د خوږ او خوند سوټ کې چرګان د چینایي یا تای خوړو د نږدې هر ریستوران په مینځ کې موندل کیدی شي. د دې ځای څخه لیدنه ترڅو د خوړو خوندیتوب څخه خوند واخلئ، ضروري نه ده، ځکه چې موږ تاسو لپاره ډیری ریستوران چمتو کړي دي، وروسته لدې چې تاسو چرګ ځان ته چمتو کولی شئ.
د خوړو په غوړ کې د سبزيجاتو سره د چرګانو روزنه
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- شکر - 3 ټب. شګو
- د انارو جوس 180 ملیونه
- انارپل - 250 g؛
- مرچ - 1/8 ټنه.
- کیچپ - 3 وړوکي. شګو
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- زچینی - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 2 پی سیز.
چمتووالی
په یوه لوی کڅوړه کې، د انارو جوس ، شکر، مرچ او نشایسته. بیا موږ د نیبو جوس واخلو، یو سویا ساس او کیچپ. د چرګانو وچول تر هغه وخته چی نرمه او جلا شی.
په ژړا کې، موږ د سبزیج غوړ تودوو. هغه چرګ چې موږ د کاغذ تولیدو سره وچو او د کیوبونو کښینول. غوښه غوز کړئ او پیاوړي یې په پیاوړیو کې وخورئ تر هغه چې چرګ چرګ شوی وي. په غوړ او سبزيجاتو کې د لرې کولو پخې کې، بلغاريا مرچ، د انارو او زچينو کښت شامل کړئ. موږ تر هغه وخته پورې پخلی کوو چې سبزيان چمتو شوي کچې ته ورسیږي، مګر دوی به لاهم د دوی ساختماني ساتنه وکړي.
د تاکید کڅوړه د چټۍ، مکس سره راټول شوي او د چټکو موټرو پورې انتظار کوي، بیا د چرګانو سره د خوږ او خولې سایس کې چرګ په میز کې د خدمت لپاره چمتو دی.
که تاسو غواړئ چې په څو خواوو کې په خوږ او خټکي چرګ کې چرګ وخورئ، نو په بشپړ ډول پخلی کولو سره د "تیریدو" موډل کارول، هغه پورته مرحلې چې پورته یې یادونه وشوه وګورئ.
په خوند او غوړ کې چرګان په تای طرز کې
عنصرونه:
د چرګ لپاره
- د سویا سایټ - 4 ټبی. شګو
- د چرګانو پاڼې - 3 ټوټې؛
- د شیټیک مرغومي - 4-6 ټوټې؛
- د پیکینګ ګوب - 1 سر
- شنه پیاز - 5 بڼونه
- تازه قطار - 1 لاسونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
د چټک لپاره:
- لونګی - 1 ټوټه؛
- د کب ماڼۍ شګو
- کیچپ - 2 ټوټه. شګو
- اوبه - 1/2
- د چای چټکی - 1 چاسن
- د وريجو انګورو - 1 tbsp. سپون
- خړور شکر - 3 ټبه. شګو
- ګرده ګوتو - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 3 لزه
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- د جوړو پاڼو - دوه ټوټې؛
- نشایسته - 1 کڅوړه.
چمتووالی
لومړی موږ د نشایشي سره د میوو چرګانو سره ګډ کړئ. موږ د چرګانو ټوټې ټوټې پایلې په نتیجه کې اچولې.
د چاقو سره، د لیمونډاساس ډډ ډیری نیمايي کې وخورئ، او وروسته یې دا د چاقو په څنډه لوري وهل ترڅو اړین غوړي خوشې کړئ. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، زموږ د چټک ټول توکي اضافه کړئ، د نشایشي پرته. په سمه توګه مخلوط کړئ. زما سبزيجات او کښتۍ کندې.
په تاو کښی د سبزیجاتو غوړ وخورئ او د 1-2 دقیقو لپاره د چرګانو ټوټې وخورئ، وروسته له دې چې ټولې چټۍ وخورئ، لیوالیس او اضافه کړئ. چاسۍ یو کڅوړه ته راوړوئ، د لرې کڅوړو سره د لرې کولو پمپ پوښ کړئ او د 5 دقیقو لپاره ډوډۍ پریږدئ. د وخت په پاى کې، موږ د ژړيو پنګلونو، شنه پياز او بلغاريا مرچ او ډوډۍ کې د 5 دقيقو لپاره ساتل کيږي. په پاى کې، موږ چينايي گوبو واچاوه، دا مخلوط کړئ او د 1-2 دقيقو لپاره يې پخلي کړئ. د چاسۍ ضایع کولو لپاره، نشایسته اضافه کړئ په سړه اوبو کې مینځ ته راشي او د ساس د وچولو سبب شي.
د چرګانو لپاره د خوږو او خټکي چرګانو لپاره لارښود
دا ساده چټک به د غوښې او چرګانو د غذايي موادو لپاره د نړیوال اضافي اضافه شي.
عنصرونه:
- شکر - 3/4؛
- سرليك - د پیړۍ 1/3؛
- د سویا سایټ - د توکو 1/4؛
- کیچپ - 1 tbsp. سپون
- نشايسته - 2 ټوټه. شګو.
چمتووالی
موږ ټول عناصر وساتو، پرته له سپاسpan څخه نشو کولی او پخپله ککړ تر هغه وخته چې بوره له مینځه ولاړه شي. نشریه د نیم ګاز د سړه اوبو په مینځ کې مینځ ته راځي او پاتې نور عناصر ته اچول کیږي. غوټۍ تر هغه وخته چې موټی وخورئ، ژړا. که وغواړئ، د چټکي چټکتیا کولی شي د ترکیب لپاره د کوچني مرچ مرچ اضافه کړي.