ګالیتینین - د فرانسوي خواړو دودیز ډوډۍ، د سپینې غوښې څخه ډک شوي، اکثره مرغومي چرګان. نن موږ به تاسو ته د بت ګالټینین څو ترکیبونه درکړو، کوم چې ستاسو په میز کې په بشپړه توگه سجده کوي.
د سبزیانو سره د بت ګاکترین
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- پالک - 300 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- ډوډۍ - 2 سلونه؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- شیدې - 0،5 توکي؛
- اېډزیکا - 1 tbsp. سپون
- مصالحې.
چمتووالی
راځئ چې د بت بت ګالینین څنګه جوړ کړو. د پښو په اړه په قصد سره د قمار ټوکر چمتو کول، پوټکي سره وزرونه او پښې لرې کړئ. غوښه د هډوکو څخه جلا شوې او د شيدو سره یوځای د ډوډۍ سره یوځای کیږي، موږ دا د غوښې د کڅوړې له لارې مو وسوځاوه. چمتو شوي کان کیندل شوي چک، مرچ، کښت شوي کښت شوي هګۍ شامل کړئ، ککړ شوي ګازرې، پالچ او مخلوط کړئ. نتیجه کونکي ډله په پوټکي کې ایښودل کیږي، کنډکونه سره یوځاى شوي او ویجاړوي، د رال بڼه ورکوي. ډک شوي بتګ د مالګې سره مینځل شوی، د پورتنۍ غاړې سره پخېدل، د خولې کریم سره غوړ، د اکاکا سره مخلوط شوي او د تفتیش 240 درجو کې د اشتیاست د کریس لپاره تاو کړئ.
بیا د اوریدو کمولو، چرګانو ته د چمتووالي لپاره راوړوئ، او وروسته یې وچ کړئ. کله چې میز ته خدمت وکړو، نو تار یې لرې کړو، قابله یې برخې ته واچوئ او په ډوډۍ کې یې واچوله. موږ د ګرینټین ډوډۍ سره د جویې ډوډۍ سره، د افشایې سره سجاول خدمت کوو.
د پسته ګانو سره بت بت ګلانین
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- خړوب زردالو، پراګونه - که وغواړي؛
- پسته - یو لاس
- شراب - 50 ملی ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
د بڼ سره په احتیاط سره وتړل شو، هڅه یې کوله چې هغه ته زیان ورسوي، او په کڅوړه کې یې واچوي. بیا د ټولې برخې لپاره 1: 1 تناسب کې پخه شوي، د اوبو او مټکټ مخلوط کړئ، پداسې حال کې چې موږ ډوډۍ چمتو کوو. د چرګانو د موټرو څخه خواړه د غوښې د کڅوړې او پوډالیاویم له لارې خوند اخلئ. د پستې پاکول، لوی غټ، قیمتي او وچې زردالو بوش، په ربع کې وویستل شي او ټولې وچې میوې په بډو کښینې غوښه کې اضافه کړئ. موږ ستاسو ټول خوښ موسمونه او په بشپړه توګه سره فصل کوو
اوس دا مخلوط د هګۍ پوستکي ډکه کړئ، په عین وخت کې یې دننه ویشلو. ټول سوراخونه اوزونه د خولې سره جال شوي دي، یا د لرګیو د غاښونو غاښونو سره لیږدول شوي. بتھ اچول شوې ده، پھ آستین کې اچول کیږدئ، موږ دا پھ موټرو کې یا یو لوی بکس کښینھ کوو او موږ د 1.5 ساعتو لپاره پھ تشناب کې د 200 درجو درجې تھ لیږل کیږو. چمتو شوي ګرینټین ګرم شوي، د تارونو او غاښونو څخه پاک دي، ټوټې کښینول کیږي او د سړه ساین په توګه خدمت کوي.