په سمه توګه نمونه شوي نمکین، د ښی خوا، د کور چمتو کولو خورا خورا مشهور ګڼل کیږي. له دې مقالې څخه به تاسو پوه شئ چې دا مشهور سبزیجونه په سړه توګه څنګه مالګه کړي. د دې نخشې ذائقه په بشپړه توګه غیر معمولي ده.
په ژمي کې په ژمي کې په خوندیتوب سره د ژمي لپاره ریستوران شوي نمکونه
عنصرونه:
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- ډنډ چترۍ - دوه ټوټې
- د کفارو پاڼې او یو چیری - 5 ټوټه؛
- د لشمو یو غوړ
- گھوټریالیش (ریښی یا پاڼی) - 20 g؛
- د تور مرچ - 8 پی سیز.
- د ډبرو سکرو - 75 g؛
- ودکا - 75 ملیونه؛
- اوبه - 1.5 لیټره.
چمتووالی
کڅوړه په بشپړه توګه قانع کوي، د ابلاغ اوبه راوباسي، او بیا د برف ځخه په څو ساعتونو کې ژړا کړئ. په دری لیتر جار کې سخته سبزيجات ونیسئ، پاک پاڼي، د انګورو چرګانو، لیزن او مرچ مرچونو سره بدلون. د سرد غوړ سره ډک کړئ، ویډیکا واچوئ، جور بند کړئ د کیپ نایلان سره. ژر تر ژره ورکشاپ د خونې ته واچوئ یا یې په یو بل ښایسته ځای کې وساتئ. دا قشرونه خپل طبيعي رنګ ساتي او د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي.
د سرد غاښونو - نسخه سره د ککرو اچول
عنصرونه:
د 3 لیټرو جریان ته:
- د اوبو پسرلی یا څاه - 1.5 لیټره؛
- د مالګې لوی، نه ایډایډ شوی - 75 g؛
- ډنډ چترۍ - 4 ټوټې؛
- د هټیډیشن کوچنی لرګی - 4-6 پیسی.
- د لیس لبنان - 8 پی سیز.
چمتووالی
لومړی، اوبه چمتو کول. دا د شیدو لپاره مطلوبه ده، مګر که چیرې تاسو پسرلی لرئ، تاسو پدې شیبه پریښی شئ. بله، د قابله ګانو چمتو کول پیل کړئ. د ناستې لپاره د حیرانتیا سره مخ کیږي، دا یې وینځئ، پاک پاک سبزيجات د ژمي اوبو سره وساتئ او د څو ساعتونو لپاره یې پریږدئ.
پداسې حال کې چې خاکسونه لرې دي، په مناسب ډول د کانالونو او مصالحو چمتو کول. لږ باید باید تعقیب نشي، په بشپړ ډول یې وینځئ، او کیپ نایلان واخلئ. د لرګو شاګردان په میوو کې وخوري. د خټکي ټوټې په بشپړه توګه غلا کول. د سپیڅلي ماڼۍ ریښه په ښه ډول سره پاکول کیږي او د مټ پاکول کیږي، او که دا لویه برخه ټوټه وي.
اوس ستاسو د کاري ټوټې راټولولو پیل وکړئ. کڅوړی، ډیل، لشین او په هټیو کې هایډیډیشن راټول کړئ.
په ژمي اوبو کې، مالګې راټول کړئ تر هغه چې کرسټال په بشپړه توګه سره مینځ ته راشي، مګر بیا هم د یقین لپاره، د مالګې اوبه لږه برخه پریږدئ، چې ناببره شوي ذرات پای ته راځي، او اوس دا خاکسري په جری کې ډک کړئ د دې بریین سره.
جری بند د کیپ کیپ سره بند کړئ، هغه په یو ساړه ځای کې وساتئ او د هغې په اړه یې د میاشتې لپاره وساته. قشرونه به ضرور واقع وي. کله چې د بریښنا پروسه پای ته ورسیده - نوشین بشپړ چمتو دی.