هګۍ، چې په خلکو کې کله ناکله بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بلې بل او مینه یوازې نه یوازې په زړه پورې نوم څرګندوي، بلکې په ژمي کې د مختلفو غایبو ځایونو کې هم ښودل کیږي. کاشونه په اوږد پېژندل شوي کیوایر پورې محدود نه دي: هګۍ د کنډک سلادونو سره جوړې شوي دي، دوی ډک شوي او حتی د ژمي لپاره حتی چمتووالی چمتو کوي، لکه د تودو رنګونو سره ورته وي. لیوالتیا؟ بیا وګورئ د دې بډایه ګازو ترکیبونه په نښه کوي، کوم چې ستاسو ژمي په ژمي کې خوشحاله کیږي.
کنسول شوي غنم په کوریا کې
ایا تاسو غواړئ د ژمی لپاره تیزه غنم واخلئ؟ بیا هڅه وکړئ چې دوی په کوریا کې جوړ کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 2 کیلو ګرام
- لوی پیاز - 3 پی سیز.
- سور بڼ مرچ - 500 ګرامه
- لوی ګاز - 3 پی سیز.
- لونسن - 1 سر؛
- قطار (اجماع) - 1 ډوډۍ؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- سرې 9٪ - 100 ملیون؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- مرچ مرچ - 1 ټوټه؛
- د کوریا د گاجرونو لپاره کښت کول - چک کول
- د لمر ګل غوړ - 100 ملیونه.
چمتووالی
د هګۍ پوستکي په خام اوبو کې اچول کیږي، پریږدئ او کیوبونه پرېږدئ. پیازونه او مرچونه په سټو کې مینځ ته راځي، گاجر په کوریا کې د ګازو لپاره (په یو لوی پوړ کې) په ګوتو کې اچول کیږي. ګران او لرګان کچیږي. هر شی سره مخلوط کړئ، شکر، مالګه، سرکا، مځکه او مکھن شامل کړئ. سلادونه ټکان او ټپ کړئ، او د ریفورجیک په واسطه اصف کولو لپاره دوه ساعته واستوئ. وروسته له دې چې موږ د کانالونو څخه ډډه وکړو او د 20 دقیقو کانالونو کې د 0.5 لیټرو، او 25-30 دقیقو په اندازه - لیټ کین.
هګۍ، د ژمي لپاره د مرغومیو په څیر
په دې طریقه ککړ شوي هګۍ ګلان ډیر د خوند لرونکو مریو په څیر ډیر مزه کوي، هڅه وکړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- لونسن - 3-4 لګۍ
- د سبزيجاتو تېل - 100 g؛
- مرچ مساله - 1 پوډ؛
- مالګه - 100 ګرامه
- اوبه - 1 لیټ
- د مڼو سیور سرې 5٪ - 150 ملیونه.
چمتووالی
د شیدو غوړونه د 1.5-2 سانتي مترو ډلبندیو کې مینځ ته کیږي. ویشل شوي حلقې په 4 برخو وېشل شوي دي. په کڅوړه کې د هګۍ کښت کړئ، دوه میړه اضافه کړئ. د مالګې غوړ او اوبه راوړي. دوی په دې فورمه کې د 40-60 دقیقو لپاره پریږدئ.
په څښاک اوبه وخورئ، مالګې او خاورې وساتئ. وروسته له هغه چې سرکونه وغورځول شي بیا بیا وچلئ. غوږ ونیول د مالګې څخه وشړل او په یو پښه کې واچول شول، چیرته چې چرګان وچې. د 3-4 دقیقو لپاره ککړ وروسته له هغه چې د هګۍ غوړ موږ له حل څخه راوتو او د اوبو ویالې پریږدو. د تیلو د تیلو په اوږدو کې د 3 دقیقو تیریدو وروسته. د استعمال څخه مخکی، کچی لچک او نرمه کالی مرچ شامل کړئ.
هګۍ هګۍ په زړو جارو کې ځای پرځای شوي دي. موږ د پوښیو سره تړلې بندې کړئ، دوی بیرته واچوئ، هغوی د تولیه سره وپټئ او دوی پریښودئ. بانکونه د فلزي پوښې سره مینځ ته کیدی شي یا ښه پالیتینین واخلئ (رواجوي، مګر د ساتنې لپاره).
کڅوړې بڼپلان
د ژمي لپاره یو حیرانګي نخش د خوږو غنمو څخه ترلاسه کیږي. دلته د چمتو کولو لپاره لارښود دی.
عنصرونه:
- غنم
- لرګی
- گاجر
- اجماع؛
- بڼ پاڼه
- تور مرچ
- مالګې - 1 لیټره اوبه 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
په څښاک اوبه، مالګه او مالګې ته لوړې کړئ. غوږونه په څو ځایونو کې د انګورو سره پوښل شوي او د ابلاغ اوبه کې اچول کیږي. لږ ځله فوق العاده، دا ډاډ ترلاسه کول چې نیل ندی نرم شوی. هګۍ ګلان د اوبو څخه اخیستل کیږي، موږ یې پریږدو او سره سره پرې پریږدو، نه پای ته. موږ بورډ ته په بورډ کې وسوځاوه، موږ د هغې په سر کې یو بل بل ټیټوئ، ترڅو د شیش ټولې اضافي اوبه.
موږ ګاز ګیټی په یو کوچنی پوټکی وسوځو. اجماع او لرګی لوټیږی او د گاجر سره مخلوط کیږی. موږ هګۍ له د یخ څخه لرې، یو څه لږ مالګه یې دننه کوو او د پایله کولو مخلوط ډک کړئ. وروسته، ډک شوي نیلی په یو انامیل سټسن کې اضافه کړئ، سرد غوښین بریین واچوئ او ګرمۍ کې پریږدئ) تودوخې نه (! د درې ورځو لپاره ځای ونیسئ.
موږ د سبزیجاتو تیلو حساب کوو. موږ د کانګو چمتو کول، په کوم کې چې هګۍ ذخیره کیږي. موږ د انګورو څخه ایوبګینس اخلئ، په چټکۍ سره په ګرمو تیلو بدل کړئ او په چټکۍ یې په جارو کې واچوو. هګۍ ګلان د جرړو پورته پواسطه ایستل کیږي، د سبزیجاتو غوړ څخه ډک شوي او د کثیر پولییتینین لین پوښل شوي. موږ کاري ورکشاپ په ریفورم یا سیلر کې ذخیره کوو.