پینکینګ د روسی رواج لرونکي ډوډۍ دي، چې معمولا یوازې د خوار غوړ څخه چمتو کیږي. مګر تاسو پوهیږئ چې دوی د صفرې څخه جوړیږي. دا ډوډۍ بیرته ډیره داوطلبۍ، خوشبوونکی او ذوق وه. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د شین پیاز سره پینکیکونه تیار کړئ او تاسو به د ځان لپاره وینو.
د غاښونو پر پینکیکونو لپاره د شنه پیاز سره یو ترکیب
عنصرونه:
- کییر - 200 ملیونه؛
- د ګرام لوړ درجه - 200 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- د سوډان خواړه
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
شنه لوچک د سړې اوبه چلولو لاندې و، په ورو ورو د ډیرو مايع او میلینکو چاقو له مینځه وړل. بیا یې په یوه ژوره کڅوړه کې واچوله. که تاسو غواړئ چې ستاسو پینکیکونه وچ شي، نو بیا د 5٪ غوړ پورې کوم کیفیر واخلئ. دا په یوه تخته کې وخورئ، یو څو پوسته سوډا اچ کړئ او اجزاء یې د ویسک سره وسوځوئ. دلته موږ مالګې ته خاوره راکړو، هګۍ مات کړه او په تدریجي ډول د غنمو اوړه تودوخه. مخلوط یو متوازن، نه ډیری ډیری ثبات ته. بیا د خټکی ډوډی پیاز په ټوخه کیږدئ او بیا ګډ کړئ. په تاکید کې د سبزیج غوړ راوړي، په کوچنۍ اور کې واچوي، او ژر چې چیرې غوټی وارزول شي، ټوټه یې د خولې په واسطه خپره کړه. خواږه د دوه دقیقو څخه د یوې دقیقو لپاره تکرار کړئ. 3 د غاښونو لپاره تیار شوي پینکیکونه په شنه توګه پیاز پیاز په کاغذ تولیه کې لیږدوي ترڅو د اضافي غوړ څخه ځان وژغوري. موږ هغوی ته یو ښه ښایسته ورکوو، او بیا یې موږ یو ښه پلیټ کې واچاوه او میز ته یې خدمت کوو، د کټرې اډو، ډیل یا شنه شنه پیاوړتیا سره یې خدمت کول. دا ډول ډوډۍ کولی شي د غوښه غوښه یا یو خپلواک ډوډۍ په توګه وخورل شي.
د شین پیاز او سخت پنیر سره پینکیکونه
عنصرونه:
- کیفیر - 1 توکي؛
- د سوډان خواړه
- اوړه - 1 توکي؛
- پنیر - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- پیاز شنه - 0.5 بیام؛
- مصالحې.
چمتووالی
د ډوډۍ په څیر د خوږ وړ پینکینګ کڅوړو لپاره دا چې ډوډۍ د ټولو میلمنو لخوا ستاینه کیږي؟ د پیل کولو لپاره، موږ ټوخه کندې ته غوږ نیولې: د غاښ په کڅوړه کې واچوو، د مچیو مالګې وڅیړئ او د بیکیک سوډا چټک کړئ. د زرغونو پیاوړیو پواسطه د اوبو لاندې راوتل شوي، شړ او خټکی د چاقو سره ټوټه ټوټه شوې، او سخت پنیر په لوی جریبه کې ښکیل شوی. موږ هر څه د کیفیر د اډې سره ونیوو، موږ د چرګ هګۍ معرفي کوو او په نرمه توګه ټوټه ټوټې ټوټې کړئ. په پاى کې، د غنمو يوه کوچنۍ برخه کې د غنمو غوړ کې واچول شي او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. په ګرمو ګوتو کې ډیری ډډ خپور کړئ، لږ سبزيجات تېل واخلئ او پینکیکونه په هر اړخ کې د څو دقیقو لپاره تاو وخوځوئ تر څو پورې یې وویستل. دا ټول دي، د شیر پیاز سره زرغون پینکیک چمتو دي!
د شنو پیازونو سره د شیدې شیدې کې د چرګانو پینکیکونه
عنصرونه:
- کیفیر یا شین شیدو - 100 ملیونه؛
- شنه پیاز - 0.5 بام؛
- پنیر سخت - 100 g؛
- تازه بوټي - 0.5 بیام؛
- د لوړ پوړ د اوړو درجه - 3 ټیټ. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکې شوې، پاکې وچې شوې