د کچالو پیس یو اصلي درمل دی چې په هغه کې ټیوبونه د ډکولو لپاره نه کارول کیږي، مګر د ټوټې لپاره. په خوله کې نازک خولې کولی شي د غوږو سره د غوښې، قابلو یا هګیو سره ډک شي، نو هیڅ اختیار به په خپله طریقه کې خورا خوښ وي. دا خورا آسانه ده چې دوی پکخي کړي، حتی غیر تجربه شوي کورنیان به له هغې سره مقابله وکړي.
د آلو میوو څنګه کولی شو؟
د آلو پګۍ په دې کې ګټور دي چې دوی خوند او ګرمي دواړه خوند ساتي، دوی کولی شي د ډوډۍ ډوډۍ یا ناڅاپي ډوډی سره د خولې کریم ساس سره وخوري یا د شیش کبابونو سربیره د پکنیک په لور وګرځي. د کریس او نرم، لوچکي ټوټې ترلاسه کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د مخلوط په موده کې یوړه وړه اضافه کړئ.
- دا مهمه ده چې د پوټکي لپاره د کچالو آلو ټوټه چمتو کړئ، ښه ښه ترکیبونه تعقیب کړئ، ترڅو نرم نرم نه وي، مګر د وړو ډوډۍ وړلو، ډوډۍ او مکعب پر اساس د اوړو، هګیو او مکھن سربیره.
- د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې محصوالت د تاکونو په جریان کې ډیری تېل جذب نه کوي، دوی اړتیا لري چې په اوړو کې ډډه وکړي.
- د کچالو لپاره د کچالو ګوتو په نپین کې خپریږي ترڅو اضافي ډوډۍ بنده کړي.
- د ماسشیدالو آلو بیکل به ډیره نرمه وي او ډیر هوایی وي، که چیرې تاسو د غوږ لپاره کیفیر اضافه کړئ.
د ماسشیدالو کچالو سره پسته او ډکول
تر ټولو غوره ګټه د ماسشیدالو آلو سره جوړه شوې، ځکه چې تاسو کولی شئ په تیره ورځ چمتو شوي جنینش کاروئ. غوره د کچالو، غوښې او غوړیو ډکولو سره یوځای کیږي، ډیری کورنيان دوی نیمایي ته راوړي. تاسو کولی شئ د داسې ازموینې او خواږه پیس سره جوړ کړئ، د کدو یا ګازو ډکولو لپاره اخیستل. اصلي ریښه د جام سره ده.
عنصرونه :
- کچالو - 5 پی سیز.
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 50 g
- جام - 150 g؛
- اوړه - 50 g
- شکر - 1 tbsp. l.
- ټوټین - 0،5 ټپی.
چمتووالی
- غوښین کچالو، شیل.
- د اوړو او هګیو سره مخلوط کړئ، خولې وخورئ.
- د توشیلز ډک کړئ د ډوډۍ سره.
- غوږ، د هګۍ پوښ.
- د 3-4 دقیقو لپاره خټکی
- د کرکیدو پورې تیریږي.
- ټوپک سره شین ډبره، د کچالو کچالو مچۍ پیسونه.
د کچالو غوړ د وچ خمیر سره
ډیر خوند خوږ د کچالو غوړ سربیره، د کچالو ورور ترلاسه کیږي، خولې هیڅ نرم او داوطلب نه وي. دلته د ډکولو لپاره تاسو مختلفې میوې کارولی شئ، غوره غوره مڼه یا زردالو، او انګور ډیری جوس ورکوي. خمیره په ګرمۍ وروڼه کې کیښودل کیږي. د لومړې برخې سره په لومړې توګه مینځل کیږي.
عنصرونه :
- اوړه - 2،5 توکي؛
- ورور - 1 توکي
- خمیر - 1 ټیس؛
- شکر - 1 tbsp. l.
- کچالو - 7 پی سیز.
- نرم پنیر - 150 g؛
- مکھن - 50 ګرامه.
چمتووالی
- کچالو ته واچوئ، د ورور شیش وخورئ.
