هالنډي یا هالنډي چاسنی د هګیو، سبزیانو او مچھیو څخه د ډوډۍ لپاره اصلي اضافه ده. دا په زړه پورې ده چې د هغه د نوم په خلاف، د چاسکو وطن فرانس فرانسوی نه دی. دا د څلورو بنسټیزو سایټونو څخه دی چې د فرانسې شیان د خپلو لوبو زده کونکو چمتو کوي.
د هالنډي چرګانو کڅوړه څنګه وخورئ؟
د چرګانو عمده عناصر هګۍ او مکھن دي. بشپړ هالنډي چاک چټک دی، د داوطلبۍ سره، لږ خوند لرونکی ذائقه. د دې کثافت د اوبو په تشناب کې د هګیو جنګي وروستي حرارتي تیلو سره ترلاسه کیږي. اصلي شی دا ده چې د نسب ټیکنالوژي په سمه توگه تعقیب شي، بلکه هګۍ "پخه شوې" کیدی شي او چاسۍ به خراب شي. تاسو کولی شئ چټک چمتو کړئ د مکسر سره، مګر بیا به دا ډیر موټی نه وي، او تاسو باید د ډیرو غوړیو سره د غوښتل شوي ثبات سره راوړو. د هالنډي چټکي ګرمې ګرمې شوې.
د هالنډي چاسکو - د نسخې نمبر 1 (د اوبو غسل باندې)
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 150 g؛
- د نیبو جوس - 2 ټنه.
- اوبه - دوه کسه. شګو
- مالګه ¼ چسپان؛
- تور مرچ مرچ
چمتووالی
د هګۍ سړي جلا کړئ او په یو کوچني سایسپین یا سکپ کې یې ځای ونیسوئ، د ویسک سره ولاړه کړئ او سرد اوبه اضافه کړئ. مالګه او مرچ
مکھن چمتو کړئ - دا باید کوچنۍ کیوبونه وخورئ (تیل باید سخت وي). بیا د هګیو او اوبو مخلوط د اوبو غسل ته واچوئ او په مسلسل ډول سره دوام ورکړئ، یو موټی ته راوړوئ. په تدریجي توګه خلکو ته غوړ ته اضافه کړئ، مداخله ته دوام ورکړئ. غوړ باید په بشپړه توګه له مینځه یوسي، پرته له مینځلو څخه. دا باید ډاډ ترلاسه شي چې چاسۍ مخ په زیاتیدو نه ده. تاسو کولای شی د حرارت تودوخی په وخت سره د اوبو غسل څخه لرې کړئ (که چیری چټکی د لاندینیو سپین رنګ بدلولو لپاره پیل شی)، او که چیری ناڅاپه لاهم پاتی شی، په سرد اوبو کې د اوبو کموالی، د یول سره مداخله وکړی، دوی یی په ټیټ کی نه نیسی، یا ساده سرې اوبه د یو ټیټ ټیټ سره وچ کړئ.
کله چې لوی اندازه ګرم شي، نو د لیمو جوس شامل کړئ پرته له دې چې د وهلو مخه ونیسي. که تاسو یو موټی، یونیفورم کریم واخلئ - دا پدې مانا ده چې هرڅه په سمه توګه سرته رسیدلی شي او تاسو کولی شئ چټکي له اور څخه وباسئ.
ټپ: که چیری چټکی ډیر موټری وی، د لږ ګرمو اوبو سره کم کړئ.
د هالنډي چټک - د نسخې شمیره 2
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 200 - 250 g؛
- د نیبو جوس - 2 ټنه.
- اوبه - دوه کسه. شګو
- مالګه ¼ چسپان؛
- تور مرچ مرچ
چمتووالی
جلا جریان، د هغه ځای ونیسي، د لیمو جوس، مرچ او مالګه زیات کړئ. دوی د مکسر سره ونیسئ. مکھن پخیږي او، ژر تر ژره چې دا د کرکيلي پیل کوي، چټکه ژر تودوخه لیرې کړي او یو سړي سره یو لرې رنګه سټیټ ته راواړوي (په دې وخت کې، ویجاړ ته ادامه ورکړي). د شيندلو وروسته، د چټيو اچول او د 10 دقيقو لپاره د هغې پواسطه پريږدئ (ګنډل به رامنځته شي ځکه چې دا سوړ شي).
تپ: که چیری ساس کافی اندازه نه وی، تاسو کولی شی چی په مایکروویو کی د 10 دقیقو لپاره وساتئ، او دباندې وروسته، لږ څه وخورئ.
د شش کباب لپاره د هالینډ چټک
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- مکھن - 40 ګرامه
- اوبه - 3 ټب. شګو
- اوړه - 1 توکي؛
- شیدو - 1 توکي؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- نټیمګ (grated) - 20 g.
چمتووالی
یوولس ټوټې کړئ، دوی ته یو نرم مکھن او ماشین ور کړئ. یو ورو ورو اور واچوی، اوبه اضافه کړئ او لږه یې تودوخه کړئ. کله چې د چټک پیل پیل شي
د هالنډي چاسکو لپاره، مخکی پخی شوی، تودوخه پاتې کیده، تاسو کولی شی هغه ترماموس ته واچوئ، د ابلی اوبه سره. دا اختیار د اوبو غسل کې د چټک لپاره مناسب دی. یوه چاسره د مکسر سره جوړه شوې، مخکې له دې چې په کڅوړه کې په میز کې خدمت وکړي، د جګړې کولو په حال کې وي، چې د څښاک اوبو کڅوړه کېږدي.
لکه څنګه چې تاسو ګورئ، د هالنډي چاکانو د پخلی کولو لپاره ډیزاین ډیری دي، نو تاسو کولی شئ د دوی په منځ کې ومومئ.