راسولیک د روسي خواړو یو ښه ډک دی. د هغه د اجزاوو محصولاتو کې، اجباري مالګې کاکګانې شتون لري. اکثره د ککبر دانې هم کارول کیږي، کوم چې خواړه ځانګړتیاوې او پوټکي ورکوي. لیوالتیایي ترکیبونه راسولنکا لاندې انتظار کوي.
څنګه د راسولیک پخلی کول
څنګه چې د راسولیک مناسب سمبالول نه شي، نه هرڅوک پوهیږي. د دې تشخیص کولو، خورا اطمینان لرونکي او وړ وړ لومړني ډوډۍ ډک اساسي ټکي او اصول به اوس پیدا شي. دا ډک ساده دی، د دې لپاره کوم ځانګړي محصولات شتون نلري، هر څه تل په لاس کې وي، او کورني به بشپړ او مطمئن وي.
- د دې سوپ بنسټ سپوږمۍ ده. د دې کولو لپاره، غوښه وچ کړئ، مګر تاسو د چرګانو، اکثره چرګانو څخه کار اخلی.
- د لومړنۍ ډوډۍ یوه برخه ډله ییزه ده. د موتي ورب ډیر کارول کیږي، مګر دا کله کله د وریجو سره پخه شوي. غوږونه د تیارې ورور کې ساتل کیږي، او وروسته له دې چې نور محصولات اضافه شوي وي.
- د بادغیس څخه ښه ګټه اخیستل کیږي، دا هغه څوک دي چې د انګورو سربیره پرته ویشل شوي وي.
Rassolnik - د کلاسیک لپاره نسخه
د دې لومړني ډوډۍ پخلی کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. لاندې به تاسو پوه شئ چې څنګه کلاسيک کلاز د موتی ورب سره وپلورل شي. لاسرسی، زړه راځی، خوندیتوب - د خوړو لنډ بیان.
عنصرونه:
- پښتورګي - 800 g؛
- ویال - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 300 g؛
- پیاز تیریپ - 200 g؛
- د کک ککبر - 200 g؛
- موتي ورلي - 130 ګرامه
- د کڅوړی بریین - 400 ملیونه؛
- (40)
- اجماع جری - 1 ټوټه؛
- شکر - 25 g؛
- مالګه.
چمتووالی
- د محصولاتو له مینځه وړل او یو ساعت د 3-4 لپاره واخیستل شي.
- غوښه وسوځول شوې او ابلاغ شوې ده. کله چې غوښه چمتو وي نو هغه یې وپلټئ او ټوټې یې پرې کړئ.
- د نیم ساعت لپاره جلا جلا شوي، پوټکی.
- بروت د 10 دقیقو آلو څخه وروسته ورور ته لیږدول کیږي.
- په یوه تاو کې، غوښه وخورئ، کټ شوي سبزیجونه، په کیوبونو کې کټ، 5 دقیقو، د هغوی کنګری prisrusiv.
- روټی په یو ساسپین کې واستوی، غوښه او کږه وساتئ، په سلګونو کې وخورئ. په انګور کې وخورئ او مصالحې وساتئ. د لاندی لاندی کوچنی ټکی.
Rassolnik د موتی ورب سره - نسخه
لومړی ډوډۍ - Rassolnik هره میزبان په خپل لاره کې چمتو کوي. دلته ځینې اساسي برخې شتون لري چې د روسیې خواړو لپاره د کلاسیک په سترګه کتل کیږي، ډیر وخت دمخه پیژندل شوی. Rassolnik Leningrad، چې لاندینی نسخه یې وړاندیز شوې، د غوښین او موتي وربوي اړین کارول شامل دي. د محصولاتو د ساده سیسټم څخه یو بډای ډک راځي.
عنصرونه:
- ویل - 300 ګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- د څښاک اوبه - 2.5 لیټره؛
- موټري ورې - 180 g؛
- کڅوړې کڅوړی د منځنی انداز - 4 پی سیز.
- بریښنا - 500 ملیونه؛
- د کچالو ټیوبونه - 500 g؛
- لیک - 300 g؛
- گاجر - 200 ګرامه.
چمتووالی
- د غوښینو غوښه 2 ساعته غله ده.
- غوږونه دوه ساعته لپاره وسوځول او وځنډول شول، د ابلي اوبه سره 1: 3 سره ډک شو او د نیم ساعت لپاره یې غصب کړ.
- ککړ شوي سبزیجونه یې وخورئ، په تیلو کې یې واچوئ.
- لرګي په نیمه کڅوړو کې، د پاسه او د ګنډلو پین کې ځای شوي دي.
- په جلا جلا توګه د کراره ګازو غوړول.
- غوړ شوي کچالو د سلونو سره.
- غوږونه غوږ ته لیږل کیږي او یو ساعت د یوې برخې لپاره راوبلل شي.
- دوی آلان، سبزيجات او موسمونه نیسي.
- په پاى کې، د انګور رنګ ورکول کيږي.