- د ډکولو لپاره، د ماسشیدونکو کچالو کچی د مکھن، مالګې او ګرد شوي پنیر سره.
- غوزه، شکر او مالګه کې واچوئ.
- په اوړو کې وخورئ، ډک کړئ، د ګرمۍ په وخت کې د یو ساعت لپاره پریږدئ.
- فورمې کیک، ډیری ډک کړئ، ړوند ته.
- د دوستۍ د کرسټ تر مینځ مه وهي.
کچالو د منې غوښه غوښه لري
تر ټولو غوره انتخاب د آلو یا منرال غوښه سره آلو الوتونکو دی. غوښه کیدای شي هرڅه واخستل شي، دا غوره ده چې د غوښي سره د نیمې غوښې سره غوښې مخلوط کړئ. په ټوخ کې، تاسو کولی شئ منګا زیات کړئ، دا به ستړتیا ورکړي. د خټکي منځنۍ تودوخې ته د رسیدو لپاره، خام هګۍ او مکھن ونیسئ. د جوسلي غوښه به گاجر او ګاز ورکړي.
عنصرونه :
- فورمه - 450 g؛
- پاکی - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 100 g
- د ډوډۍ ټوټې - 100 ګرامه.
چمتووالی
- غوښې غوښه کک کړئ، هګۍ اضافه کړئ، اوړه.
- پیاز غوښه کړئ، غوږ ونیسئ، د کانټینټ راپور ورکړئ، د 10 دقیقو لپاره تېر شئ.
- کیکونه زیات کړئ، ډک کړئ
- په بستر کې رول، فیری.
کچالو د مرغومۍ سره مینځ ته راوړي
یو بل مشهور ترکیب چې د آلو او شنو سره لري ، دوی د زریز په نامه یادېږي او د خام کریم او ګرین سره کار کوي. مشران د ځنګلونو لپاره ښه کارول کیږي، مګر که دوی ونه موندل شي، د ګرمو خونو مشر به هم کار وکړي. د آلو څخه آله د خوشبختۍ لپاره غوړ جوړول، تاسو اړتیا لرئ چې آلان سپین سپین نه وي، مګر زرغون.
عنصرونه :
- کچالو - 6 پیسی.
- هګۍ - دوه ټوټې
- سخت پنیر - 50 g؛
- اوړه - دوه ټوټه. l.
چمتووالی
- پالو آلو، د مکھن، مالګې او مصالحې سره کرکیله.
- مشران کم کړئ، غوړ، پیاز اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره خوشحاله کړئ.
- ډډ کړئ، ډکول ته اضافه کړئ.
- په آلو کې، یوولس چل کړئ، کلینیک، او پروټین راپور کړي.
- فارم کیکونه، ډوډۍ اچول
- Pirozhki د کچالو او مشرانو سره د دوه اړخونو څخه لرې کولو لپاره.
کچالو په ګړندۍ پواسطه د ګوبو ګانو سره نښلوي
کچالو په کڅوړې کې مینځل کیږي، د ډکولو سره کیدی شي، د ډوډۍ یو خوندوره مزه به د ګوتو ګولۍ د مصالحو سره برابروي. ډډ کړئ دا باید د سبزیجاتو غوړ یا د غوا غوښه وي، لومړی - د لټولو پرانیستلو سره، دا مايع تبصره کړي، بیا د تړل شوي چمتووالي سره. که چیری ډکول وچ وی، نیم نیمه اوبه راوړی.
عنصرونه :
- کچالو - 5 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - دوه ټوټه. l.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د ریماټ پیټ - 3 ټب. l.
- شنه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- د 10 دقیقې لپاره د میوو، مالګې او غوړ کښت کړئ.
- د ګاز ګاز او پیاز، د گوبو په مینځ کې اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره تیریږي.
- ښه، د شنه سره مخلوط.
- کچالو ته واچوئ، په پاکي کې یې وخورئ، د هګۍ او اوړو سره مخلوط کړئ.
- کیک جوړ کړئ، سامان.
