د ژمی لپاره د ساتنې ټول ټول سیسټمونه، ستاسو په پوټکی کې یو ځانګړی ځای به په ادژیکا کې د دغو بیړنیو غنمو بیګلانټانو لخوا اخیستل کیږي. د پخلی کونکي د هر ډول ګیاوو سبزیانو څخه سخت نه دي، مګر په حقیقت کې تاسو یو ښه ناست ترلاسه کوئ، کوم چې نور هم د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي.
د اجنجیکا - انډیټیو کې هګۍ اخیستونکي
عنصرونه:
- هګۍ - 560 g؛
- تازه روميان - 1.5 کيلوګرامه
- د ځمکی لندبل - 5 g؛
- ځمکی جین - 5 g؛
- د انګورو غوړ - 5 g
- د زیتون غوړ - 58 ملیونه؛
- سور پیاز - 90 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- تودوخه چلی (تازه) - 3 g؛
- د تیم پاڼو - 2 g؛
- مڼې - 140 ګرامه
- سور شراب وینګر - 140 ملیونه؛
- وړل شوی شلو - 180 ګرامه.
چمتووالی
د روميانو چرګ لږ لږ دی، وروسته له دې چې موږ د څښاک اوبه کې نيم ساعت د ميوې ميوه بلل کيږي. د تیاریدو وروسته موږ د آیس اوبو په اوبو کې روميان لرې کوو، په دې توګه دوی کولی او د پخلی پروسې ودروي. موږ په افقی ډول په نیمه نیمه کې وویش، تخمونه راوباسئ، او د ميوو دیوالونو په مینځ کې او په مینځني ډول وویستل.
په ژړا کې، موږ د یوې دقیقې لپاره مصالحات فصل کوو، د تیلو سره ډک کړئ او د سرو شوي تور پیاز، چلي او لیلن سره یوځای کړئ. مالګې زیاته کړئ، او د 5 دقیقو وروسته وروسته په پین کټګور شوي تخمینټ. د 8 دقيقو وروسته، کله چې سبزيجات نرم شي، روميانو، مڼه مڼه، انګورو او شکر ته ورسيږي. د 45 دقیقو لپاره سبزيجونه وخورئ، بیا یې د تودوخې جورونو ډک کړئ او دوی یې وسوځوئ. په اګک کې میشت شوي زیربناین سمدستي د بانکونو په بشپړه توګه سړه شوي وروسته د ذخیرې لپاره پاتې دي.
په ادجیکا کې د سپساکي هوایی ګیرین
عنصرونه:
- هګۍ - 550 g؛
- خواږه مرچ - 200 ګرامه
- سپینه پیاز - 70 g؛
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز.
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- تازه روميان - 890 g؛
- ګرمۍ مرچ - 1 پوډ؛
- د سبزیانو ورور - 400 ملیونه
- وچې اګګونو پاڼو - 4 g؛
- وچ شوی خنډ پاڼو - 4 ګ.
چمتووالی
د دې لپاره چې هګۍ تکرار نه کړي، تاسو باید لومړی دوی وپلټئ او د مالګې یو څو ښه چټک سره وویشئ. د 20 دقيقو وروسته، سبزيجات وچ شوي او د کاغذ تولیدو سره مخ شوي دي، او اضافي مايع خړوبیږي.
په ژړا کې، تخم باید د لرګو او مرچ سره پیاوړی شي پرته له تخمونو تخمونه شي. موږ د غوږو غنمو غوښه د سبزيجاتو تجهیزاتو ته اضافه کوو او سبزيجاتو ته یی غوږ نیسو او د سرو زرو رنګ بدل کړو. په عین وخت کې د ابرغان سره، مرچ سپو ته لیږل کیږي. وروسته، د میوو سبزیجات د لوی ټوټه شوي ټیمونو سره، ورغمه وخورئ او د بوټو سره چیرې کړئ. د ساعته نیم ساعت لپاره Stew anubergines، او بیا یې بانکونه او رول راوباسئ.