د ژمي د خوړو لپاره د ککوګونو لیګ، ساده او اصلي د مونو ذخیره کول د استوګنې ځایونه. دا نوی ډوډۍ به د پخلاینې سادې او لږ تر لږه اجزاو سره خوشحاله شي، تاسو کولی شئ تازه او غیر معمولي ټوټه ترلاسه کړئ، کوم چې د عمده غذايي موادو لویه خواړه وي.
د ژمی لپاره د ککرو څخه څه ډول لیوه کڅوړه؟
که څه هم د ژمي لپاره د کوکیو څخه د پخلنځي لیکو لپاره نسخه او نسبتا په نسبتا توګه ښکاره شوې، تخنیکي اړخ یې لا دمخه وده کړې ده. په حقیقت کې، چمتوالی د هنگیرین اصلي ډوډۍ څخه توپیر نلري: غوښه مرچ، پیاز او روميان کچیږي، د ککرو سره یوځای، د سرک، چینی، مالګې سره مینځل شوي، د 30 دقیقو لپاره تیار شوي او په جورونو کې ځای پرځای شوي.
- لیګکو سره د ککوګونو ښه ده ځکه چې د پخلی کولو لپاره تاسو کولی شۍ د لوړ کیفیت لرونکي پخې او کښتۍ ککرز کار واخلئ. دوی کولی شي کوم شکل او بڼه ولري - د دې ډک د ذائقې خوا څخه به نه ځور شي.
- مرچ او روميانو ته مختلف توپير. دا باید رسني او غوښه وي. که سبزيجات دا اړتياوې پوره نه کړي، نو دا به غوره وي چې د روميانو د پښو سره بدله شي.
- خالی نسبتا ندی، نو لینکو باید په نسبتی کنډکونو کې واخیستل شی.
ژمی د ژمی لپاره پرته له تعقیب پرته
د ژمی لپاره د تازه ککچو څخه لیګو - د هنگریانو د ډوډۍ مهارتونه او که چیرې په دوديزه اعدامونو کې اصلي عناصر ټیمونه او مرچ وي، نو بیا په نوې بڼه کې مهم رول لوبیا پورې اړه لري. د دوی سره، کاري کاري نسبتا، خوندور جوړښت سره ډک شوی او یو مهم ځانګړتیاوی تر لاسه کوي - پرته له مینځه وړل.
عنصرونه:
- کڅوړه - 1،5 کیلوګرامه
- روميان - 2.5 کيلوګرامه
- مرچ - 500 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- تیل - 250 ملیونه؛
- سرک - 50 ملیونه؛
- مالګه - 50 g؛
- بوره - 120 g.
چمتووالی
- ټانګونه یی بند کړئ.
- کڅوړه، پیاز او مرچ په سلګونو کښین کړئ.
- ټایټ، پیاز او مرچ په یو ساسپین کې وساتئ او د 30 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- موسم، کڅوړی شامل کړئ، سرکی او 10 دقیقو وروسته د تودوخی څخه لرې کړئ.
- د ژمني رول لپاره د ککرو چمتووالی.
د روميانو د لښکرګاه سره د کڅوړو ليکي
د تازه او جوسري روميانو نشتوالی د اروماتيک ساتنې څخه د انکار کولو دليل نه دی. سربېره پر دې، د تولیدونکو ډله د روميانو پاکه چمتو کوي، چې نه یوازې د وخت او انرژي بچیږي، بلکه د مطلوب چمک، کثافت او بډای خوږ او خوند مزه برابروي، په بشپړه توګه د تازه سبزيجاتو سره ګډ شوي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- مرچ - 900 g؛
- پیاز - 250 ګرامه
- د ریماټ پیټ - 300 g؛
- غوړ - 150 ملیونه؛
- سرک - 50 ملیونه؛
- شکر - 50 g؛
- اوبه - 150 ملیونه؛
- مالګه - 20 ګ.
چمتووالی
- مايع د 5 دقیقو لپاره د اوبو، مالګه، شکر او ګاز سره مخلوط کړئ.
- پیاز، مرچ او اضافه کړئ 15 دقیقو لپاره.
- د سرکونو په مینځ کې د 10 دقیقو وروسته وروسته قشرونه وساتئ.
- د کټګور لیګ د رومي ټانګ سره په جار کې وخوري.
