موږ وړاندیز کوو چې تاسو د اډیوګی پنیس څخه غوږ ونیسئ، او تاسو به یو اصلي، سواد ډک ترلاسه کړئ چې هرڅوک به خوشحاله شي.
د ویګیکي لپاره د اډیګی پنیس لپاره لارښود
عنصرونه:
د بشپړولو لپاره:
- تازه جریان - 1 ډوډۍ
- اګګی پنیس - 400 ګرامه
د ازموینې لپاره:
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- اوبه - 1 توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د مالګې غوړ
چمتووالی
د ډوډۍ جوړونکي کڅوړه کې، اوبه راوړي، د مالګې او سبزيجاتو غوړ سره مینځ ته راځي. بیا موږ هګۍ ماتوو او ورو ورو په اوړو کې خوب سو. دا وسیله د 15 دقیقو لپاره بدل کړئ او د ټوټې ټوټې پورې انتظار مه کوئ.
په ضایع وخت کې ضایع مه کوئ، اجازه راکړئ چې د ډکولو چمتو کولو په وخت کې پاملرنه وکړئ. پنیر په پیلی کې اچول کیږي او دا د انګورو سره ښه کندې. زرغون وسوځول، وچ شوی، خام شوي او پنیر ته اضافه شوي. موږ تیار شوي ټوټې په سلبونو وویشله او له دوی څخه کیکونه راوباسئ .
بله، د پنیر هره ټوټه ډک کړئ او موږ ویاریکیک جوړ کړو. له هغې وروسته، دوی د څښاک اوبو کڅوړې ته واچوی او تر هغه چې دوی راټیټ کړي. په احتياط سره خپل غږ پورته کړئ او په کڅوړه، پرزازياوې غوړ کې يې واچوي. چمتو شوي کاليګانې په وړیا کڅوړه کریم سره په میز کې خدمت کوي.
د ادوګی پنیس سره د کونډو کڅوړه څنګه کول؟
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اجماع - 1 ډوډۍ
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- اوړه - 500 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوبه - 200 ملیونه
- مالګه.
د بشپړولو لپاره:
- پنیر موززیلایلا - 200 g؛
- اګګی پنیر - 100 ګرامه
- د سخت ډولونو پنیس - 100 ګرامه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مصالحې.
د سپارلو لپاره:
- مکھن - 50 g
- خټک کریم - 200 ملیونه.
چمتووالی
پورسلي او ډیل په شیدو سره وچې شوې، وچې او خولې شوي دي. موږ غوږ نیولی او په میز کې یو سلایډ واچوئ. موږ په پورتنۍ برخه کې فشار راوړو، دلته هګۍ مات کړه، مالګه، شنه رنګ اضافه کړئ او د نیمایي نیمایي اوبه یې واچوئ. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، د اړتیا په صورت کې یې د اوبو سره ضایع کول.
دا ځل په ټولو ډوله پنیر باندی غوړ اچوي، هګۍ اضافه کړي، مالګه او مرچ وغورځوي، ستاسو لاسونو ډکول. په یو لوی سټینpan کې تقریبا 3 لیټره اوبه، مالګې خوله کول او یو خولی ته راوړل. سپک شوي شنه ټوخه په څو برخو ويشل شوي، هر یو په یوه پتلی کیک کې د موټرو او شیشکو کټکو حلقو سره رول لوبوي.
په مینځ کې موږ یو کوچني پنیر ډک کړ او موږ غوږونه جوړوي، د غاړې په څنګ کې سورټیل جوړول. په تخته کې د کونډو د جوړولو لپاره چمتووالی، د اوړو سره ویش او د پاک تولیدو سره پوښل، نو ځکه دوی وچ نه وي. کله چې د اوبو کرکيله، موږ په تدريجي توګه د هغې شنه شنه گوټۍ د 8-10 ټوټو لپاره راټولو. د منځنۍ تودوخه په شاوخوا 8 دقیقو کې کک کړئ. موږ د کوچنیو کیوبونو سره مکھن مکھن وویشتله او په یو ژور کڅوړه کې یې اضافه کړه. موږ په دې کې چمتو شوي ویاریکیک جوړ کړ، کنټینر یې وخوځوئ، ترڅو تېل په مساوي توګه په ټولو برخو کې وساتل شي او د خړ کریم سره خدمت وکړي.