نن موږ به د ابتدايي مېرمنو لپاره د زده کړې پروګرام ترسره کړو او تاسو ته ووایو چې کوم ډول سوپ دي، او په لنډ ډول توضیحي تشریح کړئ چې هر فرعي ځایونه دي. د پورته معلوماتو په اړه، تاسو به د دې لپاره وتوانیږئ چې د خپل ځان لپاره پریکړه وکړو چې کوم خوړو غواړئ، او د کوم ترکیب څخه چې تاسو نه منل کیږي او تاسو به د کوکونو یا موضوعاتي سایټونو په برخو کې ښه تشریح کړئ.
د سوپ ډولونه او د دوی چمتوالی
ټول سوپونه په دوه کټګوریو ویشل کیدی شي: ګرم او سړه.
د پراخه نړۍ د سړې سوپونو تر منځ، موږ د اکټوش، بیټروټ یا شیل شهرت، او بیا په اوړی کې په اوړي کې خوند اخلو. مګر په نړۍ کې په نورو کچو کې تاسو ډیری سړه سوپ سبزيجاتو یا د میوو ورور، او همداراز د شیدې یا لبنياتو محصولاتو پر اساس خورا غذايي توکي پیدا کولی شئ. ډیری وختونه دا ډوډۍ د بټ سره ضمیمه کیږي.
زموږ په مینځ کې هټیو سوپ ډیر وختونه موندلی شي. دوی کولی شي په دریو مهمو ډلو ګروپونو ویشل شي: شفاف او را ایستل شوي، او همدارنګه د سوپس-ماسش آلو. د شفاف سوپ اساس، د قواعدو په توگه، د سټراور شوی ورور دی چې لږ تر لږه اضافي برخې لري. ډیری وختونه دا د شوروي یا پیرود سره په اسانۍ سره بشپړېږي کله چې خدمت کیږي او ډیر لږ په خورا لږ وخت کې د خوړو او یا هم سبزيجاتو د پخولو لپاره په خوړو کې معرفي کیږي.
ترټولو پراخه کټګور، چې په کې بې شمېره بیالبیل ډولونه شامل دي او د لومړیو غلو توپیرونه، سوپونه ډک دي. بورسک او سوپ، راسولینیک او saltworts، سبزیجات او د پاټوبې، انارو او غنمو برسیره - او دا لاهم د ډوډۍ د ډکولو ټول فرعي برخی ناباوره لیست دي.
د ګرمو ګرمو نوعو ډولونه کوم دي؟
د سونګ کولو سوپ کولی شي په معقول ډول په کلاشینډ، ډډ شوي، کښت او ګډ سره وویشل شي. د دودیز (کلاسک) د سونګ دوامداره سوپ تیارولو لپاره، ورور په پیل کې چمتو شوي، کوم چې کله چمتو وي، چمتو شوي نور اجزاونه ډک شوي. د سوپ د ورته نسخه تیریدل شامل دي چې اجزاء یې د نیم چمتووالي یا چمتووالي څخه وړاندې مخه ډک کړه، وروسته یې د اوبو یا ورور سره وسوځول او په لنډه توګه ښکیل شو. ګرم شوي سوپونه موږ ته په ډیر لږ وخت کې پکاش شوي دي او غذا "د شوق لپاره" دي. د داسې ډوډۍ یو روښانه بېلګه د کلاشینکو بورسک یا د قابلو سوپ دی، په کوم کې چې کثافت د سمولینا یا اوړو اضافه کیږي.
ګډ سوپ د اجزاوو څخه جوړ شوی ډوډۍ دی، په انفرادي توګه چمتوالی ته راوړل شوی، وروسته له دې چې په ساسسن کې د خدمت کولو دمخه یې تکرار کړي. دا ډیری وختونه د ختیځ ختیځ خواړه کې چمتو شوي دي.
د کریم سوپ ډولونه کوم دي؟
سوپ پاکی، په حقیقت کې، د هر ګرم سوپ څخه جوړ شویدی، دا د مخلوط کولو په لټه کې ډیر ګړندۍ او کټګوري جوړوي. مګر د کریم سوپ - ډوډۍ خورا ښه ده او ډیری وختونه په وروره کې چمتو نه دي، بلکې د کریم کریم سربیره او د بیچیلیل ساس په روښانه بڼه کې.
د کریم سوپ تر ټولو مشهور ډولونه: چرګ، مشر، سبزی او مچھلی. هره ضمیمه په سلګونه ډوله بدلونونه لري او پدې کې شامل شوي اجزاوو مرکبونه لري.
ساده ډول خوږ سوپونه
د لومړنیو کورسونو نورو ډولونو سربیره، تاسو باید د خوږ سوپ غوره کړئ. د دوی تر ټولو ساده: لبنی، میوه او ډوډۍ. زموږ په پخلنځي کې، شیدې اکثره د غله او پاداګانو سربیره چمتو کیږي. د خوږ سوپونه د شمالي اروپايي مین مینو لپاره معمولي دي او د اوبو لندل شوي وچې کندې دي، چې د شاتو سره ضمیمه شوې، میوه یې غوړوي او د خوږو کریم سره یې غصب کړې. د ميوي سوپ د ميوو، انارو او شربو څخه د جوس په اساس چمتو شوي دي، د ميوو، انارو او کڅوړو اضافي برخو سره.