نن د تشناب امریکا څخه دا مساله یا ګرم میلمه په ټوله نړۍ کې پیژندل کیږي.
سبزیج لرونکی مرچ، یعنې په نوم یادیږي او خوږ او تیز ډوله، اوس په ټولو لویدیځو کې کرل کیږي. هغه د آسیا، هندوستان، سویلي او ختیځې اروپا د مختلفو خلکو په ملي پخلنځیو کې موندلی و، ځکه چې مرچ په بشپړه توګه د هر ډول غوښې، سبزیانو او ګرینونو سره یوځای شوی. د مرچ مرض ګټې ګټور وګورئ.
سره مرچ مرچ - ګټور ملکیت
د نوم په مقابل کې، سره سره سره د سرو زرو مرچ مرچ سرخ او سپینې دي، روښانه روښانه نارنج او حتی جامنی. د هغوی رنګ د بیالبیلو رنګونو شتون شتون لري:
- ریډ - لیکپیکین، د کارټینینډ ګروپ څخه ترټولو پیاوړي طبیعي انټي اکسیډینټ، د بیټا کارروین په څیر نه ویټامین اې ته ځي، مګر د بدن حجرې د وړو افراطونو څخه ساتي، د ایریرسکلیکروسس، ناورین نیپلوسز په ناروغیو کې د مخنیوی مخه نیسي.
- زرغون بیټا کارتوین، یا پروتینامین اې، د لییکیکین په پرتله لږ د انټي اکسایډینټ فعالیت لري، مګر په میابابولیزم کې په ځانګړي ډول د ماشومانو او ځوانانو لپاره ګټور دی؛
- نارنج - د beta-carotene او لیکپیکن ترکیب؛
- وایلیٹ - د انتيکوینینډ په څیر د لویو موادو له کبله، دوی د انټیمیکبولي فعالیت لري، د وینې رګونو پیاوړتیا، لید ښه کول، د بدن څخه د بنسټیزو رژیمونو ساتنه؛
- شنه - کلوروفیل، دا رنګ معمولا د سبزیجاتو مرچ لرونکی میوه ده.
همدارنګه د مرچ ټول ډولونه د ویټامين سی (150-300 ګرامه) ډیر وی، د B وټامنز (B1، B3، B2، B6، B5، B9) ټوله پیمانه او د میګنیشیم، آیډینین، زنک، کلسیم، پوټاشیم، فاسفورس معدني مواد لري. ، اوسپنه او سوډیم. دا ډول بډایټ ویټامین-معدنی جوړښت تاسو ته اجازه درکوي چې د خوږ مرچ، د حافظې نیمګړتیا، په قوت کې عمومي کمښت، سوز، ډرماتیتس، ډیبابین) ویټامین B1، B2، B6 او PP (. او همدا رنګه د انیمیا، اوستیوپروسیس او د معافیت مصؤونیت سره هم.
سور ګرم مرچ - ګټور شتمني
د دې مرچ د سوځولو ذائقه د کاپیسیکین چمتو کوي، هغه لوی ماده چې لوړ بیولوژیکي فعالیت لري، په پوډونو کې شتون لري.
Capsaicin - کولی شي د درد مخه ونیسي او د سوځیدنې څخه لاس واخلي، له دې امله کیپاسیکین، د ګرم مرچ څخه اخیستل کیږي، په بیلابیلو تودوخې او انتفاع اخترونو او کریمونو کې کارول کیږي.
د ورته capsaicin څخه مننه، د ګرم مرچ کارول په رګونو کې د وینې د کڅوړو جوړول منع کوي، په بدن کې د میتابولیک پروسې چټکتیا کوي، هضم معمولوي.
د ويټامين-معدني جوړښت په اساس، سرخ مرچ مرغه خپل مينه وال ملګري کاپي کوي. په دې کې ډیر ویټامین سی ، ویټامین اېډ، بی ویټامینس شامل دي او همدارنګه د خوږ مرچ مرچ په شان ورته میکرو او نښې نښانې هم لري.