سمې شوې کبې یو عجيب سړه ناسته ده، کوم چې په ډیرو خوشحاله توګه په جشن میز کې کارول کیدی شي یا په فطرت یا کور کې په آسانۍ سره فیضان وکارول شي. نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د سګرټ څکولو څخه مخکې مایان نمک کړئ، څنګه چې په ګرمې او سړې هوا کې یې سګرټ څکولو، او تاسو او څنګه په فرخچال کې محصول ذخیره کولی شئ.
په کور کې په سمه توګه توب شوي سرې کبونه ګرم شوي
عنصرونه:
- سور مایع (ګلابي سیلون، ټریټ یا بل بل) - 3.5-4 کیلوګرامه؛
- د ډبرو سکرو نه ایډیډیز - 140 g؛
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- ځمکني تور او سور سور مرچ، وچ خنډ او د غاښونو تخمونه - د نیم ټیسټ لپاره؛
- پوپریکا ښایسته ځمکه - 25 g؛
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- د اډیډ او چپ چپس، مڼه او چیری؛
- پاڼي لرې دي .
چمتووالی
په کور کې د سمبالو مچھلی جوړولو بهیر خورا ستونزمن دی، مګر پایله د وخت او هڅو په ارزښت له شک پرته نه ده.
په پیل کې، سور مایع غصب کیږي او په بشپړه توګه د سوځیدونکي اوبو لاندې تر اوبو لاندې راځي. اوس موږ په تدریجي ډول غصب له ټولو خواوو لوی لوی، غیر آیوډین شوی مالګې سره نه راووړ، د ګولۍ او سترګې له لاسه ورکونکي نه. که چیرته شاته موټرو وي، موږ په هغې باندې څو کرښې کښت کوو، کوم چې موږ هم مالګه ته اضافه کوو.
اوس سپک بدل شوی. موږ د لاسي لاسي پاکوئ، د مطبوعاتو له لارې یې وسوځوئ او د شکر، ځمکني تور او مرچ مرچ، وچ خنډ، د غاښونو تخمونه او سرکایک سره مخلوط کړئ. د ژور مایع د بهر څخه او بهر دننه د ژور مایع شوي مخلوط مخلوط کړئ، هغه چرګانو ته چې موږ د لایور پاڼي ته ورسوو. موږ مچھلی په پلاستيکي بکس کې ځای په ځای کوو او د سلولو او غلا کولو لپاره پریږدئ. د وړو غالیو لپاره، شل ساعته به کافي وي، او یو لوی ماهي به د دوو ورځو لپاره نمونه شي.
څنګه کب کبونه لوټوي؟
په سګرټ کې د سګرټ څښلو دمخه، موږ کب له مټ څخه لیږدوو، د نیپکن سره یې مساوي او لږ کاغذی تولیدو سره یې وچ کړئ. د سګرټ په ښکته برخه کې موږ د پوستکي او د مڼو او چیری چپسونو په مینځ کې راځي. خاوره د اوبو سره لږ څه ویجاړ شوی ده، او لوی غړی په هغه کې له دریو څخه تر 5 دقیقو پورې مخکې لاندی وی. د پورته څخه پورته، موږ د جوز او غوړ د راټولولو لپاره ریټ جوړ کړ، په هغې کې لږ اوبه راوړو، او وروسته هغه خیره چې موږ یې په یوه پرت کې تیار شوي ماهي لرو.
د لمړۍ پنځلس دقیقو لپاره، د خوندیتوب لاندې اور باید د امکان تر حده پیاوړی وي ترڅو مچھلی وخوري او پخلی وکړي، لکه څنګه چې وي. په خوله کې د حرارت درجه باید په 110 درجو کې وي. له هغې وروسته، حرارت د حرارت دننه دحرارت دننه 90 درجې ته راټیټوي، شونډې چپسونه واچوئ او یو ساعت لپاره په منځنۍ توګه سور مایع توب کړئ. د لوی اشخاصو لپاره، اړین وخت به دوه ځله لوی وي، او کب به یوازې په دوو ساعتونو کې چمتو شي.
د سګرټ څکولو په پروسه کې د سګرټ پوښ پوښ نه دی سپارښتلی چې د چاکس انډول د اکسیجن څخه الس ته راوړي. تاسو کولی شئ په لنډه ډول یو کوچنی سګرټ څاه خلاص کړئ او د محصول چمتو کولو لیدلوری ارزونه وګورئ. د چمتووالي په اړه قابله باید زرغون چای سیوري ترلاسه کړي او وچ بهر شي.
د دې نسخې په اساس سالم شوي، کب کب هم د سګرټ تمباکو په سګرټ کې کښل کیدی شي، ستاسو وسیله ته الرښوونو باندې تمرکز کوي. په دې حالت کې غالۍ باید د اوبو د سټنډرډ لاندې راوتل شي، او وروسته په تعلیق حالت کې څو ساعته خړوب شي. د سرې کب نیونې پر ځای تاسو کولی شئ یو بل بل واخلئ، د مثال په توګه، مکریل، پیکیک پیچ یا کارپ.
څنګه سمه شوې کب ماین وخورئ؟
د یوې قاعدې په توګه، په کور کې یو تیار شوی مایه چمتو کیږي چې د اوږدې مودې لپاره ساتل شوی نه وي او په سمه توګه خوري. مګر که تاسو اړتیا لرئ دا د ځینې وخت لپاره دا تازه وساتئ، د دې لپاره غوره انتخاب د شک د خالي پیکنگ کولو څخه بهر دی. که چیرې د استوګنې امکان شتون ونلري
په هر حالت کې د ګرمې سګرټ څښاکونه د درې ورځو څخه د ډیرو لپاره ذخیره کیدی شي.
د سړې هوا تمرکز ډیر اوږد ذخیره شوی. یوازې د فرخچال په جریان کې مچھلی به تر دوو اونیو پورې تازه پاتې شي، او که تاسو یې د مخکینۍ جامې سره لرې کړئ د نمرو حل حل کې د یوې میاشتې لپاره. په یوه تشه کڅوړه کې سړه مرمۍ مچھلی په وړیا توګه په دریو میاشتو کې په وړیا توګه ساتل کیږي.