ویتنامی خواړه، ساده، صحتمند، مساله او مساله، د بیلابیلو اصلي دودیزو سایټونو، وریجو، میوو او سبزیجاتو، او همداراز د خوشبو بوټو بوټو چې په سیمه کې وده کوي، کارول کیږي.
د ویتنامی سلاد د ګوند لپاره خورا ښه نظر دی، دوی ساده دي او یو ممکن ووایی، ډیر ښه. د هغه شخصیت پاملرنه چې تاسو کولی شئ په بشپړه توګه ورته ورته بیش وخورئ، دوی سمه او په بشپړه توګه متوازن وي.
معمولا په ویتنام کې، خواړه د خوړو په پیل کې خدمت کوي. د مختلفو دودیزو سلادونو لپاره ډیری ریستوران شتون لري، مګر په عملي توګه ساده او د پام وړ وي، د ويتنامي خواړه کلتور کارول کیږي. دا ستونزمنې نده چې د داسې سلادونو چمتو کول. د شوروي له میز څخه وروسته محصولاتو لپاره غیر متوازنه کولی شي په ځانګړو هټیو کې، د سترو بازارونو څانګې یا په لویو ښارونو کې په اسیا بازارونو کې وپلوري. دلته ځینې ترکیبونه دي.
د سکویډ سره ویتنامي سلاد
عنصرونه:
- د سکویډ قابلی - 3-4 پی سیزونه. (یا د 300 ګرامه ډبرو سکلیټ)
- سپینه ګوبو یا پیکیکګوب - تقریبا 200 ګرامه
- خواږه مرچ - 1-2 پیسی.
- پیاز سرخ - 1 مخ.
- بیلابیل ساینس (لرې، حوصله، مربع، تلویزیون).
اجباري کولو لپاره اجزاء:
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- د ویتنامی کبانو چرګان - 1 tbsp. سپون
- د جواني جوس 1-2 - 1-2 ټنه. شګو
- سور مرچ مساله - 0،5-1 پی سیز.
- لہسن - 4-5 ډینیکونه؛
- د غوړ غوړ سپون.
چمتووالی
د سکوایدانو غصب د ابلاغ اوبه لري او د فلمونو او کارتوجونو پاکول دي. د 3 دقیقو لپاره په خوندوبو اوبو کې واخیستل شي، نور نه، ساړه او په ګوتو کې کښینئ (په سمه توګه - سرپلونه) یا تناب. د میوه لرونکو ګوبو کښت، او خواږه مرچونه او پیازونه په لنډو واښو کې کم کړئ. په پای کې شینګانې وتړئ.
لرګی او ګرم مرچ په هاوان کې کارول کیږي. د سویا سایټ، د غوړیو غوړ او د میوو چرګ شامل کړئ. ټولی اجزاء د سالم کڅوړی سره مخلوط کړئ. د وريجو سره خدمت کول
د تاکونو او وریجو نوډونو سره ساده سالم
عنصرونه:
- نسبتا غوښه مرغ (بیکن یا بریسټ) - 300 g؛
- پیاز سرخ - 1 مخ.
- د وريجو نوډونه - 200 ګرامه
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 2-5 غاښونه.
- ګرمې مرچ
- شنه (سلیټرو، اجماع، نیبو سورغم)
- سویا ساس؛
- د غوړ لپاره تېل ګړندۍ کړئ؛
- لمړی - 1 مخ.
چمتووالی
پرله پسې پیاز، په ربع کې د کڅوړو کښت او په لوړه کچه د تودوخې په مینځ کې مینځل. غوښینه په ریټیټ کې لنډ، وړو سټیټونو کې کموالی او د ګنډلو پین اضافه کول. ټول د یو ښکلي سیوري او خولې د اوبو بو تر یوځای وخورئ، په فعاله توګه د یوې بیلې سره سره مینځ ته راوړل او د ژغورلو پین ډکول.
د وریجی لنډ نوډونه په کڅوړه کی اچول کیږی او د څښاک د اوبو څخه ډک شوی. د 3 دقیقو وروسته، اوبه وچ کړئ (تاسو کولی شئ بیرته په کالډر کې واچولئ). ګران، ګرمې مرچ او لشکر په ښه توګه کم شوي. ټول عناصر په سلاد کڅوړه کې مخلوط شوي او د سویا ساس او د جوسو جوس سره مخلوط شوي دي.
د چرګ او شنه پیپیا سره سلام
- د چرګ غوښه (فیلټ) - 300 ګرامه
- پاپیا شنه - 1 ټوټه (یا د میو دوه میوه)؛
- لومړې - 1 ټوټه؛
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- د چټک مایع ویتنامی - 3 ټب. شګو
- د غوړ غوړ شګو
- مرچ ښایسته سور - 1-2 پی سیز.
- مرچ سپوږمۍ سور او یا شنه تازه؛
- د غنمو تخم - دوه ټوټې د "سلید" سره.
- لشین - 2-3 لیزې؛
- شنه (لیمون سورغم، مربع، اجماع، تلویزیون).
چمتووالی
د چرګانو غوښه د پیاز او مصالحو سره 25-30 دقیقو لپاره د پښو او کښتونو مینځ ته راځي. راځئ چې غوښې له غوږ څخه وباسو. پاپا یا مونګ کمیږي، موږ تخمونه (هډوکي) لرې کړو او پتلی، پتلی غوټۍ، او مرچ مرچ - د لنډو غلو سره. نوریم شنه. موږ دا اجزاء سره په سالار کڅوړه کې ګډ کړئ. راځئ چې د غنمو تخم اضافه کړئ.
زرغون مرچ او د لرګي ټوپک په امکان سره په عمدي توګه یا په هاوان کې په هاوان کې. لاسي او مرچ سویا او مچھلی چاسۍ کې شامل کړئ
د ويتنامي سلادانو لپاره دا د وريجو، ميوو الکولي، انګور کلاسک فرانسي الکونه يا ځانګړي قوي شراب په اساس د الکول مشروبات څښلو لپاره ښه دي.
که تاسو د نورو ورته ترکیبونو لیوالتیا لرئ، موږ وړاندیز کوو چې په مکسیکیک سټایل کې سلاد هڅه وکړو، دا هم کمه خوړه او تیزه نه ده.