د ډوډۍ او مچانو سره بډایه - د سهار تشناب لپاره جام، یا د مکھن او مچھلی سره د پخلنځی کوپونه یو غوره انتخاب. په کور کې داسې ډوډۍ تیار کړئ ستونزمن نه دی، مګر دا کافی اندازه وخت نیسي، نو موږ صبر سره مخ شو او د ممیزو سره تور ډوډۍ پخلا کړو.
روډ "ماریسکي" د ممیزو سره
عنصرونه:
- جوی اوړه - 300 g
- د غنمو غنم - 200 ګرامه
- وچ سړی خواړه - 1 1/2 ټیټ.
- وچ خوند - 8 g؛
- د مالټ مخلوط - 7 g؛
- ممیزو - 1 لاسونه؛
- قطار - 1 کڅوړه؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه - 2 چکنۍ.
چمتووالی
دواړه ډوله اوړه غصب شوي، په ښه توګه مخلوط شوي او د وچ مخلوط په مرکز کې "څاه" کې جوړ شوي. په څاه کې موږ وچه خاوره وچوله چې مالګې او شکر او همدارنګه کنډر سره. يادونه وکړئ چې هر يو اجزا بايد له بل سره اړيکې ونلري. د ستارټر او مالټ مخلوط د اوبو سره مینځ ته راځي او د څاه مرکز ته راځي. موږ د لچکچکي ټوټې ټوټې کړو، ممیزو د غوږونو په بهیر کې اچول. موږ تیار شوی ټوخه د 30 دقیقو لپاره د وریجو لپاره پریږدو، وروسته له دې چې موږ له هغې څخه یو کڅوړه جوړه کړه او دا په ډوډۍ ډوډۍ کې واچوله. موږ ازموینه ورکوو چې د بل دقیقو 30 دقیقو لوړ شي. د څو دقیقو ډوډۍ 15 دقیقې په 200 درجو کې، او د 45 دقیقو وروسته په 180 کې.
د ډوډۍ سره د ډوډۍ سره د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، د کرسټ د "رای روټ" او "منځني" رنګ غوره کړئ.
د جوارو ډډ سره د ممیزو
عنصرونه:
- جوی اوړه - 500 g
- د غنمو اوړه 400 -
- خواړه وچه - 3 ټنه.
- ممیزو - 130 g؛
- د شیدو پوډر - 6 ټب. شګو
- سپين زرغون - 100 g
- مکھن - 100 ګرامه
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د 500 ملی لیتر ګرمو اوبو سره ډوډۍ ډک کړئ، د چینی سره ضایع او 10-15 دقیقو لپاره پریښودل. موږ د اوړو د راټولولو په وخت کې د وچو شیدو او مالګې سره په ډیر احتیاط سره کاروو. د وچ مخلوط په مرکز کې، یو "ښه" او په خړوب او خټکی مکور سره اوبه راوباسي، د میوو په مینځ کې او د ټوټې ټوټې ټوټې کولو ته دوام ورکړي.
ټوټه د ډپ ناپین سره پوښل شوي او په یو ساعت کې تودوخې کې پاتې کیږي. د خټکي څخه چې موږ راځئ موږ یو کڅوړه جوړه کوو او د 45 دقیقو لپاره یې بیرته راووځو، وروسته مو موږ ډوډۍ په صلیب باندې واچوه او اوبه یې ورسره وسوځولې. د مچیو سره او د اوړو سره د ډوډۍ ډوډۍ پورته کړئ او په 180 ساعتونو کې د یو ساعت لپاره پکښې کړئ.
د ډیزاین په کارولو سره د ممیزو سره ډوډۍ چمتو کړئ، ټوټه ټوټې په کڅوړه کې واچوله او د "گرم" موډل د 10-15 دقیقو لپاره بدل کړئ، وروسته له هغې چې آلې بنده شوه او موږ د "بیکنگ" موډ 60 دقیقو لپاره مقرر کړ. وروسته له دې چې وخت تېر شو، ډوډۍ په بل اړخ کې واچوئ او د 40 دقیقو لپاره یې ونیسئ.