ډیری خلک په دې باور دي چې ډوډۍ خورا خوږ نه ده او ټول وختونه محدودیتونه به په لفظي توګه ستور شي. البته یوازې هغه څوک چې هیڅکله یې په دې موضوع کې دلچسپي نه درلوده او روژه نیولو هڅه یې نه کوله کولی شي داسې فکر وکړي.
اساسي اصول
د خواړو څخه د روژه نیولو په وخت کې ، د حیواناتو لپاره د غذايي موادو نه بهر ایستل اړین دي. د دې وخت په جریان کې، دا اجازه ده چې د سبزیانو غوږو، انارو، مشرانو، میوو او سبزيجاتو، جوارو پیرودانو، جام، مغز او شاتو په اساس چمتو شوي لومړني خواړه وکاروي. د ډوډۍ خواړه مختلف کولو لپاره، ستاسو په پوسټ کې مختلف مصالحې او مصالحات وکاروئ. څرنګه چې په دې وخت کې د سبزیجاتو تیلو ته اجازه ورکول کیدی شي په کوچنیو مقدارونو کې وکارول شي، دا خورا غوره ده چې غذا پخپله وخورئ، بوی، بیک، ډډ کړئ یا په ځمکه کې ککړو.
اصلي اصولو نه یوازې کیفیت بلکې د روژې په ورځو کې د خوړو مقدار هم دي. لکه څنګه چې دوی وایي "د روژې په جریان کې" نامناسب دی. کلیسا وايي چې ستاسو میز خورا ډیر معمول دی، له دې څخه به تاسو د خوړو څخه خوښۍ ترلاسه کړئ، ځکه چې د خوند غوټونه به ډیر سخت وي.
د حيواناتو پروتين څنګه بدلول؟
د بدن معمول فعالیت لپاره، دا خورا مهمه ده چې خواړه متوازن وي. په دې حالت کې، باید د پام وړ پاملرنه وشي چې د حيواناتو پروتینونو پر ځای، په مینو کې سبزیان باید شتون ولري.
د اجازه ورکول شوي لیان پروټین خواړه:
- غوښه او مچھلی کولی شي د غنمو، لوبیا، مغز لرونکو او مغز لرونکو ځایونو سره بدل شي. پدې حالت کې به بدن اړین پروټینونه ترلاسه کړي.
- د مکھن په ځای، کوم چې د سینڈوچونو او یو ډول پیرو جوړولو لپاره ډیری کارول کیږي، لین مارجرین اخلي. دا د سبزيجاتو د خامو موادو په اساس چمتو کيږي، نو دا يواځې ارزانه نه بلکې نور ګټور دي، ځکه چې دا په وينه کې کوليسټرول زيات نه کوي.
- د هګیو لپاره د کڅوړو لپاره یوه غوره بدله به سوډا وي، او د اوړو، اوړه او کریکر لپاره.
- غوا او نور حيوانی شیدو بادام یا ناریل شيدو سره ځای کیدی شي.
خواږه خواړه
ډیری خلک د ډیری ډوډۍ لپاره خورا لږ ترکیبونه پیژني، نو دوی فکر کوي چې دا خواړه سواد نه وي. د ناڅاپي بیرته راګرځولو لپاره، موږ د ډیزاین څو ځلې ترکیبونه ورکوو، مګر د ډیری رستورانونو په مینځ کې خورا خورا خوږي خوراغونه شامل دي.
ریکارډ # 1 - ککړ شوي مشرومونه
عنصرونه:
- مرغومي - 6 ټوټې
- Avocado - 0.5 پی سیز.
- د کوچنۍ اندازې مرچ - 1 ټوټه؛
- رومي - 1 ټوټه؛
- بیسل - 35 g؛
- شنه پیاز - 25 g؛
- لرګی - 1 دانه
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- د غنمو تخمونه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالى:
چیمپینګونه باید پاک شي او هټۍ جلا کړئ. زرغون باید وویشل شي، او سبزيجات په کوچنیو کیوبونو کې وی. بیا باید دوی مخلوط او د کټی لوډسن او سویا سایس سره سم شی. د مشروم کیپونه د سبزیجاتو مخلوط سره ډک شوي او د غنمو تخم سره سپک شوی. هغه کسان چې په خام شکل کې د غوړو خواړه خوري، نشي کولی 15 دقیقو لپاره واستوي. په توی کې
ریکارډ # 2 - سټراډیل
عنصرونه:
- اوړه - 420 ګرامه
- اوبه - 160 ملیونه؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د مڼو سرګری - 0،5 ټیسټ.
- مڼې - 4 ټوټې؛
- ممیزو - 75 g؛
- میوه شوي مغز - 65 g
- د یروشلم د اریکچاک شربت - 3 ټب. شګو
- غنمو - دوه ټنه.
- کرینبرز - 60 g؛
- کیانا - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالى:
اوبه باید لږ څه تودوخه او د مالګې او سرک سره مخلوط شي. بیا، په تدریج سره اوړو اضافه کړه،