د کڅوړی ټیم او مرچ سره لیګو
د ژمي لپاره لیګونو سره د ژمي لپاره لیګان د پخلی لپاره ډیری انتخابونه لري. په ټوله کې، د دې ټوټې تمرکز دا دی چې د سبزيجاتو او مصالحو هر ډول ترکیب تاسو ته اجازه درکوي چې د خوړو نوي، خوند او ساختمان ترلاسه کړئ. نو د مچرو مرچ نشتوالی، تاسو کولی شو د تروریزم ځای ونیسو او د ډوډۍ کولو، قطار ساتنه وکړو.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 کیلوګرامه
- روميان - 1 کيلوګرامه
- ګرم مرچ - 2 پی سیز.
- سرک - 50 ملیونه؛
- شکر - 50 g؛
- مالګه - 20 g؛
- غوړ - 100 ملیونه.
چمتووالی
- ټیمونه او ګلان مرمۍ مخلوط کړئ.
- 15 دقیقو لپاره مالګه، شکر، مکھن او پخلی کړئ.
- کڅوړه وساتئ او د 25 دقیقو لپاره یې واچوي.
- د 20 دقیقو وروسته، سریک زیات کړئ.
- د کانالونو په ژمي کې د ژمي لپاره د ککرو څخه لیګونه وویشئ.
د ژمی لپاره لیګون او قابلیتونه
د شکایاتو او لوچني څخه لیوکو به د شکایاتي کوربه توب تعجب کړي، ځکه چې دا سابه د داسې ډوډۍ لپاره جوړیږي: دوی په جوړښت کې، بی طرفه مزی، ژر تر ژره جوس جذبوي، او په بشپړه توګه د عنعنوي اجزاوو سره مینځ ته راځي، او د هغوی ارزانه لګښت به دوی ته اجازه ورکړي چې د دوی کورونو ته توپیر ورکړي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 کیلوګرامه
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- مرچ - 5 پی سیز.
- پیاز - 3 ټوټې؛
- غوړ - 220 ملیونه؛
- شکر - 200 g؛
- سرګي - 50 g؛
- سرګری - 60 ملیونه.
چمتووالی
- په کڅوړو کڅوړو کې، میتر، چینی، مالګه او 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- زچکین وساتئ او د 10 دقیقو لپاره یې واچوه.
- د 5 دقیقو وروسته، د پیاوړو، مرچ، کڅوړو او شنډولو لپاره د 20 دقیقو لپاره اضافه کړئ.
- په سرک کې وخورئ او د ژمي لپاره د ککرو او سبزيجاتو څخه د کانالونو لپاره لیګ خپروي.
د رومي د جوس سره د کڅوړو لیګ
د روميانو د جوس سره د کڅوړو ريکارډ کولاى شي په سمه توګه د ژمي ساده او "سست" ته منسوب شي. د هټۍ جوس کارولو سره، د ساتنې پروسې به نه یوازې د کومې ستونزې سره تېر شي، بلکې په زړه پورې، چټک او ګټور سوداګرۍ کې به هم بدلون راولي، په کوم کې چې د سبزیجونو پاکول، پاکول او ټوټې کول خورا خورا "ستونزمن" مرحله ګڼل کیږي.
عنصرونه:
- مرچ - 500 g؛
- کڅوړی - 500 g
- د روميانو جوس - 1 l؛
- شکر - 150 g؛
- سرک - 100 ملیونه؛
- مالګه - 30 ګ.
چمتووالی
- مرچونه او ککر
- د جوس، مالګه، سرک سره د جوس مخلوط کړئ او یو فوق ته راوړوئ.
- ککر، مرچونه او د ژمي لپاره 30 دقیقو لپاره د روميانو او کڅوړو کڅوړه وساتئ.
د کښت ډیری کڅوړی
دا نسخه به د اوړي د اوسیدونکو ژغورنې ته راشي، کوم وخت چې د وخت راټولولو وخت نه درلود. په هرصورت، تازه کڅوړه او ښیګڼه د دې لپاره چې کیدای شي د چمتو کولو لپاره د پیاوړې او کرکیلې، او د میوه شویو او کښت شویو سبزيجاتو په توګه وکارول شي. د دې کولو لپاره، په ځانګړي ډول ستر نمونې په یو ګړندۍ سره وګچوئ او د 10 دقیقې لپاره سبزیجاتو او مصالحو کې یې محاسبه کړئ.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2، 5 کیلوګرامه
- روميان - 5 کيلوګرامه
- مرچ - 900 g؛
- شکر - 150 g؛
- سرې 6٪ - 150 ملیونه؛
- د لیزون سر - 1 ټوټه؛
- مالګه - 50 g؛
- تېل - 150 ملیونه.