- کله چې په یوه تجهیز کې خدمت کول، ویالې او خړوب کړئ.
Rassolnik د موتی وربشی او چرګ سره
هر هټۍ حق لري چې د اچار چمتو کولو لپاره خپل سمونونه برابر کړي. معمولا دا د غوښينو غوښينو غوښو په برخه کې کرل کيږي په هرصورت، پرته له استثنا پرته کوم مقررات شتون نلري. د چرګانو سره دا لومړنۍ خواړه هم د اشتغال کولو سبب کیږي. له دې امله، د چرګانو مینه کول په خوندي ډول په ډوډۍ کې چرګ شامل دي.
عنصرونه:
- چرګ - 700 g؛
- گاجر - 150 ګرامه
- پیاز تریپ - 140 g؛
- موټري ورې - 100 ګرامه
- اوبه - دوه لیټره؛
- د کڅوړو کڅوړه - 200 ګرامه
- غوړ - 30 ملیون؛
- ډوډۍ
- مالګه.
چمتووالی
- چرګان په دوه لیټرو اوبو کې ټوټې شوي او په مینځ کې کرل شوی.
- په جلا جلا توګه د موتي ورب وویشئ.
- سبزيجات ټوټې شوي، غوړ.
- غوړ شوی چرګ له پین څخه لرې کړای شو. او هلته هلته وربشی، غوړ، یو کوچنی وچی.
- په پاى کې، د انګور رنګ ورکول کيږي. د هغې اندازه د ذایق سره سمون لري.
Rassolnik د وريجو سره
په کلاسیکي نسخه کې، دا تودوخې خواړه د موټال ورې سره پخي شوي، مګر ډیری یې د وريجو سره. دا اوومره اوږد مه کوه، او د ډوډۍ ذک هیڅ بد نه کیږي. د چای سره راسولیکان څنګه چمتو کول، اوس معلومه.
عنصرونه:
- پاک څښاک اوبه - 1.5 لیټره؛
- وريجی - 50 g؛
- کچالو - 150 g؛
- ګاز - 120 g؛
- پیاز - 100 ګرامه
- وړل شوي ککلیز - 400 ګرامه
- شنه
- تڼۍ (ريښه) - 1 مخ.
چمتووالی
- الوتونکي د وړو بلاکونو سره، او پاتې نور سبزيجات - کیوب. په یو سټینټ کې سبزيجات تر هغه وخته پورې چمتو کړئ چې سبا چمتو شي.
- چای ورڅخه پاکیږی او تقریبا د پخلی تر وخته پخیږی.
- اوبه یو ټکي ته راوړل کیږي، کچالو، وريجو، سبزیجاتو او اچول پرته پرته له وربشی ډک کړئ ترڅو ټول توکي چمتو شي.
Rassolnik په څو اړخیزو ریښو کې
ګڼوالی د هر خواړو پخلی کوی. په سوډان کې دا په ځانګړې توګه د خوږ وړ دي ځکه چې د دوامداره ټیټ حرارت ساتل کیږي، او محصوالت ښه پیاوړی تاکید کوي. Rassolnik په څو اړخونو کې د وريجو سره - یو ساده زړه زړه ډوډۍ، او لږ ترلږه د پخلنځی سره مسایل.
عنصرونه:
- غوښه - 500 ګرامه
- د کچالو ټیوبونه - 500 g؛
- پیاز - 150 ګرامه
- میوه لرونکی قابلی - 300 g؛
- گاجر - 200 ګرامه
- غوړ - 40 ملیونه؛
- وریجی - 120 ګرامه.
چمتووالی
- دا وسیله "بیکنگ" کې ساتل کیږي، دا وخت 40 دقیقې دي.
- تېل په کڅوړه کې وخورئ، په ښه توګه کښت پیاز کړئ، غوټه کڅوړه، ګازونه وخورئ، مخلوط کړئ او د سګال تر وخته مه وخورئ.
- کټکي کچالو او وريجو شامل کړئ. په ګرمو اوبو کې وخورئ او د بریښنا سره پوښ کړئ.
- د "چټک" موډل کې، د 25 دقیقو لپاره ځي.
- په پاى کې د ګرده ګيټرو اچارونه، بڼ پاڼه او پوډالالايټټ.
Rassolnik پرته له غوښه
د راسولیک کور اکثرا د غوښې په ورغیو کې پخيږي او ځینې وختونه د پښتورګو سره پخیږي. هیڅ نه خوند او اطمینان لري دا ګرمې ډوډۍ او د ډډ نسخه پرته د غوښې پرته.
عنصرونه:
- د کچالو تیوبونه - 5 پی سیز.
- گاجر - 200 ګرامه
- کنسرو ککچو - 300 g؛
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- د وريجو غله - 3 ټبۍ. شګو
- اجماع او ډیل؛
- سبزیج ورور - دوه لیټره.
چمتووالی
- الوتونکي پاک شوي، ټوټې ټوټې شوې دي، سره له دې چې د وريجو په واسطه ورغليږي.
- د نرمو کچالو تر منځ د تودوخی تودوخه.
