازيټ ولري. دا باید نمیدل شي، یا هم وچلول شوي وي یا د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره تغذیه شي، بیا وروسته د سلادونو، دویم کورسونو، چې د تختې یا سوپس جوړولو لپاره کارول کیږي شامل شوي.