د کچالو زغی یو ناامنه ډوډۍ ده چې عادي پیسونه په اسانۍ سره ورته دي. داسې ښکاري ډوډۍ په بریالیتوب سره د ورځني میز بیلابیلې بڼه لري. د هغوی لارښود خورا ساده دی، تاسو یوازې د محتوياتو په اړه پریکړه کولو ته اړتیا لرئ، کوم چې خورا متفاوت وي. وروسته، موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د نري رنځ غیرمعموم او خوشبخته جوړ کړئ.
څنګه د لوبیا کچالو جاکس د ګوبو او مغز لرونکو سره؟
عنصرونه:
- د ماسش تولید شوي کچالو - 845 g؛
- پیاز لوی نه دی - 1 پی سی.
- کابینه -215 g
- کوم مشرۍ - 190 ګرامه
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- شنه
- مصالحې یا خوشبیني بوټي ګیر شوي دي.
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
گوبی کښینئ او په ښه ډول سره یی په نښه کړئ. کريز شوی پیاز او مهمات، د تیلو جذب کول، د 25 دقیقو لپاره ګوبو او ګولیو اضافه کړئ. په ډکولو کې، خړوب کړئ، د لیزن سره موسم، تاسو مصالحې اضافه کولی شئ. په بشپړه توګه پیل کړئ.
د کچالو له لویې برخې څخه، کیک جوړ کړئ، په هره برخه کې ډک کړئ. په عمومی توګه، زوی د مخه د خوړو وړ او د پخلی په دې مرحله کې شتون لري. اوس یی وخورئ او بروری بیرل ته یی راوباسئ.
د هګۍ او پیاز سره د کچالو زیا
عنصرونه:
- د کچالو نشایسته - 545 g؛
- اوړه - 25 g؛
- غړی تیل - 20 g؛
- پیاز ډډونه - 3 پی سیز.
- هګۍ - 3 پی سیزونه. (سخت شوی شوی)
- پرسمسن - 25 g؛
- تور تازه تازه مرچ
- مالګې لوی دی
- ډوډۍ - 75 g؛
- تازه غوړ
چمتووالی
ابلاغ شوي الوتونکي په خامه اوبو کې وخوري تر هغه پورې چې دا بشپړ چمتوالی نه لري، او د مخلوط وروسته، مکھن او اوړو سره مخلوط کړئ. ککړ شي او هګۍ یې د کوچنیو کیوبونو سره او د پیازو سره مخلوط کړئ، که وغواړئ ډیل اضافه کړئ. د کارمین ګیټ توره توره تر 210 درجو پورې.
د زوی جوړول، د کچالو د کیک په ډوډۍ کېښودل او کنډکونه وهل، د پنیر چپسونو کې پینځئ او د تیلو کڅوړه پاڼه په ګوته کول. محصوالت واچوئ تر څو پورې چې د خولې د اوبو رسولو کرسټ.
تڼۍ کې د غوړ شویو غوښو سره د کچالو جریان څنګه ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- د کچالو نشار 715 g؛
- د چرګانو ځمکی غوښه - 185 g؛
- پیاز - 55 g
- ډوډۍ - 25 g؛
- اوړو - 145 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
چمتووالی
د شلو آلو آلو سره، نرم او وروسته پاک. تیوبرونه په خالص کې یو خام هګۍ اضافه کړئ، او بیا په اوړو کې واچوه.
اوس ډکولو ته لاړ شئ، ځکه چې دا د کښت پیاز ساتل او د منرال غوښه سره اضافه کول دي. کله چې ورو ورو لږ زر زوړ شي، دا د سپینو ډوډۍ د مڼو سره سره مخلوط کړئ.
د ماسش شوي کچالو له یوې برخې څخه، کیک جوړوي. په مرکز کې، د ډوډۍ څخه ډک کړئ، کنډکونه ښه وګرځوئ. د زړولو دمخه، زوجي په ډوډۍ کې وسوځوئ او د 200 درجو څخه تر 7-10 دقیقو لپاره غوړ ته یې ولیږئ.