د سبزیجاتو څخه ډیری کورونو چمتو کولو کې، په تېره بیا د روښانتیا او خوندیتوب او ظاهري بڼه سره، د کویر له شکل څخه د چوغندر څخه ناشونی امکان لري. دا د هغې په اړه ده چې موږ به نن خبرې وکړو او تاسو ته ووایاست چې د ژمي لپاره خپل ځان ته د خوښي چمتو کولو څرنګوالی.
څنګه د ژمي لپاره د سرخ چوغندر سرخ سرې ککړو - د لوز سره یو ترکیب
عنصرونه:
- سور چوغندر - 1،9 کیلوګرامه؛
- روميان - 2.9 کيلو ګرامه
- د لوز لوی سر - 3 ټوټې؛
- خواږه بلغاری مرچ - 850 g؛
- د مرچ مرچ پوډونه - 2-3 پی سیز.
- د آیوډین شوي مالګې نه ډبره - 50 g یا چک کول؛
- د لمر ګلابو تیلو - 240 ملیونه؛
- بوره شوی شاک - 15 g.
چمتووالی
د کویر د جوړولو لپاره، مونږ د وینګریټیټ بیټونه د سنګری شوي رنګ سره غوره کوو، موږ ریښې غنم پاکوئ او د غوښې ګردوونکي څخه لیږدول کیږی (دا ممکنه ده چې په مخلوط کې پیس وګورئ). د ټوټې ټوټې ډډ ماسټ په ساسسلین یا کیولډون کې ځای پر ځای کړئ، د لمر ګلابو غوړ پرته له خوند پرته او په ګرمۍ کې په منځنۍ اور وژنه کې ځای ونیسئ. اجازه ورکړئ چې د برتن مواد راوباسي او نیم ساعت یې په دوره ایزه توګه سره مخ شي.
په دې وخت کې، د تودو روميانو او همدارنګه بلغاریا او ګرم مرچ د ډډونو او تخمونو څخه پاک شوي، د بیټروټ په څیر په ځمکه کې دي او موږ انفرادي کڅوړو ته ګوته نیسو. موږ هم د لرګیو غاښونو پاکوئ. دوی کولی شي په آسانۍ سره د رسنیو، پوستکي، یا د غوښې د ګردو یا بلوڅو څخه استفاده وشي.
د دیرش دقیقو پخلی کولو وروسته موږ د بټیو بټۍ ټیمونو ته اضافه کوو او کاري کارت د بل څلویښت دقیقو لپاره واچوئ. یو څه وروسته، موږ د بلغاریا مرچ پیروو او د بل دقیقو لپاره د څښاک دوام ته دوام ورکړو. په وروستي مرحله کې، موږ د لشکر ډله او ګرم مرچ وسوځو، یو نخش یې کړئ، شکر ورکړئ، دا د لسو دقیقو لپاره پریږدئ او بیا په شیشلو او وچ ګلاس جارو باندی ولګوئ. د رګونو د نیولو وروسته، دوی باید د "کوټ" تر مینځ د بشپړ طبیعي توقیف ځایونو لپاره په بشپړه توګه ککړ شي.
د ژمی لپاره ډیر حاد بیټروټ هګۍ ترلاسه کول، د مرچ مرچ مرچ دوه ځله باید وشی. د بلبل د غذايي نسخه لپاره، دا ټول په بشپړ ډول نه شي کیدی، او د لوز ځای هم د بلب بلب سره بدل کړي.
د ژمي لپاره د جوارو شوي چوغندر څخه کاویر - د پیازونو سره نسخه
عنصرونه:
- سور چوغندر - 4 کیلو ګرامه
- پیاز بلبونه - 2 کیلوګرامه
- د آیوډینین لرونکې مالګه - 60 g یا د خوند کولو لپاره؛
- د لمر ګلابو تیلو - 240 ملیونه؛
- د مرچ مرچ - 4-5 پی سیز.
- د لوری پاڼو (اختیاری) - 2 پی سیز.
- سرکی (9٪) - 190 ملیونه.
چمتووالی
د څارويو څخه د کوارار د چمتو کولو دې نسخه د ټکنالوژۍ له مخې د ټکنالوژۍ له لارې او د بشپړ شوي بکس ذائق سره توپير لري. بیټروټ دا ځل به موږ بشپړ کړای شو. د دې کولو لپاره، د انار د قطعي جریان ریښې په بشپړ ډول سره د اوبو سره په مناسبه ډوډۍ کې وسوځول شوې. د څلویښت دقیقو څخه نیم ساعت (تر نرمه) پورې د شیدو وروسته سبزيجات وخورئ. غالۍ کیدای شي په یاغیانو کې یا په خولی کې په یوه آستین کې چمتو شي، نو دا به حتی ذوق ترلاسه کړي، او د رنګ او قیمتي جايدادونو امکان تر ممکنه کچې وساتي.
پداسې حال کې چې چرګان ځړول شوي، پاک شوي او د ممنوع پیاز په څیر کوچنی کیبلونه کې کیندل کیږي. په چمتووالي او وروسته د ګرمو ریښو محصول پاک او په منځني یا منځنۍ سطحه پوټکیږي. تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د سبزیج مخلوط یا ګډولو لپاره کار واخلئ.
چمتو شوي پیاز د یو ګړندۍ پین په ګرمو تیلو سره او په لږه غوړ سره ایښودل شوي دي. اوس د چوغندر ډله اضافه کړئ، اجزاء اضافه کړئ، مرچ مرغۍ او د لاړ پاڼو پاڼو ته اړتیا ده لکه څنګه چې غوښتل شوي او د څو دقیقو لپاره د څو دقیقو لپاره ډډه وکړئ. بالاخره، سرکی علاوه کړئ، دقیقو لپاره د بلبل ګرمه او وروسته په وچ، ویشلو ویزو کې وچ کړئ. د کارکولو وروسته، موږ د طبیعي ځان وژنې لپاره "کوټ" لاندې کنټرول لرو.