د سالمونډ کورنۍ یوه لویه ډله ده چې په کې د سوداګریزو کبانو ډیر شمیر ډولونه شامل دي. نه ټول د مصرف کوونکو لپاره ښه پیژندل شوي، سره له دې چې حقیقتونه دا په دکانونو کې غیر معمولي نه دي. مګر دا د خوښۍ محصول دی، چې ډیری وخت یې د جشن میز لپاره اخیستل کیږي. له همدې امله، لږ شمېر خلک پوهيږي، د بېلګې په توګه، کوم چې غوره دي: د سالم ساله یا کوها، که څه هم دواړه کبونه د پام وړ دي. د هغوی غوښه او کوار د دوی د خوندیتوب له امله توپیر لري، او په هغوی کې ډیر ګټور توکي شتون لري. او تر اوسه هم د دوی ترمنځ توپیر شتون لري.
کوه سالم څه د توپ سایمان څخه توپیر کوي؟
نکاکا کوچنۍ ده (تر 80 سانتي مترو پورې اوږده او 4 کیلوګرامه وزن لري) د سپینو رنګ مچھلی د نیل شاته سره، چې د سپک دورې په جریان کې روښانه سور کیږي. دا رنګ هغه او غوښه ده. کوه تل د سپینو رنګ روښانه رنګ لري، د دې لپاره چې مچھلی او د سپینو نوم، یا سپیني سالم. په اوږدوالی کې دا د ساکي څخه تر لږ لوی دی - 80-100 سینټره، او وزن یې 10 کیلوګرامه وزن لري. غوښه غوټۍ رنګ لري ګلابي، پالر د ساکټ سالم په نسبت. او په دې کې، او په نورو کبانو کې ډیری د Polyunsaturated فیٹی اسیدونه omega-3 لري.
د ګټورو شتمنیو د پرتله کولو پرته، دا ستونزمن کار دی چې په سمه توګه پوه شئ چې کوهو سالم د سایټ سالم څخه توپیر کوي. د ساکي سالم ډیری د ویټامین، ویټامین اې، ویټامین ای او D، نیکوتینیک اسید، فلورین، وسپنې، میګنیشیم او فاسفورس شامل دي. نږدې ورته ورته جوړښت په کوه پاڼی کې وړاندې شوی، یواځې دلته باید د ویټامین سی لږ مقدار اضافه شي، همدارنگه د ارزښت وړ مایکرویلانس مولیبینډم، کرومیم او نکل.
د شاک سالم د ګټورو شتمنیو څخه دا د ماشومانو لپاره د خوندیتوب یادونه ده. په شیدو شوی شکل کې د کب میوه کیدای شي د ماشومانو په خواړو کې د یو کال څخه زاړه شي. دا په اسانۍ سره هضم کیږي او د ماشوم مصؤونیت پیاوړتیا کې مرسته کوي. لویان باید دا وخوري ځکه چې د پوستکي، ویښتو، مغز لرونکو جبران شرایطو باندې ګټور اغیزه لري. همدارنګه، ساکي مرسته کوي چې د هډوکي، د هستیوپروسېز د نازک کیدو څخه مخنیوي وکړي، نو دا د مشرانو په خواړو کې د پام وړ دی. برسېره پردې، هغه خلک چې دا په منظمه خواړه خوري، میټابولیزم ښه شوی، دوی له وزن څخه زیاتوالی، د شکر ناروغۍ، او نور. ناروغۍ کوهو راتلونکو میندو ته وښودل شوه - امیندواره میرمنې کولی شي دا په خوندي توګه وخوري، اصلي شی بیا تکرار نه وي. کوچني ماشومانو ته دا هم ورکول کیدی شي، لکه څنګه چې په یوه فیلم کې هیڅ کوچني هډوکي شتون نلري. د دې سره سم مچھلی منظم منظم لګښت د اکسيولوژی، د زړه حملې او فزیکونو، د وینې رګونو سره نیولو، نیورسونو، د عمر د پروسې کمولو او د پوټکي حالت بهترولو کې مرسته کوي.
کوم مچھلی د چټک ساکي سالم یا کوه سالم دی؟
او د سالم کورنۍ یو بل استازی اوسط کلوریک ارزښت لري. په ګړندي کې دا په 100 ګرام ګرامه کې 140 کیلو ګرامه ده، په کوه سالم کې لږ څه - 157 کیلو ګرامه په 10 ګرامه کې. د ماهيانو په غوښه کې غوښه ډېره ډېره ده: د ساکي سالم - 40٪ (100 ګرام څخه)، کوه سالم - 48٪. نو، وروستی اوس هم لږ څه دی.
کوم څه ښه دي - کویرر ساکي سالم یا کوه سالم؟
د دواړو کبانو کیارو ډیره ګټوره ده، مګر دا د سالم په شاک کې سخت تبه لري، او په تازه سمن کې دا هیڅ خوند نه لري. هګۍ دواړه او په مځکه کې نور کوچني دي - تقریبا 4 ملی ګرامه قطر لري. په جرابۍ کې دوی روښانه روښانه سور دي، د نارنجش سره سره کوهو کې، مګر دا نده
عمومي پایلې چې کوم مچھلی یې ښه وي، سالم یا کوه ګوري
کوهو د ساکټ سالم په پرتله درې ځلې ډیر ګران دي. له همدې کبله دا حیرانتیا نده چې کله د کب ماڼۍ غوره کړي، ډیری یې فکر کوي چې څه بهتره وي: د سالم سالم یا کوه سالم. د تغذيې پوهان ډاډمن دي چې د دوی په ګټورو مالونو کې د یو بل څخه ډیر توپیر نلري، سره له دې چې په غوښه او کویر کې د قیمتي موادو محتوا لاهم ډیره لوړه ده.