- کچالو د قابلو تاو سره د دواړو خواوو په پرتله د سرو زرو کرسټ سره نښلوي.
کچالو په تیو کې تیریږي
داسې انګیرل کیږي چې ډیرې خوارکي توکي په تیو کې ترلاسه کیږي، چې د اوږدې مودې لپاره د زاړه تڼیو انډول وو. یواځې مخنیوی - تاسو باید د خمیر ازموینې سره ټانک ولرئ، مګر د ټولو هڅو حیرانتیا خساره ورکول. د غوږو لپاره د کچالو آلو د غوږو لپاره " غوږ نیسي" دواړه خواږه او د خوندیتوب ډک کول.
عنصرونه :
- خمیر - 1 ټیس؛
- شیدو - 1 توکي؛
- اوبه - 0.5؛
- اوړو - 700 g؛
- شکر - دوه کسه. l.
- هګۍ - 1 ټوټه
- کچالو - 4 پی سیز.
- هر ډول کڅوړه؛
- تېل - 50 g.
چمتووالی
- په ګرمو اوبو کې د بوره سره غوړ وخورئ.
- د 5 دقیقو وروسته، هګۍ، شیدو او مکھن اضافه کړئ.
- غوړ اضافه کړئ، ټوخه ټوټې وخورئ، د یو ساعت لپاره پریږدئ.
- کچالو غوړ، لوبیا، د ټوټې سره مخلوط کړئ.
- د فلیټ بکسونه راوباسئ، سامانونه، د بیکنگ پاڼه کې واچوه.
- د هګۍ د هګۍ زيړ سره غوړ کړئ.
- د 20 دقیقو لپاره اخستل
کچالو د پنیر سره مینځ ته راځي
د غیر معمولی خوندیتوب سره، د کچالو سره د میوه کڅوړه راوباسئ ، په کوم کې چې پنیر اضافه شوي. دا دواړه سخت درجه، او کوټی پنیر کیدی شي، دا چې خوشحاله وي. دا سپارښتنه کیږي چې د مکھن او سبزيجاتو تیلو سره مخلوط شي، لومړی یې سبزیج وویشل. د دې ترکیب لپاره، جویه اوړه هم مناسبه ده. سخته پنیر په کیوبونو کی پری کیږی.
عنصرونه :
- کچالو - 6 پیسی.
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړو l.
- پنیر - 200 ګرامه
چمتووالی
- غوړ کچالو، یخ، مچ.
- هګۍ، اوړه، مالګه او مرچ شامل کړئ.
- ټوخه جوړ کړئ، کیک جوړ کړئ.
- د هر یو مرکز په مینځ کې د پنیر یوه ټوټه وهل، انځور.
- د بسترونو رول، د آلو آلو پنیر د دوستۍ کرسټ کې کیږدئ.
کچالو پیاز او هګۍ لري
د میزبانۍ لپاره د Wand-help مرسته چې پیاز او هګۍ سره پخېږي . کله چې لږې پیسې موجودې وي، او ډیر مرصفوونکي شتون لري، دا خورا ګټور انتخاب دی. د یو ترکیب لپاره، په ګنډلو پین کې د آلو لپاره د کچالو آټ مناسب دی. کچالو ته ژر تر ژره پخه شوي، دا باید په نرمه توګه پرې کړل شي، او وروسته اوبه په بشپړه توګه وخورئ، د میئونیز سره پاڼی جذب کړئ.
عنصرونه :
- کچالو - 6 پیسی.
- هګۍ - 5 پی سیز.
- اوړو l.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. l.
- مکھن - 50 g
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- 3 هګۍ کک کړئ، د کښت شوي شنه شنه پیاز، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ.
- کچالو کچالو، په یو هګۍ کې هتمره کړئ، په اوړو کې یې وخورئ.
- په سړه کې پاک د نیم ساعت لپاره ډډ کړئ.
- کیک جوړ کړئ، سامان، په یو خام هګۍ کې وسوځئ، بیا وروسته په اوړو کې.
- په دواړو خواوو باندی وشو.