که تاسو پریکړه وکړئ چې د رسېدو لپاره د جوزجان چرګانو غوښه ونیسئ یا حتی د جشن لپاره میز، حتی د مالګې لپاره د چرګ جوړولو لپاره لارښوونې هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ. خټکی کرسټ، داوطلب چرګ غوښه او د پخلی لپاره لږترلږه خشونت دا کاش جوړوي ممکن حتی غیر تجربه شوي کورنیانو لپاره. حقیقت دا دی چې چرګ، چې په مالګه کې پخیږي، د توری په وخت کې د سونګ مالګې له امله د تودوخې د ډاډمن چاپیرال په توګه کار کوي. په دې حالت کې، د لا زیاتې لوږې په اړه اندیښنه مه کوئ، ځکه چې غوښه به څومره اړتیا وي لکه د اړتیا وړ مالګې (د کوم لپاره چې تاسو له خاورې ځان سره).
ښه، د پخلي نظرياتي نظريې څخه موږ عملي ګورو او پوه شو چې څنګه د مالګې لپاره چرګ پاکوي.
تڼۍ کې د مالګې په څنګ کې چرګ پاک کړئ؟
عنصرونه:
- د چرګانو غصب - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- مالګه - 500 ګرامه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
د چرګانو قابله ګياوي او له اضافي غوړ څخه پري کيږي، د کاغذ تولیدو سره وچ وي او د دننه څخه رګونه او د لرګو فشار لرونکې دي. لیمن د 30 ثانیو لپاره ابلاغ اوبه راوباسي او یا هم د ورته وخت لپاره په میکرویو تیو کې وساتل شي. ګرمی لیتر څو ځلې چاقو پخیږي او د چرګانو غوږ ته یې انتقالوي. موږ د چرګانو پوستکي خوشبین نه کوو، مګر پاک او وچ وساتئ!
د ډیری ډیری دیوال شوي کڅوړې پین یا کڅوړه پاڼې په ښکته کې، نیم کیلوګرامه مالګه خوب سوځئ، سطحه کړئ او د چرګ کارول په سر کې واچوي. د مالګې لپاره د چرګ چمتو کول به د 1.5 درجو څخه په 200 درجو کې واخلي.
د چرګانو او مالګې سره چرګ د سبزیجاتو غوړیو، ماسشیدالو آلو یا د تازه سلادونو سربیره د یو اړخ خواړو سره خدمت کیږي. د بون اشتباه!
چرګان، وچ شوي مالګې
په واقعیت کې، په ټوله توگه د چرګانو غوړ غوڅول ناشونی دی، مګر ډوډۍ د هغې تغذیې له امله چې د تاکید شوي چمکۍ کریکټ له امله یې درلود، لکه د تازه چرګانو د څښتن په څیر.
عنصرونه:
- د چرګانو غصب - 1.5 کیلوګرامه؛
- یو لوی مالګه - 500 g
- کنسري - دوه څانګې؛
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو.
چمتووالی
په مالګه کې د چرګانو د تاوولو مخه ونیسۍ، تاسو باید د خوشبو مالګې تکیا چمتو کړئ. د دې لوی لوی سمندر لپاره مالګه د لرګیو او کنسري سره یوځای سره کیږي. نتیجه لرونکی اروماتيک ډله په بیکار خړوبۍ سره په مساوي توګه ایښودل کیږي، د مالګې کڅوړې په سر کې موږ د سینې په څیر یو واحد پرت ته چرګ ځای پریښود. جوړ شوي چرګ به په مستقیم ډول غوښه له غوښې سره ونلري، له دې امله د هغې سطح په خوندي توګه د مکھن یا خولې کریم سره په نرمه توګه سره روغ شوی.
اوس یواځې کور ته لیږل کیږي چې د مالګې کڅوړې چمتو کړي، د 60-80 دقیقو لپاره 200 درجو ته چمتو کړي. وظیفې تایید شوې د الوتونکو په ډیرو غوړ ځایونو کې د کښینولو له لارې: روښانه صاف جوس به دا واضح کړي چې ډوډۍ چمتو ده.
په مالګه کې چرګ
عنصرونه:
- چرګ - 1،5 کیلوګرامه
- مالګه - 500 ګرامه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- سیج - 5 پاڼو.
چمتووالی
موږ چرګان وينيو او هغه يې وچولو. تاسي موږ ټکوي
د بکس په پاڼه کې د ورق سره پوښل، یو څو سانتي متره مالګې وخورئ او چرګان یې په لاندینې لوري کې اچوي. پاتې مالګه په چټکۍ سره د چرګانو د سطحې په ویشلو ویشل کیږي ترڅو د هایدروکلوریک کریس فارمونه. د مالګې کڅوړې کې د بیکیک چرګ به په 170 درجو کې 1.5 ساعته وخت واخلي، پداسې حال کې چې چرګ یې وړاندې کولو دمخه وړاندې کول باید د 20 دقیقو لپاره د ورق پوښښ شي. د چرګانو د مینځلو لپاره دا بسیا ده چې د مالګې کیک توکیو او د برخې برخې ټوټې جلا کړئ.