نن موږ به زموږ په رستورانونو کې ووایو، چې تاسو کولی شئ په چټکې او اسانۍ سره د پوخ څخه دوهم په دوهم کې وخورئ. وړاندیز شوي ډوډۍ به ډیر وخت ونلري، او نتیجه به د ټولو تمویلو څخه تیریږي.
د دوهم ځل لپاره د تورې ګورۍ سره
عنصرونه:
- سور (pulp) - 490 g
- پیاز بلب - 85 g؛
- د لشین غاښونه - 1-2 پیسی.
- اډژاکا خشک - 10 g؛
- د رومي ټنه - 45 g؛
- هپس - سنیلیل - 1 پش
- د غنم اوړه - 25-35 g
- پوپریکا سره د ځمکې ځمکه - 10 g؛
- د نوری پاڼی - 1-2 ټوټی
- د لمر ګل غوړ پرته د لمر ګل - 55 ملی لیتره؛
- وړل شوی شکر - 10 g؛
- یو لوی مالګه - 10 ګرامه.
چمتووالی
تر ټولو ساده شی چې تاسو د انګور څخه دویمې برخې ته یې کولی شئ دا د ګورو سره پخه کړئ. دا غوښه د هر ډول خواړو ډک سره ضمیمه کیدی شي، دا به په هره قضیه کې خوند وي.
د دې مفکورې احساس کول، موږ د تودو او وچو غوږو غوښه د کوچنیو کیوبونو یا کوچنیو ټوټو سره واچوئ، په یو سټینpan کې، یو لوړ پین یا د تودوخې تیلو سره کیښودل او د تودوخې غوړیو ته غوږ ونیسوئ او ټول نمی پاک کړئ. اوس موږ د مخه پری پاک پیاز پیاز په پام کې ونیسو، او د لوښو تودوخې د تودوخې محتويات وساتو، په ځینو وختونو کې د سبزیج تر نرمۍ پورې. اوس په اوړو کې واچوه او د یوې دقیقې لپاره غوښه او پیاز یې واخیست، بیا د ریماټ پیټ واچوئ، په شکر او مالګه کې واچولئ او ډوډۍ یې وخورئ، د دری دقیقو لپاره یې ډډه کوله.
په بله مرحله کې موږ د ابلاغ اوبه راووړ، ترڅو دا ټول مواد په بشپړه توگه احاطه کړو، موږ هم Adzhika، paprika، hops-suneli، laurel او ټوټه شوې لہسن لبنان پریږدو، هرڅه په پام سره ونیسئ، کانټینر پوښ کړئ، لږ تر لږه اور یې راکم کړئ او غوښه یې نرمه وخورئ. څلویښت دقیقې.
د غوز څخه د تاک په دویمه برخه کې د پخلی لپاره چټکی او خوند دی؟
عنصرونه:
- مرغ (ټوله برخه) - 1،1-1،3 کیلوګرامه؛
- نارنج - 450-550 g؛
- د لشین غاښونه - 4-5 پی سیز.
- مرچ او مالګه.
- اروماتيک وچې بوټي د غوره کولو لپاره - 2-3 چوکۍ.
چمتووالی
د انارو د ټولو ډولونو څخه، د پخلی کولو لپاره لږ وخت د تاکونو کې د پخې شوي غوښه د اختیارونو لخوا اشغال شوي. مګر د اعدام ساده کولو سره سره، دا غوښه نه یوازې د اونۍ په ورځو کې د ګرینش ډیره حیرانتیا ده، بلکه په جشن میز کې به هم یو مناسب ډوډۍ وي.
د غوړي ټول ډوله ټوټې وچې شوې، وچې شوې، په ښه ډول په ټولو خواوو لکه مالګې، مرچ او اروماتيک وچ بوټي سره په خاوره کې ډک شوي، د لاسي لرګیو سره هم مینځ ته شوي او په ورزشي یا په آستین کې ځای پرځای شوي. که چیرې امکان ولري، نو دا به غوره وي چې غوښه په مصالحو کې یو څه وخت ونیسي. که چیرې وخت شتون نلري، دا مهمه نده، موږ نور فورا چمتو کولو ته ادامه ورکوو. د کانونو کانونه، د جذب شوي اوبو سره ډک شوي، مګونو ته غوښه او په سر او د خنزیو په لوري کې خپروي. غوږۍ یا ورق مهر کړئ، غوښه یې د دویمې پاڼې سره پوښ کړئ او کنډونه وتړئ، او موږ په توری کې پخې لیږو. په پیل کې د وسایطو تودوخې باید په لوړه کچه وي، او د 15 دقیقو وروسته دا کار 185 درجې ته راټیټیږي او غوښه یې د یو ساعت لپاره پخلی کوو.
د خدمت کولو دمخه، په یوه ډوډۍ کې د خنزیر غوښه ونیولئ او د برخې سلنې ته یې وویشئ.
د پوستکي په چټک او خوږه درملو کې د پوخ په پین کې
عنصرونه:
- سور (تور او غاښ) - 780 g؛
- پیاز بلب - 195 g؛
- د لمر ګل غوړ پرته د لمر ګل - 55 ملی لیتره؛
- د غوښې لپاره د مصالحو مخلوط - دوه صندق؛
- لوی مالګه او مرچ - چک کول
چمتووالی
د یو اختیار په توګه، د دویم ځل لپاره سور پور کول په اسانۍ سره په پین کې،
له دې امله، د غاړې یا توغندي اندازه د 3 سانتي مترو په اندازه سلبونه کښت کیږي او د لمر ګل غوړ سره تاو کښل شوي کڅوړې ته لیږدول کیږي. موږ غوښه نوري ورکوو، کله چې یو پیاوړې اورلګۍ وساتئ، او بیا پیاز نیمایي غوږ ونیسئ او غوښه یې د سبزيجاتو سره په منځنۍ اور کې د منځنۍ نرموالي تر وخته وخورئ. د تاو د فصل په پای کې د مالګې، مرچ او اروماتي مصالحې سره خواړه.