چمتووالی
- ټیټروز او مرچ په یوه پیچیدونکي بسته کې.
- د بورې، مالګې، مکھن سره مخلوط کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- کڅوړه او د کڅوړه په 10 دقیقو کې یوځای کړئ.
- سرک او لشین زیات کړئ.
- ژمی لپاره د زیاتو کڅوړو څخه لیګو
د گاجر او پیازونو سره د کڅوړو لیګ
د ژمي لپاره پیاز لرونکي لیګکو کڅوړې د بڼوالۍ د سبزيجاتو سواد او ساده استعمال کارولو بېلګه ده. ټول هغه څه چې ضروري دي: تاو پیاز او ګازونه په ژړا کې کېدل، د خوشبو توما پاکی او ککالو سره یوځای کول، او تر هغه چې چمتو یې ککړئ . پایله د بودیجې، ویټامین چمتو کول دی، دا ګټه چې په ژمي کې بشپړ احساس کیدی شي.
عنصرونه:
- کوکز - 900 g؛
- پیاز - 400 ګرامه
- گاجر - 400 ګرامه
- روميان - 2.5 کيلوګرامه
- تیل - 250 ملیونه؛
- سرک - 100 ملیونه؛
- شکر - 120 g؛
- مالګه - 50 ګ.
چمتووالی
- ټیمات ماسش، موسم دي، مکھن کې اچول کیږي او د 5 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- غوړي ګاز او پیاز.
- د سبزيجاتو سره ګډ کړئ او د 10 دقيقو لپاره ډډه وکړئ.
- کڅوړه وباسئ او د بل 10 دقیقو لپاره یې غږ کړئ.
- د سرک سره سیشن او رول.
په ګورجیا کې د ککو لیګز
د هنگريیا د پاکولو متخصصینو د اوږدې مودې راهیسې خپل ملي ډوډۍ بشپړه کړه. د دوی او د ګرجستاني شیانو تر شا مه ګړئ، د پخپلو مساللو او ګرمو استوونکي په مهارت کې د مشهور مهارت لپاره. نو د ژمي لپاره د قفقاز سیشنونو سره د خاکونو څخه خوشبو لیوکو به د خوراغیانو مینه والو ته د حیرانتیا حیرانتیا وي، د حل، ازو او سایټ اضافه کولو په څیر خدمت کوي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 کیلوګرامه
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- مرچ مرچ - 3 ټوټې؛
- ګرم مرچ - 2 پی سیز.
- هپس - سنیلیل - 20 g؛
- corander - 5 g؛
- سرک - 40 ملیونه؛
- شکر - 50 g؛
- تېل 125 ملیونه.
چمتووالی
- ټامات او خواږه مرچ
- موسم، د 30 دقیقو لپاره د تیلو او ګازو اچول.
- پاتې اجزاء نور کړئ او د تودوخې څخه د 5 دقیقو وروسته لیرې کړئ.
د ژمي لپاره د ګڼو کڅوړو له لیګونو څخه Lecho
هغه څوک چې غواړئ د کانالین پروسې د امکان تر حده آسانه کړي، کولی شي د څو ګونو کڅوړو له ککو څخه لیوګ چمتو کړي. سربېره پر دې، د دې طریقې سره، مالکین یواځې سبزیجونه پاکوي، پاک کړي، سبزيجات وخوري او په کڅوړه کې یې ځای پر ځای کړي، د ټیمټ پاکي په بکمارک کې د نیم ساعت وروسته د ماتولو وروسته، د 40 دقیقو لپاره "دقیقه" طریقه ترتیب کړئ.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- د روميټ پاکي - 600 g؛
- مرچ - 1 کیلوګرامه
- تېل - 100 ملیون؛
- بوره - 100 g؛
- مالګه - 30 g؛
- سرګری - 60 ملیونه.
چمتووالی
- کالي او مرچ په کڅوړه کې اچول کیږي او دقیقې 40 دقیقې "Stewing" کې کښیني.
- د 30 دقیقو وروسته، د غوږو کچالو، مالګه، مکھن، شکر، سرکا، او د 10 دقیقو وروسته اضافه کړئ، په کانالونو وویشل.