لیور پیسٹ یو خوږ، غذايي، غذایی او ډیر ګټور ډوډۍ دی چې نه یوازې د رخصتیو لپاره چمتو کولو لپاره. (په اونۍ کې دا د سهار سینڈوچونو لپاره مناسبه ده). تاسو کولی شئ د بیلابیلو پالتو او مرغانو جینر کاروئ، البته، په هر انتخاب کې، یو شمیر ځانګړتیاوې شتون لري.
د جگر پائی د جوړښت په اړه
د پخلی شوی جگر ترڅنګ، دا تصویرونه په عمومی ډول د سخت پیدا شوي هګۍ ، مکھن یا د حیواناتو غوړ، د ځمکی مصالحې، مالګه، ځینې وختونه توره پیاز او تازه لرګین شامل دي.
په کور کې د لیور پیټرو چمتو کول یو ساده مسله ده، اصلي برخه د فارم په برخه کې د ښیګړی یا د خوړو پروسيسر (ښه یا پیاوړی بلوڅ) شتون دی.
عمومي نظر دا دی لکه دا: جگر پاک کړئ او د نورو اجزاوو سره یوځای، په نرمه مینځ کې راوباسئ. بیا مصالحې، مالګې او مکھن اضافه کړئ.
د جگر د پخلی کولو لپاره ریښه د خنزیر څخه په کور کې د خوندیتوب سره څیره
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1 کیلوګرامه
- پرته له رګونو څخه او غوړیدلي بوټی - 150 ګرامه؛
- پیاز - 1 مخ.
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- لرګی - 4 لابین
- قوي سپین شراب - 30 ملیونه؛
- د وچ مصالحو مخلوط (سور او تور مرچ، نټیمګ ، لبنان، حوزې، او نور)؛
- مالګه.
چمتووالی
په کور کې د جگر کڅوړې چمتو کولو دمخه، جگر چمتو کړئ: لوړې ټوټې کې پرې کړئ او د حد د 20 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ (که چیرې پخلی کول ستونزمن وي). موږ ټوټې راټولې کوو، وروره مه کوئ.
هګۍ په جلا ډول سره سخت ککړ شوي، ښایسته او د شیل لرې کړئ.
په ګوته شوي چربی (موږ ټول ټول شیان کاروو) په نرمه توګه لښکرګاه یا د لندبل کټین پیاوړول. دا ښایسته کړه لرګس پاک شوی.
د شیدو شویو غوږو، لوزین، جوش شوي هګۍ او پیاز ریستورم د غوښې سره یا د ګډولو سره ونیسئ. موږ د مصالحې سره مخلوط کېږو، په شراب کې وسوځوئ، مالګې اضافه کړئ، که اړتیا وي، یو کوچنی ورور اضافه کړئ، په کوم کې لیور پاک شوی. ټول په احتیاط سره مخلوط کړئ او په غیر پلاستيکی کانتینرونو کې د لیدو سره وساتئ. موږ په ریفورم کې زیرمه کوو. دا د 1-1.5 کیلوګرامه جگر استعمالولو احساس لري، نه نور. د بیکن پر ځای تاسو کولی شئ طبیعي مکه کار واخلئ، بیا وروسته به د وتلو لپاره ډیر داوطلبی وي.
د چرګانو جريان په کور کې وهي
د چرګانو جگر څخه وریدل دا معنی لري چې مکھن او پرته له پیاوړو کڅوړه. په نورو برخو کې، د اجزاو تناسب او پخلی تقریبا نژدې دی. په وروستي بسته کې خټکی مکھن وچاودید. نرم
د غوښينو غوږو جريان په کور کې پيټ کړئ
څرنګه چې د غوښينو جريان يو ځانګړي ذائقه او خوند لري، موږ لومړى دا وړو ټوټو ټوټو ته پريږدو او لږترلږه دوه ساعتو لپاره د ځمکې د مصالحاتو سربيره په شيدو کې لوټ کړئ، او غوره تر 4.
د اجزاء ټول تناسب او د عمل ترتیب داسی یو دی که چیری موږ د سور یا چرګانو جریان څخه خوند اخلو.
موږ پیټی د ډوډۍ، فلیټ کیک یا پینکیک سره خدمت کوو.