د فصل فصل د پوټکی ډک ډک دی، مګر د ژمی لپاره د چیری ګل پوټونو لپاره غوره وخت ندی موندل شوی. روښنايي نارنج او کښت شوي میوه د Compotes ، pastille، marmalade او جام لپاره د یو اساس په توګه کارول کیدی شي، مګر د نړۍ تر ټولو لوی درمل د چیری ګل، چې زموږ ساده ترکیبونه یې موږ ته د بل کولو اراده لرو.
جام د سور چیری تختو څخه
هډوکي حتی د خوند خام جام په وخت کې ځینې ناامني هم لري، مګر په ناڅاپي توګه وروستی وروڼه د ذائق او رڼا تاکید څرګندوي.
عنصرونه:
- چیری ګل - 950 g؛
- وړل شوی شلو - 1،1 کیلوګرامه.
چمتووالی
د پاکولو او د پوستکی اچولو وروسته، میوه وخورئ او دوی په یو ژور انټیلر کنینټر کې واچوي. د 600 ملی لیتره بریښنا اوبو ډک کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې پریږدئ. له وخته وروسته، د اوبو د اوبو اوبه په جلا کانتینر کې وچ کړئ، دا د چینی سره مخلوط کړئ او یو ساده شربت چمتو کړئ، تر څو چې د قندونو کرسټال تاوان ونه کړي. سربېره پردې، ګرمی شربه باید د مڼی په مینځ کې ولګول شي او هر څه د بل ساعت لپاره وسپارئ. بیا رغول جام په پاکو جریانونو کې اچول کیږي او د سټیل شوي لیډونو سره مینځل کیږي.
د چټک چیری ګل
عنصرونه:
- یو پلا (پرته د ډبرې) - 950 g؛
- بوره شوی چینی - 950 g؛
- وینیلا پوډ
- لیمو - 1/2 پی سیز.
چمتووالی
د انفلاسی کانټینر په برخه کې د میوه لرونکو ونو قطعې په سلبونو کې ځای ونیسي. د چیری پوسټ د ليمويي جوس سره وویشئ، شکر ورکړئ، کټ وینیلا پوډ او مخلوط کړئ. په چینی کې 5-6 ساعته وخت پریږدئ، پدې وخت کې دوی به د جوز شروع کولو وخت ولري، چې وروسته په پخلی کې د شربت بدل کیږي. د دې ساده او چټک لارښوونې له لارې د چیری پوټ څخه جام جام کړئ ترڅو د 15 دقیقې څخه وروسته هیڅکله نه شي، وروسته له دې چې دا د ویشلو کانتینرونو په مینځ کې کیښودل کیدلی شي او لوړې شوې.
څنګه د چیری پلونو څخه جام په څو څو اړخیزه توګه جوړ کړئ؟
د ګل د تیاریدو وروسته، د کثافاتو په کڅوړه کې د اوبو کڅوړه کېږدئ او د پوټکي په وخت کې د پوټکي تر هغه پورې چې پخپله پوټکی پکښې پریږدئ. د جذب شوی مايع پاکول، په چټکتیا سره د آبي اوبو سره ډک کړئ او بیرته یې د کڅوړې بیرته راګرځئ. د کڅوړې محتويات د 1: 1 نسبت کې د شکر سره ډک کړئ، د "بیکنگ" موډل بدل کړئ او د څو دقیقو لپاره multivark پریږدئ. یو بل ګرم جام په وړو ټوټو باندې اچوي او په چټک ډول د سټلایډ شوي لیډونو سره رول لري. لرې شوي کنزونه د ورځې لپاره تودوخې ته لیږدول کیږي او مخکې د ذخیره کولو لپاره ساتل کیږي.