ښایي هر ښځینه ښځه غواړي چې خپلو خپلوانو سره د خوړو پیرود سره چلند وکړي. مګر که زه غواړم چې یو غیر معمولی ککړ کړم؟ موږ تاسو ته د خټکو سره ډیری ترکیبونه وړاندې کوو.
د خټکو او مڼو سره پائی
عنصرونه:
- هګۍ - 6 ټوټه
- بوره - 1،5 توکي؛
- اوړو - 15 توکي؛
- سوډا - 1/4 ټنه؛
- د بکس پاؤډ - 18 g
- ویلینین - پنچ؛
- کڅوړه - 2 ټنه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 2 ټنه؛
- مڼې - دوه ټوټې
- خټکي - 300 g (pulp).
چمتووالی
نو، راځئ چې څنګه د خټکو او مڼو سره کیک جوړ کړو. د پیل کولو لپاره ضروري ده چې ټول د هګیو څخه جلا هګۍ جلا کړئ، او وروسته د پروټین او یا هم دواړه سره جلا کړئ ترڅو یو موټی فام جوړ کړي. وروسته بیا دوی سره یوځای کړئ او د مخلوط په مرسته د بل 10 دقیقو لپاره د سره ټک کړئ، په تدریجي ډول ټول کنګل اضافه کړئ. هلته، د ذائق لپاره، د ویلینین یوه غوسه اضافه کړئ. زموږ د آزموینې لپاره بلبل باید په بشپړه توګه د موټرو خوړو کریم ته دوام ورکړئ او یوازې په تدریجي توګه موږ په ټول مقدار کې وړوو او د غوړ کریم اضافه کړو. دا مشوره ورکول کیږي چې مخکې له دې وړه وویستل شي، د دې لپاره چې سوډا یا د پکاو پاؤډ اضافه کړي - لکه څنګه چې هر چا خوښوي. زموږ ټوټه د بیکار لپاره چمتو ده.
د ډکولو لپاره موږ خپل مڼې لیږو، موږ د پوستکي پاکوئ، کور یې وخورئ او کوچنۍ ګوتو ته یې واچوئ. موږ خټکی په کیوبیو کی پریږدو. او د خټکو غوره کولو ډیره خوږه او رسه ده. څرنګه چې د پکایا پروسې کې پائی ډیر مناسب دی - تاسو اړتیا لرئ چې پخلنځی ژور واچوئ. دا د سبزيجاتو تېل سره غوړ کړئ او زموږ د کيک جوړولو لپاره پيل وکړئ: د ټوټې د ټولې اندازې 1/3 پوښ کړئ، بيا مو مڼې په ښايسته توګه وساتئ، بيا وروسته پاتې ټوټه ټوټه کړئ، بيا خټکي واخلئ او پاتې غوټه يې وخورئ. موږ هغه ته تشناب ته لیږو او د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره یې د حرارت درجه کې اخستئ نه د 180 درجو څخه کم. د چمتو کولو لپاره د پائی په توګه تاسو اړتیا لرئ چې په بشپړه توګه یی په ښه توګه پریږدئ، بیا وروسته خټکي د جیل په څیر وي او کیک به ډیر زړه پورې شي.
د بسکیوټ کیک د څو اړخیزو خټکو سره
عنصرونه:
- اوړه - 1 توکي؛
- شکر - 1 توکي؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه
- ویلینین - پنچ؛
- خټکي - 300 g؛
- شاتو - دوه ټوټې
- مکھن - ستوری
چمتووالی
په څو برخو کې د خټکو سره پیوه ډیره ساده او چټکه شوې ده. ټوټه په یو معیاري، باسکیټ کې چمتو شوې ده. د دې لپاره اړینه ده چې د مخلوط سره ښه هګۍ ووینئ. که تاسو غواړئ یو کلاسک بسیکټ ډیر هوایی او شونډه جوړه کړئ - بیا وروسته سپینګونه له یولس څخه جلا جلا کړئ، او بیا یې موږ سره نښلول. کله چې ټوپک وکړئ، د مالګې یو ګړۍ اضافه کولو لپاره ډاډه شئ. کله چې هګۍ په سمه توګه د بورې سره سم "سوغ" مخلوط شي او د 5 دقیقو لپاره یې وسوځوي. بیا وروسته د اوړو او ویلینین اضافه کړئ) تاسو د وینزو شین کاروئ، مګر بیا د معمول شکری لږ کړئ (. بیا بیا، هر څه د یو جامع ډله ایز سره مخلوط شوي. زموږ بیټرۍ چمتو دی.
د ډکولو لپاره موږ د خټکی غوڼۍ اخلو، د کیوبونو یا کڅوړو کڅوړه کښینئ - لکه څنګه چې تاسو غواړئ. که چیری خټکی ډیر خوږ وی - نو کله چی ټوخه ګوټی شی، لږ کنډر اضافه کړی. موږ د کثیر تیلو غوړ چک کوو. په لاندینۍ برخه کې خټکی اچول کیږي او لږ لږ اوبه لرونکی شات) د مايع د اخیستلو وړ دی (. شات په سمه توګه سمبول ته اړتیا لري، د ذائق لپاره. بیا زموږ ټوخه وباسئ او په بشپړه توګه د خټکی د ټوټو تر مینځ پریږدئ. د "بیکنگ" موډ 60 دقیقو لپاره بدل کړئ. که تاسو خټکی د کڅوړ په ښکته برخه کې واچوئ - نو دا د پخېدو، کارامیل بڼه لري. مګر که تاسو وغواړئ، تاسو ټوټه ټوټه په کڅوړه کې واچوله، او بیا خټکی اضافه کړئ. بیا تاسو ژر تر ژره د خټکی سره چمتو چمتو نه یاست - نو بیا به ډیر جوس واخلئ.
د خټکی سره پف کیک
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- مکھن - 300 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوبه - 4/5؛
- مالګې - نیم ټیسټ؛
- د نیبو جوس - 1 ټیټ؛
- خټکي - 300 g؛
- شکر - چک کول.
چمتووالی
خټکی ښه دی چې چمتو والی چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، ضروري ده چې زموږ اجزاء اړین وي. موږ غوړ له ازاده څخه اخلو. موږ غوړ راووړ موږ تېل په لوټ پوټکی وسوځوو او ورو ورو په اوړو سره مخلوط کړئ. د ژوروالی سره یو خړوب کړئ، د هګیو، اوبو، مالګه او د نیبو جوس او په تدریجي توګه پوډوبیمم شامل کړئ. موږ هڅه کوو ترڅو د دې لپاره مخلوط وکړو چې غوړ ونه مومي. زموږ د ټوخۍ لپاره د څو ساعتو لپاره په فرخچال کې واچوئ. د ډکولو لپاره، خټکی په کیوبونو کې مینځل کیږي او د شکر او یو څو ټوټو ټوټو سره مخلوط شوي. د لا زیاتو دلچسپیو چکولو لپاره، تاسو کولی شئ یو کوچني دارن اضافه کړئ. د پائی لپاره، ټوخه باید د بیکنگ خیریه اندازې ته پورته شي) دا د مشورې وړ دی چې د اړخونو سره د پخې پخې راولي (. د ټوخی ډکول په ټوټه ټوټه کړئ ترڅو ټوټه ټوټې کیدلی شي، لږ وزن ډک کړئ. موږ هغه ته تفتیش ته لیږو، د 15-20 دقیقو لپاره 200 درجو ته لیږدول شوي. زموږ د پف کیک د خټکی سره چمتو دی.