کلاسیکونه د شیدو ګنډل شوي کڅوړې دي، هر څوک چې په خپله طریقه خوړلو لپاره کارول کیږي: ځینې یې غوره کوي چې دوی د انګورو او مکھن سره ضمیمه کړي، نور نور د خولې کریم سره خدمت کوي، او نور د خوشبو وروڼو او ګرینونو په شرکت کې خدمت کوي. البته موږ به د غذايي توکو د پخلی کولو سمه لار ته پام وکړو، مګر موږ به په دې برخه کې ودریږو، ځکه چې موږ به په څو برخو کې پخلی کړو، دا پدې مانا ده چې موږ لسګونه رژیمونه لرو او د خوړو خواړه پخپلو فرصتونو کې لرو.
په څو څو اړخیزو کښیو کې د کڅوړو پخلی کول ؟
عنصرونه:
- سپینه پیاز - 70 g؛
- د واورې اوبه - 240 ملیونه؛
- اوړو - 480 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- میوه شوي غوښه (سور + غوښه) - 1،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
دوه شیشې وړه ونیسئ او دوی د مالګې ښه څښاک سره یوځای کړئ. د مخلوط وروسته، موږ د اوړو په سلوی کې نالی جوړوو، په کوم کې چې موږ تېل او د واورې اوبه راووو. نرم ټوخه ټوکر کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ. بله، موږ ازموینې ته یو بل شیشې وسوځاوه، بیا بیا وګرځو او اجازه راکړو چې د ورته مودې لپاره پاتې شي. اوس د اوړو ډوډۍ راوباسئ او ټوټه یې وخورئ تر هغه چې دا ستاسي لاسونو ته پاتې شي. موږ پوهیږو، دا ټک دی، مګر دا د یوې نیمایي ساعته لپاره د فلم یا تولیدو لاندې پریږدئ، په پایله کې، ټوخه به ډیره لچک، نازک او نرمه وي، مګر دا به د پخلی کولو پرمهال توپیر ونلري.
میوه شوي غوښه د کڅوړې پیاز سره مخلوط کړئ او د مصالحو سره یوځای کړئ. د مالګې او مرچ اساسي بنسټ ته اړتیا ده، مګر د دې لپاره تاسو کولی شئ غوښه د بوټو او وچو لرګو سره ضمیمه کړئ.
ټوټه له منځه ولاړه شوه، موږ له هغې څخه مساوي قطر حلقه کوو او د غوښینو غوښې د هرې برخې په مرکز کې یې واچوله. موږ د ټوټې کنډکونه یوځای وویشل او د خاورې پاکې سطحې ته تیارې تیارې وېشلې. که تاسو په یو وخت کې د ډیرو ډیرو پیرود کولو لپاره ماډل موډل لرئ - دا کار وکاروئ، او که وخت لنډ وي، تاسو کولی شئ پخپله په څو څوکو کې پخلی کړئ او سسته کڅوړه په یو څو ډبره کې، د لرې پرتې پرت سره د پتلی پرت سره ویش، ویش ټوټه ټوټې ټوټې کړئ او په هر برخه کې یې ټوټې کړئ. د راتلونکو کارونې لپاره د پوستکي کیدای شي منجمد شي، مګر تاسو ژر تر ژره د پخلی کولو پیل کولی شئ.
په یو څو ډبره کې د کڅوړو کڅوړه په یو جوړه کې کښل کیدی شي (په ځانګړې توګه که چیرې دوی په سست ډول سره پخیږي). د دې کولو لپاره، دوی د څښاک د پخولو په بکسونو کې ځای پر ځای کړئ او د څښاک اوبه یې په ځای کړئ، په "کثیر کوک" یا "Steam-cooking" موډ کې 20 دقیقې باید د منځنۍ مودې ازموینې بشپړ چمتو کولو لپاره بس وي. که تاسو په اوبو کې د فلمیني ککړوئ، نو د "چوشیر" موډل کې 10-15 دقیقې قطع کړئ.
د څو کڅوړو څخه د یو څو څو ځلې په واسطه
عنصرونه:
- منجمد شوي کندې (پخوانۍ لارښود وګورئ) - 500 g؛
- سپینه پیاز - 70 g؛
- مرغومي - 500 ګرامه
- مکھن - 40 g
- کریم - 480 ملیونه
- ګرانه شوي پنیر
چمتووالی
د کڅوړی کڅوړه په کڅوړه کې، د پیاز پیاز پیاوړی کړی تر هغه وخته چی نور رطوبت د "گرم" یا "بیکنگ" موډی په کارولو سره خړوب شی. د روستیو په مینځ کې، فالیمي خپروي پرته له دې چې د ککړتیا احساس وکړي، او بیا ډوډۍ د کریم سره، د کریم کریم مخلوط او
په څو څو اړخیزو کې د میوو کڅوړه
که تاسو غواړئ د غوړو تاو وخورئ، نو د کثافاتو کڅوړه د تیلو سره ډک کړئ ترڅو چې د کڅوړو غوړونه تیریږي کله چې دوی په بشپړه توګه د هغې سره پوښل شوي، په یو کلمه کې لکه ژور فریار. د غوړ مخه ونيسئ چې دا د سګرټ څښلو نه وي، دا دی چې په لوړه اندازه تودوخه نه وي، بلکه غوښه به دننه غوټه پاتې شي. غوږ ونیسئ د "ښکلا" یا "بیکار" په باره او غوړ کې وچ کړئ تر څو د زر زرو ښکلی کرسټ. بله، د فلپټس نیپکنونو ته انتقال کړئ، او چاسۍ پخپله چمتو کړئ. د ساس اساس د کیري بوټو سره د خام کریم / میئونیز کلاز ترکیب، کیدای شي د مکھن او سرک مخلوط یا د خوړو ژور چټک وي.