په ورځ کې، زه غواړم ځینې خلک خوشحاله کړم. له بده مرغه، تل وخت نه دی چې یو څه پیچلي ککړ شي. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې ماشومان د خوږ غاښونو پرته نه ځي، د مصروف مور لپاره، موږ د ډونټ ساده پیرود وړاندې کوو.
او خوند، او ګټور - ډونټس د کوټی پنیر سره
کوچنيان د کوټې د خوړلو لپاره زړه نازړه دي. د دې ګټورو محصولاتو سره د ماشومانو د ډوډۍ کولو لپاره، موږ د ډوډۍ پیټری څخه د ډونیو لپاره ساده آسانتیاوی وړاندې کوو.
عنصرونه:
- د کور غیر غیر ماکس غیر اسید لرونکی - 0.3 کیلو ګرامه
- بوره - ذایق کړئ (له دوه ټوټو څخه تر 150 ګرامه پورې)
- د هګۍ لوی - 2 پی سیز.
- د کڅوړو کڅوړه یا د پکاو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- وینیلین - 1 مقدس
- د اوړو کیفیت غنم په / s - 250 g کې
- د لمر ګل - 1 ګلاس څخه ناپاکو تیلو.
چمتووالی
- کوټی پنیر د ګرمۍ له لارې تیریږي، نو جوړښت یې کریمي دی. که چیری د کور جوړ شوی پنیر نه شتون ولری، تاسو کولی شۍ لږترلږه 20٪ غوړ وکاروی، مګر دا به غوره وي چې دا د دوه ګونی له الرې مسح کړئ.
- شکر او هګۍ اضافه کړئ، په تدریجي ډول سره مینځ ته راشي، په تدریجي توګه د ویلین او بیکین پوډر اضافه کړئ.
- غوړ راوړل او د پاتې نورو برخو کې اضافه کړئ. ټوخه له خندا سره مخامخ شوه، مګر که تاسو په ډیری وخت کې ډوډۍ وخورئ یا د اوږدې مودې لپاره مینځ ته راشي، ډونټونه به سخت وي. فاسده ډک کړئ او ټوخه په اوړو کې ډډ کړئ.
- د مڼی غوټی څخه کار اخلئ، موږ د ټوټی ټوټې جلا کوو، گیندونه په ګوتو لاسونو سره راوباسئ او دوی یې په څاه شوي تیلو کې کم کړئ.
- د زرغون زرغون تر هغه مه وخورئ.
- څرنګه چې ډونټس ډیر ژر چټک شوي، نو دا به ښه وي چې هرڅه پریږدو او په یو فلیټ بورډ کې وساتل شي.
- موږ د کاغذ تیلو په اړه ډونټونه اخلئ ترڅو اضافي تیل غوړ شي.
- د چمتو شوي تیارۍ سره کیدای شي د پوډر سره ویجاړ شي، د خړ کریم او کوکو سره خدمت شوی.
پرته له خمیر پرته د پنیر ډونټانو لپاره دا ساده لارښوونه به ټول کورنۍ خوشحاله شي.
د پنیر پرته د ډونټونو
تاسو کولی شئ په چټکۍ سره ډونټونه جوړ کړئ او نه د کوټ پیريري څخه. د ډوډۍ ګټور کولو لپاره، موږ د مڼو سره ډوډۍ چمتو کوو، موږ ورته ساده لارښوونه وړاندې کوو، که څه هم لږ وخت به ونیسي.
عنصرونه:
- د غنمو اوړه، سپین، کیفیت - 0،6 کیلوګرامه؛
- شیدې یا اوبه یا سیروم - 0.5 لیټره؛
- ژمي خواړه - 20 g؛
- د هګۍ چرګ لوی تازه - 1 مخ.
- مالګې - 1 لوټ
- مڼې پکښې ښایسته - 2 پی سیز.
- شین سپینه، پاک شوی - ½ کپ؛
- د سبزيجاتو غوړ بې وزله، ناباوره شوې - 2 ټوټه. سپون + 100 ملی ګرامه.
چمتووالی
موږ په دوه پړاوونو کې د ډوډۍ د ډوډۍ د جوړولو لپاره یو ساده لارښود استعمالوو.
- موږ سپک واخیست. نیمه شیدې (اوبه یا هټۍ) دحرارت درجه ته توجه کیږي چې د 45 درجو څخه لوړ نه وي) ستاسو د ګوتو هڅه وکړئ - یو آرامۍ تودوخه وي (. په مايع کې، موږ شکر او خواړه منحل کوو. ډډ او په ګرمو ځای کې یو ساعت د یو ساعت لپاره پورته کیږي.
- په عین حال کې، موږ د پاتې شیدو لوږه راټولوله او په کتان کې یې مکھن، مالګه او هګۍ سره ګډ کړئ.
- سپن اضافه کړئ او په ورو ورو د اوړو غوږ ونیسئ، ټوخه ټوټه د کریمي ثبات ته واچوئ.
- د مڼې چمتو کول دوی ماین وخورئ، په 4 برخو وویشل شئ او منځنی یې د تخمونو او ویشلو سره لرې کړئ. پوټکی کښیناست، په کوچنیو کیوبونو کې وخورئ. دری په جریمه کې، نه بلکې ډیر جوس به وي.
که تاسو د دې ډونر ساده ساده کاروونکي کاروئ، دوی په یوه پین کې ډوب کول د کولډون په پرتله خورا اسانه دي.
- کله چې ټوخه په سختۍ سره وده کړې، موږ مڼې، میوه اچوله او غوړي نیسو.
- ګلا لاسونه او شبد، د سبزیجاتو غوړ کې ډوب شوي، ټوټې ټوټې کړئ او بالونه جوړ کړئ.
- د منځنۍ تودوخې څخه ډډه وکړئ.
- چمتو شوي ډونټونه په کاغذ تیلو یا ځانګړي خوندیتوب کې اخیستل کیږي.
- کله چې دوی یوڅه ښه شی، تاسو کولی شئ د پاؤر وویشئ یا ګیجز ډک کړئ .