- د لرګیو سپینه برخه ټوټه شوې او وچ شوې ده. ټوټې اچول شامل کړئ، ټول سره یوځای کړئ.
- ریښه په ورور کې اچول کیږي، یو قلبه، Rassolit Rassolnik یو چا ته د چای او وړل شوي قابلو سره راوړل شوي او د یوې برخې په ربع کې او د افشایې سره ډیری غلا کوي.
Rassolnik د ګریانو سره
ډیری خواږه راسولیک اکثرا د ګریانو سره پخه شوي. په هرصورت، ډیری دا د بڼې تولیدات نه خوښوي. د خوږ خوندیتوب لپاره، دا باید په سمه توګه ویلډ شوی وي. Rassolnik، چې ستاسو لارښوونه یې ستاسو لپاره انتظار کیده، به هم تر ټولو غوره غوره ګورمټ مهرباني وکړئ.
عنصرونه:
- کلی - 500 ګرامه
- وریجی - 100 ګرامه
- کچالو - دوه ټوټې
- وړل شوي ککلیز - دوه ټوټې
- گاجر - 100 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه.
چمتووالی
- محصولات د څو ساعتونو لپاره لیوالتیا لري.
- بیا یې د پخلنځي کڅوړې ته واچوئ، سرد اوبه واچوئ، تر هغه چې تیار یې کړئ، بیا یې ټوټې وویشئ.
- په جوش شوي مایع کې کنه کچالو، وريجو.
- خړ کندې پیاز، گاجر.
- دوی په پخلنځیو کې لوښي اچول او غوړ کړل.
- په هر ډوډۍ کې، کله چې خواړه ورکول، خام تولید شوي وي.
راسولیک د مشرومونو سره
څومره د Rassolnik ویلډ، ډیری یې پیژني. په هرصورت، هرڅوک نه پوهيږي چې دا ډوډۍ هم د مرغومیو سره چمتو کیدی شي. دا محصول به د تغذيې ارزښت، یو ځانګړي خوندیتوب، یو ځانګړي ذائق اضافه کړي. دا د دې لپاره ښه ده چې د ځنګل پوړیو څخه کار واخلئ. ښه، که دوی تازه وي، مګر تاسو خوندي وساتئ او منجمد کولی شئ.
عنصرونه:
- مرغومي - 300 ګرامه
- موټري ورې - 100 ګرامه
- اوبه - دوه لیټره؛
- گاجر - 120 g؛
- د کچالو تیوبونه - 300 g؛
- بریښنا - 500 ملیونه؛
- میوه لرونکی ککلیز - 2 پی سیز.
- کټ کالی
- مالګه.
چمتووالی
- د شیدو ډله د اوبو سره ډکه شوې او پریښودل کیږي.
- بیا یې په یوه کڅوړه کې واچئ، اوبه راوباسئ، نرمه یې ککړئ.
- بیا دوی د کچالو، مشرانو، او نیم ساعت لپاره غله اچوي.
- په نرمۍ سره پیاز، کڅوړه، ګازونه په ګړندۍ سره پوټک کړئ.
- چمتو شوي سبزيجات په تېلو کې غوړ شوي او په سوپ کې خپروي.
- ټول د دری دقیقو لپاره یوځای کړئ، په انګور کې یې واچوه، یو خولې ته راوړوئ، ډیره یې کړئ او بیرته یې وتړئ.
راسولیکین د لوبیا او میوه لرونکو کڅوړو سره - نسخه
راسولیک د غوښې، د ګریانو او مغزیو سره تیار شوی دی. څرنګه چې لوبیا سره د خوږ راسولیکن جوړول اوس موندلی. لوبیا - یو ډیر اطمینان لرونکي محصول دی چې د سبزیجاتو پروټین په اساس د غوښې لپاره کم نه وي. له دې امله مننه، چمتو شوې خواړه ناقانونه ډوله خوږه ده، ډیر اطمینان لري. یوازې تاسو ته د ژمي په ژمي کې څه اړتیا لرئ، نه یوازې د لوږه پوره کول، بلکې د تودوخې ساتلو لپاره هم.
عنصرونه:
- سور لوبیا - 1 شیش
- وړل شوي ککګریز - 200 g؛
- گاجر - 100 ګرامه
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- کچالو لوی - 4 پی سیز.
- کري - 1 کڅوړه؛
- مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- لوبیا شیجاړل شوي، د 8 ساعتو لپاره ټوټې شوې.
- بیا په یو ساسپین کې واچوه، مائع واچوئ، د 50 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د ګازې گاجر ټوټې شوې، دا په غوړ کې وخوري، لوبیا سره په یوه پټه کې واچوي.
- الوتونکي په کیوبونو کې مینځل کیږي، نورو محصولاتو ته لیږل کیږي.
- د ګریټ اچار کچل کړئ، په کانتینر کې واچئ، کله چې ټولې برخې تیارې شوې وي. د مصالحو، مالګې، ډنډو سره سپک کړئ، د 10 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ، بند کړئ.