ځینې وختونه حتی ستاسو د خوښې خوړو خوند څه ډول ځورول کیږي. مګر تاسو کولی شئ د نوي لوري څخه وګورئ، که تاسو د ژمي لپاره اصلي ککبر چټک چمتو کړئ.
د ژمي لپاره تازه تازه کڅوړو او د هندواڼو کڅوړو څخه غوښه
ډیری وخت موږ خټکی له خټکو څخه راووځو. مګر که تاسو پریکړه وکړئ چې دوی یې وژغورئ او د ژمي لپاره د وزن کم وزن سره سره یوځای چمتو کړئ، تاسو به اصلي اصلي جامې ترالسه کړئ. د ژمي لپاره د ککبر د چرګانو د ټولو ترکیبونو څخه، دا حق کولی شي د ډیری غیر معمولي په نوم یاد شي.
عنصرونه:
- ټوټام - 0،25 ټپی.
- کڅوړی - 800 g؛
- جغرافیه او خاوره - چک کول
- د خټکي مايع - 250 g؛
- تور مرچ - 1 کڅوړه؛
- پیاز - 250 g؛
- د مڼو سیور سرغړ (6٪) - 75 ملیونه؛
- بوره - 0.5 کپ؛
- د روميانو جوس 600 مليونه
- مالګې - 2 چکنۍ
- د لمر ګل غوړ - 50 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- ګرم مرچ - چک کول
چمتووالی
د خټکي د کڅوړې څخه د غوټۍ او شنه هګۍ پاتې کول، او بیا کوچنیو کیوبونو ته واچوئ. پیاز پاک شوي او په ښه توګه کټ شوي دي. دا مشوره ورکول کيږي چې د روميانو جوس د pulp سره واخيستل شي، خو معمولا روميان، چې له هغې څخه پوست پاکوي او د ګنډو سره به خالص ته لاړ شي، به وکړي. د تامین پاڼي په ساسسن کې ځای کړئ او پیاز یې کړئ. د سبزیجاتو غوړ او شکر، مالګې او د منځنۍ تودوخې په ترکیب کې د 25 دقیقو لپاره مخلوط کړئ.
بادغیس کوچني کیوبونو ته کښتیږي او د خټکي رنځ سره مخلوط کوي. زرغون مرچ او د لچک چوپ د امکان تر حده کوچني. کله چې پیاز نرم او شفاف وي، د کڅوړی، لشین، ګرم مرچ او د خټکي کیک شامل کړئ. بيا د ژمي لپاره د ککرو او روميانو په چټکي کې د مڼو سيکر انګور او فصل د مصالحو سره راټولوي. مخلوط د نیم ساعت لپاره Stew کول، بیا یې مخکې له مخکې نسبتا جار کې وسوځوئ، لوټ کړئ او له مینځه وړل پریږدئ.
د ژمی لپاره د زیاتو کڅوړو څخه د ژمی لپاره ساج
د پخې کڅوړې د مینځلو لپاره مه ګړندۍ کړئ: له دوی څخه تاسو کولی شئ یو ښه بیرته راشي. په امریکا کې د ژمي لپاره د ټولو ټانکونو یوازې د ککرو یو ډول چټک دی.
عنصرونه:
- تیز پوستکی - 3 ټنه.
- پیاز - 350 ګرامه
- کڅوړه - 700 ګرامه
- پټرول شوي تاکریري - 300 ګرامه
- د انګورو سره د انګورو غوړ - 3h. شګو
- مالګه - 125 g؛
- بلغاری مرچ - 3 پی سیز.
- شکر - 500 g
- سور ګرم مرچ - 3 پی سیز.
- اوبه 250 ملیونه.
چمتووالی
بادغیس وخورئ، هغه یې ونیسئ، د لوړې سطحې کارولو څخه ډډه وکړئ او په ډنډر یا ناسته کې پریږدئ څو د جوش اوبه وخورئ. ژړول او د سختو رګونو څخه ښه ګټه واخلئ، او بیا په کوچنیو ټوټو کې وخورئ (تاسو کولی شئ دا په خوله کې وکړئ، مګر د ماسشیدالو الوتونکو حالت ته لاړ شئ). غوښه مرچونه او پیازونه پاک کړئ او په کوچنیو ټوټو کې یې پرېږدئ. وروسته ټول سبزيجونه سره مخلوط کړئ، پرته له ککوز. له هغې وروسته، کوکزونه اضافه کړئ، ښه څاه او فصل د مالګې سره.
د سبزیج مخلوط په یو ډنډ یا ناسته کې پریږدئ څو په شپه کې اوبه وخوري. په کڅوړه جوس کې، د مالګې اضافې څخه مخکې ترلاسه شوي، شکر، سرسری اچوي، په پلاټ کې اچوي او د خنډ انتظار ته. له دې وروسته، د سبزيجاتو مخلوط شامل کړئ، مخلوط، يو خولې ته راوړل او د پنځو دقيقو لپاره پخاطر، په ځني وختونو کې ځړول. د پخوانیو نسبتا جارونو په اړه چاس وخورئ، وروسته یې وینځئ او د ګرمۍ وروسته، یو ښایسته ځای ته انتقال کړئ.