د شپې ډوډۍ (یا ډوډۍ) دا خورا ښکلې بڼه به نه یوازې د نارینه وو سره اړیکه ونیسي. په هر ډول بدلونونو کې ډوډۍ باید خورا ګټورې اجزا ولري. لږترلږه، د پوستکي - د تودوخی تودوخی درملنه - همداشان کیدای شی په سمه توګه وپیژندل شي. البته تاسو باید د نوي او کیفیت طبیعي محصولاتو غوره کولو هڅه وکړئ.
د پسرلی په موسم کی
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټی پرته له پوستکي - 300 ګرامه؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- هګۍ منځنۍ اندازه - 1 مخ.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- د مجسمې زکچینی - 1 مخ. (یو کوچنی ځوان)
- بروکولي (یا رنګ) - تقریبا 200 ګرامه
- لرګی - 2-4 لله
- وچ مصدوم ستاسو د خوښې لپاره.
- تازه بوټي (خټکي، کنسري، اجماع، قطار).
- مرچ مساله سرخۍ
- د زیتون غوړ
- غیر سلف سپینه شراب - 60 ملیونه.
چمتووالی
د هګۍ پوستکي به د کيبونو کښينول شي او د 5-8 دقيقو لپاره په يوه کانتينر کې د 5-8 دقيقو لپاره وساتل شي، او بيا په يو رنګ کې له منځه يوړل شي (زهر بايد لاړ شي، مګر نه، په کوچنيو مقدارونو کې دا ډېره ګټوره ده، په تېره بيا د نارينه وو لپاره). زچچیني هم کیوب، مچلي مرچ - لنډ واټونه، او پیاز درې میاشتنۍ کڅوړې کې کم شوي دي. بروکولي موږ به په انفراسټرکینټ سره جلا کړو. د چرګانو غوښه په کوچنیو ټوټو کې مینځل کیږي.
په منځنۍ تودوخه، د زیتون غوړ په پیازین کې د پیاوړې روڼتیا تر وخته پیاز وساتئ. د رنګ بدلونونو پورې د پیازو ټوټې سره د غوښې ټوټې او پاسرومیم اضافه کړئ، په فعاله توګه د سپتولا د مینځلو لپاره. تودوخه کم کړئ او د 20 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې راوباسئ، که اړین وي شراب او / یا اوبه وغواړئ او ځینې وختونه یې وخورئ.
د ټاکل شوي وخت نه وروسته، موږ د هګۍ کڅوړو او زچینکو کڅوړه کیوب کې اچوو. موسم د وچ مصالحو سره. د 10-15 دقیقو لپاره Stew، بیا وروسته بروکولي او خواږه مرچ اضافه کړئ. ټول د یو بل 10-15 دقیقو لپاره یوځای کڅوئ او دقیقو لپاره دقیقو دقیقو لپاره پریږدئ 15. د کڅوړو لہشو، سپک مرچ مرچ سره خدمت شوی او د کټیو بوټو سره سپک شوی. دا ډوډۍ کولی شي د سبزيجاتو ډنډ لکه زچچیني یا د موټرو سوپ په څیر وګوري. په هر حالت کې، دا په بشپړه توګه لومړی او دوهم ځای بدلوي.
دا ډوډۍ باید د رڼا رڼا میز سره وچ وینځل شي) ښه غیر سلف شوی (.
د ژمنی پسرلی ډول
عنصرونه:
- د خرار یا لیبر پرته غوښه د هډوکي پرته - د 300-400 g
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- سپینه غښتلې ناڅاپي شراب (شیری یا مدررا) - 60 ملیونه؛
- د لوبیا لوبیا - 200 ګر (تاسو کولی شۍ وکارول شی)؛
- لوډی غوټ - 200 ګرامه
- کچالو لوی نه وي - 2-3 پی سیزونه. (اختیاري)؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- لرګی - 2-4 لله
- ګرمې مرچ
- وچ مصدوم خوند لري.
- تازه بوټي (یا وچ شوي بوټي)
- د زیتون غوړ
- مالګه.
چمتووالی
له هر لوبیا څخه موږ تجهیزات پرې کړل او پوډ په درې برخو کې پرې کړئ. غوزه په کوچنیو ټوټو کې کښت، پیاز درې میاشتنۍ کښتۍ. د زیتون غوړ کې په یوسسلین کې، راځئ پیاوړي تودوخه په منځني تودو پورې وساتو ترڅو چې د رڼا روڼتیا. غوړ اضافه کړئ او په روښانه ډول تغیر کړئ، تر هغه چې رنګ بدل شي. د 30-40 دقيقو لپاره د ګنډلو سره د تودوخې او ډنډ کمول، که چیرې اړتیا وي د اوبو سره شراب وخوري او ځینې وختونه یې وخوړئ. غوښه به خوشحاله شراب سره لرې شي او په ځانګړي ډول نازک او سوکاله شي، شراب به له منځه یوسي.
په سړه موسم کې دا به ښه وي چې د سرخ څښاک شراب یا پیاوړي ځانګړي ناخبره شراب وټاکي.
دا باید پوه شي چې نسخه سخت نده، تاسو کولی شئ دا د زیتونو، قافلو، روميانو او اسپرګوس اضافه کولو سره توپیر ولرئ.