ډیری خلک د چرګانو غوښې ارزښت پیژني - دا د پروټین، ټیټ کولوری، او د هضم لپاره اسانه ده. په هرصورت، دلته یو محصول شتون لري چې په مستقیم ډول د چرګانو، چې د پام وړ تغذيې ځانګړتیاوې او په بشپړه توګه بې اعتباره دي، ځکه چې دا ډیری ګټور شتمنۍ لري، او په دې کې د کلورینونو شمیر د چرګانو سینې په پرتله یوازې لږ دی: دا د چرګانو زړونو په اړه وي.
د مفهوم چرګانو په پرتله؟
تر ټولو لومړی، دا فرعي محصولات په لوړه کچه د پروټین 16 ګرامه محصول په 100 ګرامه کې شتمن دي، نو ځکه د چرګانو زړونه په ځانګړې توګه د لوبغاړو، ماشومانو او ځوانانو لپاره ضروري دي په هرصورت، هر څوک چې په بدن کې د فعال فعالیتونو پروسې لري.
د پروټین سربېره، د چرګ زړه ډیر اوسپنه لري، او دا په اسانۍ سره د انسان بدن لپاره ټاکل کیږي، کوم چې د هیموګلوبین کم شوي خلکو لپاره ګټور وي.
سربيره پردې، د چرګانو زړونه پوټاشيم او مګنيزيم لري - کوم چې حيرت نه دي، ځکه چې د زړه عضله د دې منرالونو عمده "مصرف" ده. د لارې په توګه، د انسان د ګیټولوژیک سیسټم عادی عملیات لپاره، هغوی هم خورا اړین دي، او د دوی نشتوالي کولی شي د لوړ فشار او زړه ناروغۍ وده وکړي.
د چرګانو په زړونو کې څومره کیلوری شته؟
د چرګانو زړه د اوسط کالوری محتوياتو پورې تړلی دی: د دې لپاره چې د جوش شوي چرګانو زړونه د 100 ګرام په شاوخوا کې 150 کیلو ګرامه دي. لږ تر لږه "وزن" د ګولۍ بڼه 160-170 کیلوګرامه کې.
که چیرې تاسو دوی په خوله کریم کې وخورئ - لکه د ډیری مشهور ترکیبونو په څیر وړاندیز کوي - د دوی کلوریک مواد به 115-120 کیلوګرامه وي. البته، د دې محصول لپاره د چمتو کولو په بهیر کې د نورو پیازونو او گاجرونو سره یوځای کیدو لپاره چمتو شوي، هلته به لږ تېل وي، او خامه کریم - له 15٪ څخه زیات غذا نه وي.
د چرګانو د زړونو څخه، تاسو کولی شئ
تاسو کولی شئ خپل ځان د چرګانو د زړونو څخه شش کباب سره، د سویا ساس، د نیبو جوس، په ګیلاس کې د روميانو پیسټ او یا په دودیز ډول په چارکول کې اچول، په پتلو خاورو باندې. د غوښې ډوډۍ د کلوريک محتويات به په اچار پورې اړه ولري، کوم چې تاسو انتخاب کړئ، او په اوسط ډول په 100 ګرامه کې 170 کیلو ګرامه کارخانې به وي.
د ټیټ کولوری ډوډۍ یو سوپ دی چې د چرګانو زړونه د آلو او ګازو سره جوړ شوي - پدې کې ډیر کیلوری نشته: په 100 ګرامه کې 42 کیلو ګرامه کارخانې.